Tocanita de sunca de porc este o idee minunata pentru cina. Carnea gustoasă din sos este perfectă pentru crupe sau cartofi, iar atunci când este setată cu castraveți murați sau sfeclă roșie, este pur și simplu cerească. Există vreun alt fel de mâncare pe care îl asociem atât de mult cu bucătăria bunicii? Descoperiți cele mai bune patru rețete de tocană de șuncă de porc.
Dacă căutați mai multe sfaturi și informații, consultați și articolele de gătit aici.
Tocană tradițională de șuncă de porc
Carne de porc - cum se servește?
Tocanita de sunca de porc este felul de mancare perfect pentru multe ocazii. Prânzul de duminică, o întâlnire de Crăciun cu familia, un fel de mâncare caldă la petrecerea de ziua aceea. Gulașul funcționează excelent în fiecare versiune. În plus, se poate face în multe feluri și îl poți mânca diferit aproape din când în când.
Cea mai tradițională este, desigur, cea cu orz și castravete murat, dar aceasta nu este singura opțiune. Tocanita de sos va funcționa perfect și cu cartofi sau găluște de cartofi. Poate fi servit și cu găluște mici - în această formă va fi perfect pentru copii. De asemenea, îl puteți condimenta picant, făcându-l perfect pentru o petrecere de seară.
Tocanita de porc se poate face în mai multe moduri. Cel mai adesea, carnea de porc se consumă pur și simplu în propriul sos, uneori este udat cu bulion. Cu toate acestea, uneori pot fi adăugate și alte sosuri, cum ar fi passata de roșii. Fiecare rețetă de tocană este diferită, cu siguranță veți găsi una care să vă placă. Preparatul este cel mai adesea făcut din șuncă de porc, deoarece această carne este moale și este excelentă pentru copii, dar puteți folosi și alte tipuri de carne, cum ar fi umăr, șold sau gât de porc, deși ultimele două sunt destul de grase și nu tuturor le va plăcea.
Rețetă ușor de tocană de șuncă de porc
O tocană delicioasă de porc se poate face destul de ușor. Nu aveți nevoie de ingrediente suplimentare pentru aceasta, tot ce aveți nevoie este carne și condimente. Cum se face o tocană de porc tradițională care va merge de minune cu crupe?
- 1 kg de sunca de porc,
- 1 ceapa,
- 1 morcov de marime medie,
- 2 frunze de dafin,
- 2 linguri de făină,
- 2 linguri de ulei,
- condimente: 1 linguriță de boia dulce, sare și piper.
Tocanita se poate face atât într-o cratiță adâncă, cât și într-o tigaie obișnuită, cu margini înalte. Dacă adăugați ardei iute, vasul va avea o aromă mai distinctă.
- Spălați și uscați carnea, tăiați-o în cuburi mai mari. Presărați-le cu toate condimentele și amestecați. Puneți deoparte în frigider pentru ca aromele să muște.
- Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa mărunt și tăiați morcovul pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea până când devine maro închis. Pus deoparte.
- Se prăjește ceapa la foc mic și când este ușor moale, se adaugă morcovii. Se prăjește până se înmoaie.
- Se amestecă legumele cu carne și se toarnă apă fierbinte. Adăugați frunze de dafin.
- Gulașul trebuie fiert, acoperit, timp de aproximativ 60 de minute, până când carnea este fragedă.
- În puțină apă, întindeți făina și îngroșați-o decât sosul. Se mai fierbe câteva minute.
Rețete simple pentru tocană de porc cu legume
O rețetă bună pentru tocană de șuncă de porc cu ardei și morcovi
Puteți adăuga o varietate de legume la tocană de porc. Cel cu boia și morcov are un gust foarte bun - este delicios, chiar ușor dulce. Are un gust excelent cu găluște de cartofi, dar îl puteți prepara și pentru o cină rapidă cu terci sau orez.
- 1 kg de sunca de porc,
- 1 ceapa,
- 1 morcov mare,
- 1 ardei rosu,
- condimente: sare, usturoi granulat, piper, frunze de dafin, ienibahar, chimen,
- smântână 30% sau făină pentru îngroșarea sosului
Pregătirea vasului nu este dificilă și va fi cu adevărat neobișnuită. Carnea moale din propriul sos este gustoasă, dar aici vin câteva note dulci de legume, așa că este o idee bună să încercați să o pregătiți pentru cină pentru întreaga familie. Rețetele simple sunt cele mai bune - această tocană o dovedește. Dacă sunteți în căutarea altor rețete, consultați și acest articol despre Rețeta de șuncă de cuptor .
- Pregătiți carnea: spălați, tăiați în bucăți și frecați cu sare, piper și usturoi. Dă deoparte la frigider.
- Curatati morcovii si taiati-i felii subtiri sau jumatate felii. Spălați ardeiul gras, scoateți miezul semințelor și tăiați-l în benzi scurte.
- Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi groase.
- Se prăjește ceapa în ulei, se pune pe placa laterală. Se prajeste carnea pana se rumeneste, apoi se adauga ceapa si legumele, se toarna toata apa.
- Adăugați chimen, condiment și frunze de dafin și tocană timp de aproximativ 60 de minute.
- Se îngroașă sosul și se mai lasă să fiarbă câteva minute.
Accesorii de bucătărie la prețuri excelente!
Gulaș delicios cu ciuperci
De asemenea, puteți face o rețetă foarte ușoară de tocană de ciuperci. Sosul este foarte bun, are o aromă și o aromă de ciuperci. Puteți adăuga pur și simplu ciuperci la rețeta anterioară, dar puteți face un fel de mâncare complet diferit. Desigur, ciupercile de pădure sunt potrivite și pentru asta.
- 1 kg de sunca de porc,
- 1 ceapa,
- 1 cățel de usturoi,
- 1 kg de ciuperci (de preferință cele mai mici),
- condimente: sare, piper, rozmarin proaspăt, ardei iute măcinat, chimen măcinat,
- ulei de prăjit,
- 3 linguri de făină
În acest caz, procedura este ușor diferită de carne. Făina nu îngroșează sosul, dar este totuși destul de groasă și cremoasă. Întregul lucru poate fi condimentat și cu condimente uscate, dar atunci trebuie să folosiți puțin mai puțin, deoarece acestea sunt mai aromate.
- Spălați și tăiați carnea în bucăți. Presărați-le cu făină și prăjiți-le în ulei într-o tigaie mare.
- Tăiați usturoiul în felii subțiri sau zdrobiți-l într-o presă mică. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mai groase. Curățați ciupercile, tăiați-le felii dacă sunt mari, sferturi dacă sunt mici.
- Se prajeste ceapa si usturoiul in aceasta tigaie cu care s-a prajit carnea. Apoi adăugați carnea, condimentați cu condimente și turnați apă peste ea. Gătiți câteva minute.
- Se prajesc ciupercile in putin ulei pana cand elibereaza apa. Condimentați-le cu sare și piper și adăugați-le la carne. Se toarnă aproximativ o jumătate de oră până când carnea este fragedă.
Rețetă de tocană cu sos de roșii
O tocană rapidă de șuncă de porc? Cu siguranță este cel din sosul de roșii. Puteți face pur și simplu din piure sau roșii conservate sau puteți aplica o pasată gata preparată. Tocanita cu sos de roșii funcționează bine și cu legume precum morcovi, pătrunjel, ciuperci sau castraveți murați, care vor adăuga un postgust interesant, ușor acru.
- 1 kg umăr de porc sau șuncă,
- 1 ceapa,
- 2 catei de usturoi,
- 200 g slănină slabă,
- 250 ml de apă sau bulion,
- 1 cană de pasată de roșii,
- condimente: sare, piper, patrunjel uscat, o jumătate de linguriță de ardei iute și dulce,
- opțional: 200 g ciuperci, 2 morcovi, 1 piper mare sau 4 castraveți murați
Bacon merge bine cu acest fel de mâncare. Puteți amesteca toate legumele sau puteți alege doar câteva. Se prăjesc separat în ulei de măsline și se adaugă într-o oală cu carne fiartă.
- Spălați și tăiați carnea. Se prăjește într-o tigaie.
- Puneți carnea în oală.
- Curățați ceapa și usturoiul. Strângeți cuișoarele prin presă și tăiați ceapa în cuburi groase.
- Se prajeste ceapa si usturoiul in ulei de masline.
- Se toarnă bulionul peste carne și se adaugă ceapa, usturoiul și legumele opționale.
- Tăiați slănina în bucăți mici și prăjiți-o într-o tigaie. Când roșește, se adaugă în oală.
- Se toarnă peste el toată pasata și se fierbe mult timp până când carnea este fragedă.
