Pas cu pas dovleac murat - iată primele 6 rețete

Dovleacul marinat este un preparat foarte gustos, indiferent dacă este un dovleac marinat cu miere, un dovleac marinat picant, un dovleac marinat cu cuișoare, un dovleac marinat dulce sau acru sau un dovleac clasic marinat în oțet. Dovleacul marinat este foarte ușor de preparat, tot ce trebuie să faceți este să găsiți rețetele perfecte pentru noi, conform cărora veți pregăti un delicios dovleac conservat pentru iarnă. Cum se marinează cu un dovleac? Iată rețete dovedite pentru un dovleac pentru borcane care vor fi adăugarea perfectă la carne.

Pentru mai multe sfaturi și inspirație, consultați și articolele referitoare la dovleac .

Pas cu pas dovleac murat - iată primele 6 rețete

Delicios dovleac în oțet - rețetă

Conserve pasteurizate de dovleac

Conserve de dovleac este o gustare ideală, dar și un adaos la carne. Se poate prepara atât fără pasteurizare, cât și cu pasteurizare. Totul depinde doar de noi. Murăturile de dovleac de iarnă sunt, de asemenea, foarte populare și sunt perfecte pentru cine. Dar haideți să lăsăm murăturile de dovleac și să ne concentrăm asupra modului de a marina dovleacul pentru a-l face gustos și a rezista iarna în cămara noastră.

Prima rețetă pentru un dovleac conservat clasic este foarte simplă și necesită puțin efort. Chiar și persoanele care nu au multă experiență în bucătărie se pot descurca fără probleme. Tot ce trebuie să facem este să avem o rețetă în față și o vom urmări pas cu pas.

Ingrediente:

  • dovleac,
  • 1 cană de oțet de 10% spirt,
  • 4 pahare de apă.
  • condimente: condiment, anason, scorțișoară, cuișoare, un praf de sare, 1 cană de zahăr.

Dacă oricare dintre aceste condimente are un gust care nu ne place, putem renunța la el, în timp ce toate condimentele combinate conferă aroma perfectă de dovleac.

Pregătire:

  1. Spălați bine dovleacul, curățați-l, tăiați-l în bucăți mai mici și scoateți semințele.
  2. Decupați pulpa.
  3. Puneți dovleacul întreg în borcane și adăugați condimente.
  4. Se fierbe apa cu oțet, zahăr și sare.
  5. Turnați saramura fierbinte în borcane și închideți-le.
  6. Pasteurizăm aproximativ 20 de minute din momentul în care fierbe apa.

Nu uitați că bățul de scorțișoară și anasonul trebuie tăiați în bucăți mai mici.

Dovleac marinat în oțet fără pasteurizare

Rețetele pentru modul în care ar trebui să se facă un dovleac murat sunt diverse. Prin urmare, merită să testați câteva rețete și să încercați care este cel mai bun pentru noi. Acest lucru este foarte important, deoarece dovleacul ar trebui să ne mulțumească pe noi și pe gospodăria noastră. Cu toate acestea, dacă gustul oricărui ingredient se dovedește a fi prea puternic și ne deranjează, putem reduce cantitatea acestuia și putem ajusta rețeta la cerințele dumneavoastră.

Rețeta unui dovleac murat fără pasteurizare este convenabilă, deoarece nu trebuie să ne facem griji cu privire la procesul de pasteurizare. Deci, să vedem cum un dovleac marinat în oțet ar trebui să fie făcut în mod corespunzător pentru a mulțumi papilelor noastre gustative.

Ingrediente:

  • 2 kg de dovleac,
  • 2 pahare de apă
  • 1 cană de oțet.
  • condimente: 2 căni de zahăr, 20 cuișoare.

De asemenea, putem adăuga ienibahar după gust.

Pas cu pas dovleac murat - iată primele 6 rețete

Pregătire:

  1. Spălați dovleacul, curățați-l, scoateți semințele și tăiați-l în cuburi.
  2. Se amestecă apa cu oțet, zahăr și cuișoare.
  3. Fierbem totul.
  4. După fierbere, adăugați dovleacul în oală și fierbeți încă 5 minute.
  5. Pune dovleacul fiert în borcane și toarnă peste el marinată fierbinte.
  6. Porniți borcanele și plasați-le pe dos pentru noapte.

Dovleacul marinat în oțet în acest mod trebuie păstrat într-un loc răcoros și uscat. Știați că dovleacul poate fi folosit și pentru prepararea ... compotului? Asigurați-vă că verificați acest articol cu ​​cele mai bune rețete pentru un compot original de dovleac .

Dovleac marinat dulce - cele mai bune rețete

Dovleac marinat cu cuișoare și miere

Dovleac marinat dulce, acru sau dulce este de mare interes, deoarece gustul său este destul de specific, gustos și unic. Prin urmare, un dovleac marinat cu miere are un public larg. Să vedem singuri cum arată rețeta de dovleac marinat.

Rețeta cu cuișoare și miere este un exemplu perfect al modului de a combina dovleac foarte dulce și miere. Pentru unii oameni, această combinație nu este cea mai bună, dar conferă o aromă complet diferită de dovleac. Să vedem ce ingrediente vom avea nevoie pentru a pregăti acest dovleac, precum și cum arată preparatul în sine.

Ingrediente:

  • 1 dovleac,
  • 2,5 pahare de apă,
  • 3/4 cană oțet spirtos 10%.
  • condimente: 6 lingurițe de miere, 1 linguriță de sare, tarhon, cuișoare, scorțișoară.

Tarhonul este un ingredient opțional, deci nu trebuie să-l folosim în conservele noastre. În ceea ce privește mierea, putem adăuga mai mult sau mai puțin din ea și chiar o putem înlocui cu zahăr. De aceea merită să experimentăm și să vedem ce este mai bun și care are cel mai bun gust pentru noi.

Pregătire:

  1. Spălați bine dovleacul, curățați-l, scoateți semințele și tăiați-l în cuburi de 1 cm.
  2. Se toarnă apă în oală și se aduce la fierbere.
  3. După fierbere, adăugați dovleacul tocat și fierbeți 5 minute.
  4. Scurgeți totul și lăsați apa de dovleac să se răcească.
  5. Așezați dovleacul bine în borcane.
  6. Într-o oală, fierbeți apă cu oțet, zahăr, scorțișoară, cuișoare, sare și tarhon.
  7. Se toarnă borcanele cu saramură caldă și se închid.

După închiderea borcanelor, este important să le pasteurizați timp de 15 minute, amintindu-vă că timpul este numărat doar din momentul în care fierbe apa.

Accesorii de marinare recomandate

Dovleac marinat dulce

Un dovleac marinat dulce este complet diferit de un dovleac marinat picant. Prin urmare, dacă te interesează rețetele pentru acest tip de condimente, merită să te hotărăști ce dovleac murat are aroma pe care ți-o dorești. Deci, să vedem ce altă rețetă pentru modul în care poate fi preparat un dovleac dulce.

Ingrediente:

  • 2 kg de dovleac,
  • 0,25 pahare de oțet spirtos 10%,
  • 4 pahare de apă.
  • condimente: 0,5 kg zahăr, 15 cuișoare, 2 stele de anason stelat și o bucată de scorțișoară. Trebuie să ne amintim că înainte de a pune anason și scorțișoară în borcane, tăiați-le în bucăți.

Pas cu pas dovleac murat - iată primele 6 rețete

Pregătire:

  1. Spălați dovleacul, curățați-l, curățați-l și tăiați-l în cuburi.
  2. Se fierbe apa intr-o oala.
  3. Pune dovleacul tocat pe o sită și scufundă-l în apă clocotită.
  4. Uscați dovleacul gătit ușor și puneți-l în borcane.
  5. Adăugați oțet și condimente la murături.
  6. Se toarnă dovleacul peste borcane cu sos fierbinte.
  7. Închideți borcanele și pasteurizați-le timp de 20 de minute la 85oC.

Dacă decidem să pasteurizăm în cuptor, trebuie să ne amintim să deschidem ușor ușa cuptorului.

Dovleac marinat picant - rețete excelente

Dovleac marinat picant - o rețetă simplă și rapidă pentru a face adăugarea perfectă la cină

Un dovleac marinat dulce, un dovleac marinat dulce și acru, un dovleac marinat cu cuișoare, un dovleac marinat cu miere sau un dovleac marinat în oțet sunt conservări excelente care se găsesc de multe ori în cămara noastră. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că un dovleac picant marinat poate fi o soluție delicioasă și perfectă pentru noi. Să vedem cât de ușor este să pregătești un astfel de dovleac.

De asemenea, nu ne vom obosi să murim dovleac picant. Urmând rețeta, o vom face foarte repede, iar gustul ei ne va putea însoți pe tot parcursul iernii, cu condiția să oferim suficient din ea. Deci, să trecem la cum arată întregul proces de pregătire.

Ingrediente:

  • 5 kg de dovleac,
  • 1 cană de oțet de 10% spirt,
  • 6 pahare de apă,
  • Miere,
  • 250 ml de muștar francez.
  • condimente: 2 linguri de sare, 8 lingurițe de zahăr, 6 boabe de ienibahar, 2 foi de dafin.

Dacă dorim să obținem o aromă de muștar mai intensă, putem adăuga încă 100 ml.

Pregătire:

  1. Se fierbe apa cu oțet, muștar și condimente.
  2. Spălați dovleacul, curățați-l, curățați-l și tăiați-l în bucăți mai mari.
  3. Pune dovleacul tocat în borcane și toarnă peste ea saramură caldă.
  4. Adăugați o linguriță de miere în fiecare borcan și înșurubați-o.

În acest caz, pasteurizarea durează 20 de minute.

Dovleac marinat mexican

Rețetele despre modul în care ar trebui să fie pregătit un dovleac murat sunt diverse. Una dintre ele este o rețetă foarte interesantă de dovleac mexican, care, dacă o încercați o dată, va apărea în bucătăria noastră de multe ori. Să vedem cum să facem astfel de mortare pentru perioada de iarnă.

Ingrediente:

  • 1,5 kg de dovleac,
  • 1,5 căni de oțet,
  • 8 lingurite de ulei,
  • un cap de usturoi.
  • condimente: 3 lingurițe de pudră de chili, 3 căni de zahăr, 4 lingurițe de sare.

În loc de pudră de chili, putem folosi piper proaspăt.

Pregătire:

  1. Spălați dovleacul, curățați-l, scoateți semințele și tăiați-le în fâșii.
  2. Presărați dovleacul tocat cu sare și dați-l deoparte timp de 6 ore.
  3. Adăugați chili tocat cu usturoi și amestecați.
  4. Adaugă oțet, zahăr, ulei în oală și gătește.
  5. Se toarnă sosul fierbinte peste dovleac și se lasă pentru noapte.
  6. Pune dovleacul în borcane, toarnă murătura și pasteurizează timp de 15 minute.