Deși asociem mărul cu primii și în același timp strămoși biblici Adam și Eva, acest fruct a apărut relativ târziu în cultivare. În Polonia, mării de grădină au apărut pentru prima dată în secolul al XII-lea datorită cistercienilor. Desigur, primele soiuri au provenit de la mării sălbatici deja cunoscuți.
Dacă căutați mai multe informații, consultați și articolele despre meri.
Tipuri de mere merită atenție
Soiuri de mere în Polonia
În Polonia, există peste 60 de soiuri de mere de casă. Toate acestea sunt listate în Registrul național al soiurilor păstrat de Centrul central de cercetare pentru soiurile plantelor cultivate. Pe această listă, avem acces la o mulțime de informații valoroase, de exemplu în ce an a fost înregistrat un anumit soi. În acest fel putem vedea că unii dintre ei sunt relativ tineri.
Printre acestea se numără soiul Chopin, înregistrat la 2 februarie 2016, Gala Weronika, care a intrat în registru la 20 februarie 2018 și Pagacz - soiul înregistrat la 17 februarie 2015. În plus, obținem informații dacă speciile individuale de mere sunt soiuri de iarnă sau, de exemplu, de toamnă.
Specii de mere de iarnă
În ceea ce privește tipurile de mere de iarnă, cele mai populare dintre ele sunt:
- Golden Delicious - pentru prima dată soiul Golden Delicious a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea. Acest tip de mere ne-au venit din Statele Unite. Cu toate acestea, în Polonia și-a câștigat popularitatea abia în anii 70 ai secolului următor. Se știe că fructele sunt galbene, deși uneori sunt colorate cu o ușoară roșie. Dimensiunea lor medie este de aproximativ 7-8 cm în diametru. Se disting prin carne crocantă și ușor cremoasă. Datorită gustului lor, acestea sunt denumite mere de desert, care sunt perfecte pentru diferite tipuri de conserve. Consultați și acest articol despre mărul Golden Delicious .
- Idared - acestea sunt următoarele tipuri de mere care ne-au venit din America de Nord. Ca specie de mere de iarnă, fructul este rezistent la înghețuri ușoare. Deși mărul în sine nu tolerează scăderi mai mari de temperatură, mai ales sub 25 de grade Celsius. Idared este o varietate gustoasă de mere care se remarcă prin suculență ridicată și o notă ușor acră. Fructele roșii aprinse, strălucitoare, cu o piele ușor verzuie sunt potrivite pentru conservă.
- Gala - soiurile de mere din Polonia au apărut din Noua Zeelandă. Arborele în sine începe să rodească abia după aproximativ 4 ani de la momentul plantării. Este o specie rezistentă la îngheț, se descurcă destul de bine la temperaturi de până la -20 grade Celsius. Fructele pe care le poartă Gala se disting printr-o culoare roșie saturată, care devine și mai intensă, întârzându-le recolta.
- Ligol - acestea sunt soiuri autohtone de mere în Polonia, care au fost create ca urmare a încrucișării soiurilor precum Golden Delicious și Linda. Fructele pot fi culese încă din octombrie, în timp ce cele perfecte pentru consum la sfârșitul sezonului de iarnă. Ligol sunt tipuri de mere cu o culoare verzuie, care se disting printr-o roșie roșie. Funcționează excelent ca specie de mere pe care le puteți crește în propria grădină. Copacii poartă fructe dulci și acri cu carne foarte suculentă. Este destul de rezistent la boli și potrivit pentru conserve. De asemenea , a verifica afară acest articol despre măr Ligol .
Preparate recomandate pentru pomi fructiferi
Acestea sunt, desigur, doar câteva tipuri de mere care sunt denumite mere de iarnă. Cu siguranță există mai multe astfel de soiuri. Se poate spune chiar că soiurile de mere din Polonia sunt predominante ca cele de iarnă. Se descurcă perfect cu condițiile de toamnă târzie și începutul iernii. Cu toate acestea, mării înșiși sunt rezistenți la scăderi semnificative de temperatură.
Merele timpurii
Mai jos sunt tipurile de mere cunoscute de la primele recolte:
- Pastă de hârtie - cunoscută și sub denumirea de măr galben. Aceste tipuri populare de mere au venit în Polonia din țările baltice. Este denumită soiuri de primăvară, deoarece, în condiții foarte favorabile, prima recoltă este chiar în iunie sau la începutul lunii iulie. Pulpa de hârtie este foarte gustoasă nu numai atunci când atinge maturitatea deplină, ceea ce îi conferă un postgust dulce. Mai devreme, când sunt verde deschis, se disting printr-o carne acidă și extrem de crocantă, cu o culoare albă.
- Ariwa - acesta este un soi complet nou care a fost introdus în cultivare prin experimente în Marea Britanie. Este un soi gustos de mere care se distinge printr-o notă dulce și acră. Are o culoare roșie, marcată de diverse decolorări verzui.
Din păcate, merele timpurii din Polonia sunt destul de rare. Deoarece cea mai timpurie perioadă de înflorire a mărilor începe în luna mai. Majoritatea mărilor înfloresc mult mai târziu. Prin urmare, la începutul primăverii, ne putem mulțumi cu adevărat în principal cu soiurile importate. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că astfel de mere timpurii trebuie deseori expuse la o cantitate mare de pulverizare pentru a supraviețui transportului către țara noastră.
Soiuri de mere de toamnă în Polonia
Mai jos sunt soiurile de toamnă care ajung la maturitate la începutul sau mijlocul sezonului de toamnă:
- Antonówka Normal - aceasta este o varietate excepțional de gustoasă de mere care a venit în Polonia de la vecinii săi de est, adică din Rusia. Cunoscut și ca măr galben, datorită culorii sale caracteristice a pielii. Antonówka este perfect ca măr destinat diverselor tipuri de conserve și producției de sucuri. Carne delicată, cu gust dulce și aromă interesantă, este perfectă pentru diferite tipuri de prăjituri și deserturi.
- Costela - cunoscut și sub numele de Kosztylka sau Winter Wierzbówka, este potrivit pentru consum din septembrie până în octombrie. Costela se distinge printr-o nuanță galben-verde. Uneori fructul prezintă o ușoară înroșire sau pete numeroase. Din păcate, acesta este un soi unic, care este foarte greoi de depozitat datorită vânătăilor care apar rapid. Cu toate acestea, aceste soiuri de mere din Polonia sunt considerate a fi una dintre cele mai dulci. Merită să așteptați cu consumul lor după ce ați ales din copac, deoarece sunt foarte duri, ceea ce îi face să-și piardă calitățile gustative. Ca soiuri de toamnă, Kosztele sunt considerate mere de desert. De asemenea, consultați mai multe informații în articolul despre mărul costel .
- Gloster - acestea sunt specii de mere care rodesc în jurul lunii octombrie. Foarte gustos, cu o piele lucioasă și o culoare roșu-verzuie. Deși le puteți mânca deja la mijlocul toamnei, rezistă cu succes copacilor până la primul îngheț.
Știm deja că merele timpurii scad doar câteva soiuri. Tipurile de mere de toamnă sunt cu siguranță mai populare. Datorită numărului lor relativ mare, sunt listate doar cele mai populare. Speciile de mere de toamnă sunt mai puțin rezistente la îngheț decât soiurile de iarnă. Cu toate acestea, multe dintre aceste fructe, cu condiții adecvate de păstrare, pot rămâne primăvara chiar și până în sezonul de primăvară.
Specii de mere în Polonia
Specii de mere - prețuri eșantion
Mai jos sunt câteva exemple de prețuri la mere disponibile în magazinele poloneze:
- Specii de mere Jonagold - 4,49 PLN / kg
- Tipuri de mere Szampion - 3,49 PLN / kg
- Mere idarate - 4,49 PLN / kg
- Mere de gală - 4,49 PLN / kg
- Bunică de mere verzi - 7,99 PLN / kg
- Mele Gloster - 4,49 PLN / kg
- Mere Ligol - 4,49 PLN
- Mere de desert - 3,99 PLN / kg
Desigur, prețurile enumerate aici sunt doar orientative. Vor diferi în funcție de soi și anotimp. Soiurile de primăvară vor fi cu siguranță mult mai scumpe decât soiurile de toamnă și de iarnă, dintre care există multe altele. În același timp, putem conta pe prețuri mult mai favorabile pe piețele de fructe și legume și bazarele obișnuite, unde cumpărăm fructe direct de la cultivatorii de fructe.
Merită să crești mere?
Dacă avem, cel puțin o grădină de casă, merită să încercăm să plantăm cel puțin un măr. Va trebui să așteptăm 2-4 ani pentru primele fructe. Cu toate acestea, mai târziu, în fiecare an ne putem aștepta la recolte din ce în ce mai multe. Mării se numără printre copacii care nu se pretind, deci nu necesită multă muncă.
Având ceva mai multe posibilități, merită să plantați soiuri de mere care rodesc în momente diferite. Datorită acestui fapt, vom putea savura fructe delicioase și excepțional de sănătoase pe tot parcursul sezonului. Merită să cultivați fructe de desert, nu numai merele timpurii, ci și soiurile de iarnă. Datorită acestora, putem face preparate delicioase precum sucuri, gemuri, muste și compoturi.
