Varza verde nu este altceva decât varză albă după procesul de fermentare. Este bine cunoscut faptul că are proprietăți de sănătate. Ca urmare a fermentației, în timpul descompunerii zaharurilor de către bacterii, se formează acid lactic, care are un efect benefic asupra florei bacteriene a intestinelor umane și, astfel, asupra întregului sistem imunitar și asupra sănătății umane. Cu toate acestea, valorile sale nutritive și aplicarea sunt chiar mai largi.
Dacă doriți mai multă inspirație, consultați articolele despre sucurile de legume aici.
Sucul de varza - proprietăți pentru sănătate
Sucul de varza verde este egal cu sănătatea. Impactul său asupra proceselor digestive și a sistemului digestiv se traduce în primul rând prin îmbunătățirea imunității umane. Este un probiotic mai bun decât multe produse farmaceutice. Totul datorită cantității uriașe de lactobacterii. Este recomandat în principal în prevenirea bolilor sistemului digestiv, dar nu numai. Alte avantaje ale acestuia includ un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, deoarece reduce cantitatea de colesterol rău din sânge. Acest lucru este important pentru a preveni dezvoltarea bolilor de inimă.
Datorită conținutului de vitamine A, C, E și antioxidanți, îmbunătățește în plus starea pielii prin consolidarea producției de colagen și întârzierea procesului de îmbătrânire. În plus, este o sursă de fibre dietetice, prin urmare este recomandată persoanelor care se luptă cu constipație sau care urmează o dietă de slăbire. Proprietățile sale de sănătate includ, de asemenea, reglarea nivelului de glucoză din sânge, care este util în prevenirea diabetului. După cum puteți vedea, valorile nutriționale și beneficiile sucului de varză sunt cu adevărat largi.
Sucul de varză verde conține, de asemenea, magneziu, potasiu, fier și calciu. Sucul de varză proaspăt are proprietăți antiinflamatorii, datorită vitaminei U și glucosinolatului. Antioxidanții conținuți reduc riscul de cancer. Fierul din varză murată împiedică dezvoltarea anemiei. Sau poate vă va interesa și acest articol cu rețete de sucuri de legume ?
Suc de varza - aplicare
Sucul de varză verde este util în toate bolile care își au originea în tractul digestiv. Oamenii de știință din Orientul Îndepărtat, studiind obiceiurile alimentare ale oamenilor care au trăit până la sute, au descoperit că alimentele fermentate apar în dietele lor în fiecare zi. Este utilizat în principal ca probiotic natural. Valoarea sa nutritivă ajută în timpul intoxicațiilor alimentare sau după tratamentul cu antibiotice. De asemenea, are multe alte avantaje.
Sucul de varză verde este o ameliorare populară „mahmureală”, deoarece ajută la detoxifierea organismului. De asemenea, protejează ficatul, deoarece conține vitamine B. Sucul de varză este, de asemenea, potrivit pentru clătirea gurii. Acest preparat natural întărește gingiile și vindecă inflamațiile minore. În principal datorită vitaminei C.
Utilizarea sucului de varză murată este posibilă și în cazul paraziților tractului digestiv. Acestea trăiesc în condiții acide. Deși gustul sucului este acru, funcționează opus, deoarece dezacidizează corpul. Tractul digestiv câștigă un mediu alcalin și reduce multiplicarea paraziților.
Cvasul din varza murată este excelent pentru slăbire, deoarece accelerează acest proces prin eliminarea acidificării din organism. Afectează purjarea corpului. Aceasta înseamnă că reduce cantitatea de efort pe care corpul trebuie să o depună pentru a expulza toxinele și a echilibra pH-ul. Prin urmare, sucul de varză trebuie utilizat cu moderare, deoarece se poate dăuna singur, ducând la purgare și deshidratare excesive. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre varza murată pas cu pas ?
Borcane de însilozare bune
Când vine vorba de calorii, după cum ați putea ghici, sucul de varză nu conține aproape deloc. Prin urmare, poate fi introdus în dietă dacă vrem să ne menținem în formă. În loc să luați suplimente alimentare sub formă de tablete, va fi mai avantajos să alegeți suc natural de varză murată. Chiar și cantități mici băute în fiecare zi ne vor stimula în mod corespunzător metabolismul.
Sucul de varză proaspătă sau varza crudă are și ea aplicația sa. Are un efect protector asupra mucoasei gastrointestinale și aduce ameliorare, de exemplu, în boala ulcerului peptic și arsurile la stomac. Are efect anticanceros datorită conținutului de izocianați. Sucul de varză proaspăt este o sursă valoroasă de vitamina K și antociani, care ajută la concentrare și la funcția generală a creierului. Există studii care confirmă faptul că sucul proaspăt de varză protejează de ex. împotriva bolii Alzheimer sau a demenței.
Cvas din varză murată - sfaturi
Varza acră este o cantitate bună de sodiu. Mai ales persoanele care suferă de hipertensiune, boli de rinichi și boli cardiovasculare ar trebui să știe acest lucru. Cantitatea de sodiu din varză poate fi redusă. Cum? Pur și simplu clătind-o de mai multe ori înainte de a o consuma. Poate fi și fiert ușor.
Cel mai bine este să faceți varză acasă. Mai întâi, tăiați varza albă proaspătă într-un mod diferit. Ne așezăm în straturi subțiri într-un borcan sau alt vas. Presară fiecare strat cu sare. În cele din urmă, frământați bine vasul și închideți-l. Lăsăm totul câteva zile la o temperatură rece, care nu depășește 10 grade Celsius. Varza își va elibera sucul și va fermenta. Puteți adăuga oțet la varza murată pentru a accelera procesul. Cu toate acestea, merită să știm că își reduce valoarea nutrițională. Consultați și acest articol despre cultivarea varzei în grădină .
Nu ar trebui să treceți peste bord consumând suc proaspăt sau de varză murată, deoarece poate duce la purjare excesivă. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă atunci când folosim suc pentru scăderea în greutate. Cum se consumă corect suc de varză? În scopuri preventive, este suficient de la jumătate până la un pahar de suc pe zi. Puteți adăuga alte legume sau fructe. Cele mai frecvente sunt de exemplu morcov, măr. Va funcționa cel mai bine cu o jumătate de oră înainte de masă.
Mulți dintre noi îl bem în perioada de tranziție, când crește susceptibilitatea la boli. Apoi sunt recomandate două pahare pe zi. În timpul unei diete de curățare, o puteți bea de până la trei ori jumătate de pahar pe zi, timp de două săptămâni. Un astfel de tratament este ieftin, gustos și, cel mai important, sigur și eficient.
