Chaenomeles de gutui sunt arbuști de foioase care aparțin familiei Rosaceae. Există 4 specii de plante, dintre care gutui japonez, gutui japonez și gutui intermediar sunt cultivate în Polonia. Arbuștii sunt decorați cu fructe mari, în formă de măr. Cultivarea ușoară a gutuiului și cerințele reduse fac din aceasta o plantă minunată care decorează grădina noastră și este potrivită pentru gardurile vii. Gutuia japoneză oferă fructe care pot fi folosite pentru a face conserve gustoase de casă.
Dacă sunteți în căutarea unei inspirații suplimentare, verificați și articolele despre arbuști pentru grădină colectate aici.
Cultivarea unui gutui - cerințe și îngrijire a plantelor
Gutuia japoneză , Chaenomeles japonica, este un arbust spinos răspândit, originar din Japonia. Crește până la aproximativ 1 m înălțime. Din martie până în aprilie produce flori mari decorative de culoare roșie intensă, al căror diametru depășește 3 cm. Fruct galben decorativ, potrivit conservelor, cu gust și sănătate deosebite.
Arbuști la fel de atrăgători sunt gutui mare , Chaenomeles speciosa, originar din China și Tibet, și gutui intermediar , Chaenomeles x superba, care este un hibrid dintre gutui japonez și gutui japonez. O trăsătură caracteristică a speciei sunt florile roșii mari și fructele comestibile, care apar în septembrie și octombrie. Plantele au multe soiuri interesante.
Arbustul japonez de gutui este decorat cu flori și frunze lucioase de culoare verde lucioasă, care cad iarna. Toamna gutui roșu dă roade, iar fructele aromate în formă de măr decorează grădina pe tot parcursul iernii. Gutuia japoneză preferă locațiile însorite și ușor umbrite, cu un sol moderat umed. Preferă solurile mai grele. Cultivarea gutuiului nu este dificilă. Tufișurile sunt plantate primăvara sau toamna. Nu necesită tăiere deoarece înfloresc pe lăstari pereni. Sau poate vă va interesa și acest articol despre cultivarea afinei ?
Gutuie roșie - soiuri Chaenomeles japonica
- Gutui japonez „Red Joy” - arbuști de foioase spinoși cresc până la 50 cm în înălțime. Planta este decorată cu frunze mici strălucitoare și flori mari, parfumate, de 3 cm, care apar în martie și aprilie, înainte ca frunzele să se dezvolte. Fructele „bucuriei roșii” sunt comestibile. Decorează tufa de gutui cu fructe aromate galbene. Planta necesită o poziție însorită sau ușor umbrită și sol umed. Arbuștii se vor dovedi ca decorațiuni originale în grădini mici, pentru plantare în spații publice și pentru garduri vii mici.
- Gutui japonez „Sargentii” - acest soi se distinge printr-un obicei larg. Planta are aproximativ 1,5 m lățime și 0,8 m înălțime. Înainte de apariția frunzelor fine, florile portocalii strălucitoare vor înflori pe arbustul spinos - în martie și aprilie. Gutuia japoneză dă roade toamna, iar fructele sale mari verzi-galbene cu roșeață roșie sunt folosite pentru jeleu, pentru a face tincturi și vin.
- Gutuia japoneză „Cido” - este un arbust care produce fructe galbene strălucitoare care conțin vitamina C și pectină, care afectează pozitiv sănătatea umană. Fructul este folosit pentru a face vin de gutui, tincturi gustoase și jeleuri. Acest soi este cultivat pe plantații baltice. „Cido” crește până la 1 m înălțime și 2 m lățime. Cerințele de cultivare sunt o poziție caldă, însorită, cu sol moderat umed. Îngrijirea constă în tăierea lăstarilor laterali exuberanți. Consultați și articolul despre creșterea arțarului tătar .
Conserve de gutui - tinctură și vin de gutui
Tinctura de gutui
Ingrediente pentru realizarea tincturii: aproximativ 2 kg de fructe, 1 portocală, 35 de grame de zahăr, 1 litru de apă necarbonatată, 70% spirt și 10 ml de rom întunecat. Pentru o tinctură gustoasă și sănătoasă, alegem fructe japoneze coapte și nedeteriorate. Le spălăm bine, apoi folosim un cuțit ascuțit pentru a le împărți în particule și a îndepărta pietrele. După turnarea apei, fierbeți fructele și stoarceți sucul după ce s-a răcit. Adăugați zahăr, rom și spirt în suc. Se toarnă tinctura într-o jandră și se lasă deoparte timp de 3 săptămâni, amestecând totul din când în când.
După timpul recomandat, adăugați sucul de portocale și coaja de portocală curățată subțire în tinctură. Lăsăm zăpada timp de 30 de zile într-un loc răcoros și întunecat. După o lună, se toarnă tinctura în sticle și se închide cu dop. Tinctura de gutui va avea cel mai bun gust după o lungă perioadă de maturare.
Tinctura de gutui gata, de culoare aurie, este aromată, are un gust blând și are cel mai bun gust când este răcită la 10-12 grade Celsius. Consumul unui pahar în fiecare zi va avea un efect pozitiv asupra sănătății noastre - va reduce tensiunea arterială, va întări inima și va regla sistemul digestiv. Sau poate vă va interesa și tinctura de gutui și rețeta ei din acest articol ?
Secatoarele recomandate pentru tăierea plantelor
Vin de gutui
Pentru a produce vin, vom avea nevoie de: aproximativ 3 kg de fructe de gutui, 2 kg de zahăr, o soluție nutritivă pentru drojdia de vin și drojdia de vin. Fructe coapte și fără sâmburi, tocate, fierbeți-le și după ce primiți sucul, turnați-le într-o sticlă mare. Se toarnă încă o dată tescovina cu apă clocotită, se răcește și se adaugă la întreg. Împărțim zahărul în 2 părți. Se toarnă imediat ½ kg în sticlă, împreună cu apă fiartă, drojdie și soluție nutritivă. Flaconul trebuie să conțină aproximativ 5 litri de conținut. În sticlă va începe un proces de fermentare turbulent.
Adăugați restul de zahăr după 10 zile. După aproximativ 3 săptămâni, semnele de fermentație turbulentă vor înceta. Fermentarea silențioasă, care durează aproximativ 30 de zile, se va termina prin dispariția spumei, nu mai există gaze, iar fructele se vor scufunda pe fundul sticlei. Putem începe descărcarea vinului pur. După următoarea turnare a vinului, care va avea loc după aproximativ 3 luni, turnați-l în sticle întunecate și opriți-l. Cu cât lăsăm vinul să se maturizeze, cu atât produsul este mai bun. După un an, putem începe să degustăm o băutură excelentă și sănătoasă cu o tărie de 13%. Sau poate vă va interesa și acest articol despre conservele de gutui ?
