Denumirea comercială goji este împrumutată de la termenul chinezesc pentru fructe de boabe. Goji (citim godżi) în chineză este pur și simplu fructe de pădure. În 1973, fructele wolfberry (lycium halimifolium, lycium barbarum) și chinez wolfberry (lycium chinense) care cresc acolo au fost denumite oficial. Fructele Goji sunt folosite, printre altele, în produse cosmetice - ca ingrediente pentru unguente, loțiuni de corp, creme antirid și tonice pentru față, decolteu și gât. Cu toate acestea, acestea sunt cunoscute mai ales pentru proprietățile lor de sănătate, despre care s-au spus și au scris multe recent.
Dacă sunteți, de asemenea, interesat în cultivarea Echinacea sau Echinacea albă, consultați acest articol pentru sfaturi .
Fructe de goji din genul lycium (wolfberry)
Înainte de a ne decide să cumpărăm răsaduri sau semințe de goji, merită să cunoaștem planta care a făcut mult rău și bine în același timp în ultimii ani. Pe valul de popularitate al fructelor de goji din Orientul Îndepărtat, s-a uitat că goji stacojiu crește și în Polonia într-o stare semi-sălbatică și este considerat un arbust otrăvitor în țara noastră. Cu toate acestea, speciile noastre aproape native au fost cultivate cu soiuri de fructe comestibile. Deci, putem planta în siguranță răsaduri de goji în grădină sau semăna semințe de goji într-o oală sau cutie.
Numele genului lycium provine din cuvântul grecesc lykaon , care înseamnă lup. Diferitele specii de wolfberry au fost descrise pentru prima dată de omul de știință suedez Karl Linnaeus, creatorul clasificării moderne a plantelor și animalelor. Genul de lycium crește în natură, printre altele, în Africa de Sud - sub formă de comunități de arbusti care cresc în semi-deșertul Karr. Lupul acoperă, de asemenea, zonele muntoase din Asia Centrală, unde temperatura în timpul iernii ajunge la -40oC, în timp ce vara crește la +40. Crește pe teren salin acolo. La rândul său, speciile de lycium ameghinoi locuiesc în bazinele sărate ale stepelor și semi-deșerturilor patagonice din partea de sud a Americii de Sud. Dacă vă interesează și cultivarea dudului alb, citiți acest articol .
Câinii lupi și tipurile lor
Scarlet wolfberry și chinezesc wolfberry
Atât wolfberry-ul chinezesc (lycium chinense), cât și stacojiul (lycium halimifolium, lycium barbarum) sunt arbuști cățărători ramificați din familia umbrelor. În natură, acești alpiniști cresc până la patru metri înălțime. Lupul chinezesc crește în principal în sudul Chinei, în timp ce molia stacojie crește în părțile joase ale Himalaya, la o altitudine de aproximativ 1.500 de metri deasupra nivelului mării. Poate fi găsit și în zonele umede din apropierea râului Galben (Huang He), precum și în regiunea chineză Ningxia, Tibet și Mongolia. Ningxia furnizează 90% din piața occidentală cu fructe de padure goji. În anii șaptezeci ai secolului trecut, cultivarea boabelor de goji s-a extins în Statele Unite ale Americii și mai târziu în Europa.Geneza arbuștilor sălbatici ar trebui să fie căutată și în sudul și sud-estul Europei și în bazinul mediteranean, de unde a venit wolfberry în Polonia.
Wolfberry
Lupul mediteranean, cunoscut și aici ca wolfberry, și-a făcut casă în Polonia. Fost crescut, astăzi crește sălbatic ca o buruiană greu de ucis în tufișurile de pe marginea drumului, lângă case, garduri și ziduri antice. Este un arbust mediu-înalt (crește până la doi metri și jumătate în înălțime) cu crenguțe de culoare gri deschis și cu frunze lanceolate, ascuțite, gri-verzi, destul de groase. Wolfberry are flori în formă de pâlnie roz-violacee, situate singure sau două până la patru în axile frunzelor. Fructele lupului sălbatic sunt foarte rare, alungite, stacojii sau portocalii. Lăstarii atrag atenția cu spini înțepători, motiv pentru care planta se găsește adesea sub forma unui gard viu încurcat, încurcat, greu de parcurs. Este o specie considerată toxică în surse oficiale. Aparține familieiîn care există o pălărie de noapte puternic otrăvitoare, mure și Datura. Datorită numeroaselor sale alergări și a formelor dens împletite, agrișul stacojiu este perfect pentru pante de gazon, terasamente, pante și stânci.
Fructe de goji în tradiția Chinei și a Extremului Orient
Datorită proprietăților de vindecare dovedite și nedovedite științific, fructele goji sunt numite diamante roșii, iar în China puterea lor este chiar legendară. Una dintre poveștile de acolo vorbește despre efectele întineritoare ale goji. În timpul domniei dinastiei Tang medievale, lângă un templu budist era o fântână înconjurată de tufișuri de wolfberry. Fructul a căzut în apă, iar călugării și pelerinii credincioși i-au mâncat. Toți cei care au băut apa miraculoasă au trăit în sănătate absolută foarte mult timp. Se spune că datorită fructelor de wolfberry, celebrul ierbă chinez Li ChingYuena a trăit să-l vadă timp de 252 de ani. A avut unsprezece generații de descendenți în timpul vieții sale și a fost căsătorit de paisprezece ori în acea perioadă. Dacă vă interesează și cultivarea dudelor negre, citiți acest articol .
Proprietățile vindecătoare ale goji erau cunoscute în antichitate. În medicina tradițională chineză, capra chinezească de lup și stacojiu trebuia să refacă energia vieții numită Qi. De asemenea, a fost utilizat pentru a susține activitatea sexuală și pentru a trata tulburările de fertilitate. Fructele de goji erau chiar numite fructe de căsătorie. Se presupune că au regenerat prostata, rinichii, intestinele, plămânii și ficatul și au susținut întregul corp. Medicina naturală chineză subliniază, de asemenea, efectul antipiretic al fructelor de goji. În bucătăria din Orientul Îndepărtat, fructele de goji sunt adăugate la supe și preparate din carne și sunt folosite pentru a prepara băuturi regenerante. În prezent, goji este utilizat sub formă de băuturi sau sucuri calde sau reci, mai mult sau mai puțin concentrate - prețul unui litru de suc este de câteva zeci de zloti! Cocktailurile naturale de goji sunt considerate cele mai valoroase,realizat cu adăugarea altor fructe. Când cultivarea fructelor de goji s-a răspândit în țările occidentale, aceste fructe au început să fie adăugate la deserturi, salate, paste, orez, prăjituri etc. În magazinele de produse naturiste, acestea pot fi achiziționate ca semifabricat - pulpă congelată sau sos concentrat. Există, de asemenea, bomboane de ciocolată goji (preț: 7 PLN), ceai verde de goji (preț: aproximativ 10 PLN), goji muesli (preț: aproximativ 20 PLN), capsule de slăbire (preț: câteva zeci de PLN!) Și alte produse.aproximativ 10 PLN), goji muesli (preț: aproximativ 20 PLN), capsule de slăbire (preț: câteva zeci de PLN!) și alte produse.aproximativ 10 PLN), goji muesli (preț: aproximativ 20 PLN), capsule de slăbire (preț: câteva zeci de PLN!) și alte produse.
Proprietăți vindecătoare ale fructelor de goji
Cercetările biochimice efectuate în ultimele decenii au evidențiat unele dintre proprietățile benefice ale fructelor de goji - inclusiv întărirea corpului, rezistența la stres, protejarea împotriva radicalilor de apă și energizarea și susținerea tratamentului anumitor boli. Atât fructele uscate, cât și sucul de afine sunt potrivite pentru consum. Aceste tufe de fructe au o gamă foarte largă de utilizări.
Fructe de goji și sistemul digestiv
Se spune că fructele Goji reglează sistemul digestiv și activează activitatea inimii. De asemenea, întăresc oasele și articulațiile, îmbunătățesc vederea și memoria, întârzie procesul de îmbătrânire a corpului și scad colesterolul. Datorită faptului că sunt foarte sățioase, sunt recomandate și pentru scăderea în greutate. O lingură (și numai două ar trebui consumate pe zi) are aproximativ 30 de kilocalorii. Puteți adăuga fructe goji la fulgi de muesli sau terci, puteți mânca o porție ca gustare sau puteți adăuga apă fierbinte și beți. Doar utilizarea regulată aduce rezultate și, prin urmare, este recomandat să consumați fructe de padure goji în fiecare zi timp de cel puțin o lună, pentru că abia atunci puteți vorbi despre efectul lor asupra slăbirii. Dacă sunteți interesat și de cultivarea gălbenelelor în ghiveci, citiți acest articol .
Fructe de goji - valori nutritive
Proprietățile vindecătoare ale goji se datorează în principal aminoacizilor, mineralelor, vitaminelor, polizaharidelor și acizilor grași pe care le conțin. Aminoacizii sunt responsabili pentru producerea de anticorpi, colagen, hemoglobină și serotonină, printre altele. Fructele de goji conțin fier, calciu (112 mg / 100 g), care pot acoperi 10% din necesarul zilnic, și potasiu (1132 mg / 100 g) - 24% din nevoile zilnice ale organismului. În plus, cromul, germaniu, zinc, seleniu, fosfor, magneziu, cupru și mangan sunt prezente în goji. Fructul Goji este, de asemenea, o sursă de vitamina A, vitamine B, vitamina C și carotenoizi. Acestea conțin de la 29 la 148 miligrame de vitamina C în o sută de grame de fructe, iar doza zilnică recomandată în Polonia este de 60 de miligrame. Cererea de vitamina C este satisfăcută de căpșuni, kiwi, coacăze negre, măceșe, conopidă, varză de Bruxelles,broccoli, hrean, patrunjel și ardei verzi, care într-o sută de grame sunt de la 60 la chiar o mie de miligrame. Deținătorul recordului în această privință este nucul necopt, care conține până la 3.000 de miligrame de vitamina C.
Fructele de goji sunt bune pentru stres
Fructele de goji conțin, de asemenea, polizaharide și acizi grași care combat stresul oxidativ, din care organismul obține acizi polinesaturați omega-3 și omega-6. Acidul linoleic prezent în goji este considerat a fi un factor care influențează indirect pierderea în greutate. Este recomandat să consumați până la cincisprezece grame de fructe de pădure zilnic, iar această doză nu trebuie depășită. Pe lângă fructele de pădure proaspete, poate fi și fructe uscate, suc de goji, băuturi sau aditivi alimentari. S-a dovedit că fructele de goji uscate nu își pierd proprietățile. Prețul lor este de câteva zeci de zloti pe kilogram. Cu toate acestea, este important să știm că fructele de goji cresc efectele medicamentelor anticoagulante, antihipertensive și antidiabetice. Nu ar trebui să fie consumate de persoanele care au suferit transplant de organe,deoarece substanțele pe care le conțin reduc eficacitatea medicamentelor anti-respingere. Fructele de goji nu trebuie consumate de femeile însărcinate și care alăptează.
Plantăm wolfberry în grădină și pe balcon
Agrișa chineză și stacojie are lăstari arcuite care merită atașate la suporturi. În mai și iunie, pe plantă apar flori mov, care se transformă în fruct vara. Florile au formă tubulară și sunt acoperite cu un vârf în formă de stea. Arată un pic ca florile de cartof, cu care planta este strâns legată. Agrișa stacojie are frunze lungi subțiri, în timp ce agrișa chineză are frunze scurte. Fructele wolfberry sunt mari și dulci, în timp ce wolfberry chinezesc are fructe mai mici și amare. Fructele de wolfberry sunt nu numai mai gustoase, ci și mai valoroase din punct de vedere al sănătății.
Semințele de Goji pot fi achiziționate în magazinele de grădinărit tradiționale și online (prețul este de câteva zloti). De asemenea, putem obține semințe de goji direct din fructe de pădure. Le scoatem ușor și le semănăm imediat în pământ sărac, fără îngrășăminte. Lupul durează apoi câțiva ani pentru a începe fructificarea. De asemenea, puteți semăna semințele de goji în cutii sau ghivece și apoi le puteți transplanta în grădină. Wolfberry poate crește și într-un recipient din grădină, pe balcon sau terasă. Semănăm semințele de goji primăvara. Cu toate acestea, cea mai ușoară cale este de a cumpăra răsaduri goji gata făcute, al căror preț este de aproximativ zece zloti. Dacă începeți să cultivați o boabă de goji acasă odată cu achiziționarea unei plante, aceasta trebuie transplantată imediat într-o oală sau grădină mai mare. Merită să înmuiați rădăcinile în apă câteva minute. Când transplantați răsaduri de boabe de goji într-o oală, asigurați-vă un drenaj adecvat,deoarece planta trebuie să aibă un substrat permeabil. Fructificarea este favorizată de cultivarea fructelor de goji într-un loc însorit. La sfârșitul lunii mai, este bine să tăiați lăstarii ușor, deoarece tăierea favorizează rodirea. Planta trebuie apoi udată sistematic. Dacă sunteți, de asemenea, interesat de creșterea iubirii, câteva sfaturiveți găsi în acest articol .
Îngrășăminte recomandate pentru afine la cele mai bune prețuri
Cultivarea fructelor de goji
La începutul secolului, cultivarea fructelor de goji a devenit foarte populară. Răsadurile și semințele de goji au asaltat piața horticolă. Aceste plante încep să fructifice în al doilea sau al treilea an după plantare. Fructele au o lungime de unu până la doi centimetri și fiecare are semințe minuscule de goji de aproximativ cincizeci. Fructele coapte sunt foarte delicate și, prin urmare, trebuie scuturate de pe saltea, nu rupte. Unele dintre ele au gust de struguri dulci. Fructele de goji sunt recoltate între iulie și octombrie - numai atunci când sunt complet coapte. Nu trebuie să le decolorați (să le oxidați), așa că nu le ridicați cu mâna goală, ci cu mănuși. Fructele proaspete pot fi consumate sau uscate imediat.
Cultivarea fructelor de goji nu este dificilă. Planta se acomodează rapid în diferite condiții și este complet rezistentă la îngheț. Tolerează bine climatul polonez și nu necesită îngrijiri speciale. Wolfberry îi place locurile însorite și crește în orice sol, motiv pentru care este numit „tufă de gunoi”. Tolerează bine seceta, umezeala, salinitatea solului și rafalele ascuțite ale vântului. Cu toate acestea, necesită udare sistematică, deși preferă solul mai uscat decât umed. Merită să-l tăiem în fiecare primăvară. Wolfberry este ușor de reprodus de către fraieri și prin diviziune. Recent, cultivarea fructelor de goji dulci de chihlimbar a fost populară. Fructele sale se coc din august până în octombrie. Fructele dulci de chihlimbar Goji sunt de culoare galben chihlimbar și sunt mai mari și mai dulci decât celelalte.
- Gajewska-Okonek M., fructe de padure Goji - fructe minunate. „Rețetă pentru grădină” 2014 nr. 3, p. 38.
- Jurgowiak M., Jurgowiak EM, Vitamina C - poate fi periculos? "Biologia w Szkole" 2002 Nr. 2, pp. 72-74.
- Maffeis G., Acai, goji, afine. Trei fructe de padure minunate. Janki 2015.
- Misztal K., Știri în ferma de livezi și fructe de pădure. „Rețetă pentru grădină” 2017 nr. 3, pp. 44-45.
- Petermann J., Tschirner W., Botanică interesantă. Varșovia 1987.
- Podbielkowski Z., Geografia plantelor. Varșovia 1991.
- Sandner H., Wójcik Z., Calendarul naturii. Varșovia 1983.
- Seneta W., Dendrologie. Varșovia 1983.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (eds.), Plante poloneze. Descrieri și chei de identificare pentru toate speciile de plante vasculare care cresc în Polonia fie în sălbăticie, fie sălbatice sau mai des crescute. Cz 2, Varșovia 1986.
