Heringul murat, morcovii murați, sfecla roșie sau varza murată în conserve sunt conserve perfecte pentru iarnă, dar nu numai. Dacă ne interesează morcovii murați, ar trebui să știm că le putem face pe baza unor rețete diferite. Așadar, să vedem cum să pregătim aceste conserve gustoase și sănătoase.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și informații, consultați și articolele de însilozare aici.
Morcovi murați în cutii - proprietăți de morcovi murați
Înainte de a ne ocupa de modul de preparare a morcovilor murați și de cum arată rețeta acestei prelucrări, ar trebui să aflăm ce proprietăți au morcovii murați. Merită să știm că toate însilozările au un impact mare asupra sănătății noastre și sunt sărace în calorii, motiv pentru care sunt adesea folosite în diferite tipuri de diete. Acesta este momentul în care sunt folosite ca salate, garnituri și puteți prepara și un cocktail din ele.
Să trecem la proprietățile morcovilor murați asupra sănătății noastre. Ei bine, morcovii murați și alte legume ar trebui să fie unul dintre elementele dietei noastre, mai ales toamna și iarna, când suntem mai expuși la diferite tipuri de răceli, gripă și boli respiratorii.
În această perioadă morcovii murați ne vor crește rezistența la aceste schimbări din corp. Mai mult, astfel de morcovi conțin cantități mari de minerale și vitamine. Există, de asemenea, acid lactic, care este responsabil pentru echilibrul acido-bazic din corpul nostru. În plus, pot îmbunătăți metabolismul.
De aceea, merită să aveți în cămară diverse produse murate, de exemplu morcovi murați, castraveți murați, sfeclă murată sau varză murată. Insilatul este ușor de pregătit și poate introduce schimbări semnificative în corpul nostru. În plus, îmbogățesc gustul diferitelor feluri de mâncare și pot fi o completare excelentă la felurile principale.
Morcovi cu usturoi - cum ar trebui să fie pregătiți morcovii în borcane pentru iarnă
Morcovi murati - o reteta excelenta pentru morcovi cu usturoi
Atunci când decideți să pregătiți morcovi murați, trebuie să știți că morcovii murați se pot face cu o varietate de aditivi. Morcovii cu usturoi sunt foarte populari, datorită cărora imunitatea noastră va crește și mai mult, deoarece usturoiul are și proprietăți foarte mari de vindecare și imunitate, motiv pentru care este recomandat în multe cazuri de boli. Așadar, să vedem cum arată rețeta morcovului murat cu usturoi.
Ingrediente:
- 4 kg morcovi,
- 12 căței de usturoi,
- 8 l de apă,
- condimente: 8 linguri de sare, 6 frunze de dafin, 10 boabe de ienibahar.
Pregătire:
- Spălați morcovii, curățați-i și tăiați-i felii.
- Curățați usturoiul și tăiați cățelele în două.
- Puneți morcovul în borcane împreună cu ienibaharul, frunza de dafin și usturoiul.
- Se dizolvă sarea în apă fiartă.
- Se toarnă apă și sare peste borcane.
- Puneți farfurii pe borcane și încărcați-le cu o piatră.
- Lăsați borcanele într-un loc cald timp de 7 zile.
- După acest timp, închideți bine borcanele.
Puneți borcanele cu morcovi murați într-un loc răcoros și întunecat. Dacă doriți mai multă inspirație, consultați și acest articol despre alte rețete de legume murate .
Morcovi marinati - o conserva perfecta pentru iarna intr-o cutie
Morcovii pot fi, de asemenea, murați cu alte ingrediente, inclusiv ghimbir cu proprietăți importante pentru sănătatea noastră, dar și cu muștar, la fel ca castraveții sunt condimentați. Deci, să vedem o rețetă mai complicată și plină de arome diferite pentru morcov murat.
Ingrediente:
- 6 morcovi mai mari,
- 4 căței de usturoi,
- 8 felii de ghimbir,
- condimente: 6 semințe de condiment, 2 frunze de dafin, 2 lingurițe de muștar, 2 lingurițe de semințe de coriandru.
Ingrediente pentru saramură:
- apă,
- sare.
1 lingură de sare de nivel este utilizată pentru 0,5 l de apă.
Pregătire:
- Curățați morcovii și tăiați-i în benzi înguste cu un cojitor.
- Puneți morcovii tocați strâns în borcan împreună cu usturoiul, ghimbirul și condimentele.
- Pregătiți saramură din sare și apă.
- Lăsați saramura să se răcească.
- Se toarnă peste borcane cu saramura răcită și se închid.
- Lăsați borcanele într-un loc cald timp de 3 zile.
- După acest timp, puneți-le într-un loc întunecat și răcoros.
Amintiți-vă că, în timpul decapării, ar trebui să verificăm dacă toți morcovii sunt scufundați în saramură.
Morcovi în borcane pentru iarnă - rețete
Morcov murat - o rețetă simplă
Dacă nu ne place gustul usturoiului, putem folosi cu succes o rețetă care nu conține acest ingredient. Nu uitați însă că usturoiul este o legumă foarte valoroasă care ne afectează sănătatea. Dar să vedem cum să pregătim morcovi murați fără usturoi.
Ingrediente:
- 1 kg de morcovi,
- 15 g de sare,
- 0,5 litri de apă.
Nu uitați să folosiți apă fiartă și răcită. Putem folosi și apă neclorurată sau apă de izvor.
Pregătire:
- Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri.
- Puneți strict bețe de morcov în borcanul opărit.
- Se amestecă sarea cu apa.
- Turnăm saramura peste morcovii noștri.
- Închideți borcanul pe jumătate și lăsați-l timp de 7 zile într-un loc cald.
- După acest timp, strângeți borcanul cât mai mult posibil și puneți-l deoparte într-un loc răcoros și întunecat.
În aceste 7 zile, nu uitați să verificați în fiecare zi dacă toți morcovii sunt sub suprafața saramurii și, dacă nu, trebuie să adăugați saramură, astfel încât morcovii să nu înceapă să putrezească.
Cum să faci morcovi în borcane pentru iarnă - siloz delicios
Morcovii murați pot fi preparați în mai multe moduri. Putem alege singuri ingrediente suplimentare, ceea ce va face gustul morcovului mai bogat și mai variat. Așadar, să vedem o altă rețetă pentru modul în care putem prepara morcovi murați în borcane pentru iarnă, în care usturoiul nu este unul dintre ingrediente.
Ingrediente:
- 0,5 kg morcovi,
- 200 g de șalotă,
- 1 cană de oțet,
- 0,25 căni de zahăr,
- 1,25 pahare de apă
- condimente: 1,5 linguri de sare, 1 frunză de dafin, 0,5 lingurițe de boabe de piper negru, 0,5 lingurițe de semințe de chimen.
Pregătire:
- Curățați morcovii și tăiați-i în fâșii subțiri. Se fierbe apa cu sare.
- Puneți morcovii în apă clocotită timp de un minut.
- Scurgeți morcovii din apă.
- Curățați șalotele și aruncați-le în saramură clocotită timp de un minut.
- Se fierbe apa inca 5 minute cu zahar, otet si condimente.
- Puneți morcovii și șalotii în borcane.
- Se toarnă întregul cu saramură clocotită cu condimente.
- Închideți imediat borcanele și lăsați-le deoparte să se răcească.
- După acest timp, puneți borcanele în frigider.
