Quinoa albă, cunoscută și sub numele de lebiodą, este o plantă anuală foarte populară. O putem găsi în grădini și câmpuri. Pe vremuri, datorită proprietăților sale, de multe ori scăpa oamenii de foame. Pe baza sa, puteți pregăti diverse feluri de mâncare care vor surprinde mulți gurmanzi.
Dacă vă interesează și alte buruieni, inclusiv cele cu proprietăți interesante, le-am adunat aici .
Quinoa albă (chenopodium album) - caracteristici, cultivarea quinoa și controlul acesteia
Quinoa albă (chenopodium album) - caracteristici
Quinoa albă (cheneopodium album) este o plantă anuală care crește până la aproximativ un metru înălțime. A fost cultivat în Europa încă din cele mai vechi timpuri. Este mai cunoscut sub numele de lebioda. În timpul primului și al doilea război mondial, a fost consumat foarte des când alimentele erau rare. Acum este considerat o buruiană.
În Polonia, quinoa se găsește în zonele joase și, de asemenea, în părțile montane inferioare. Această buruiană crește adesea în pământuri, lanuri sau grădini. Quinoa albă are o rădăcină foarte puternică care se ramifică adânc în pământ.
Lebioda are frunze păroase și o tulpină unică și erectă. Frunzele iau o formă alungită. Florile sale sunt mici, verde pal. Înflorirea plantei începe în iulie și poate dura până în noiembrie. Când quinoa albă se estompează, fructul apare ca o nucă mică cu semințe negre. Sau poate vă va interesa și coada-calului de câmp ?
Quinoa în creștere
Quinoa albă a fost o plantă cultivată din epoca neolitică până în secolul al XIX-lea. Cultivarea quinoa a fost efectuată datorită frunzelor și semințelor sale. Semințele au fost folosite pentru a face făină, din care s-a copt pâinea.
Cultivarea de quinoa nu este complicată. Planta preferă solul umed, fertil, bogat în azot și potasiu. Cu toate acestea, se descurcă bine și în solurile argiloase și nisipoase. Cel mai bun moment pentru recoltarea quinoa este rândul primăverii și al verii. Apoi tulpinile și frunzele sunt la cel mai moale.
Lebioda este rezistentă la vânt. Fiecare plantă poate produce până la câteva mii de semințe. Semințele își păstrează capacitatea de germinare până la câțiva ani. Răsadurile comune de quinoa apar în primăvară. Uneori apar și la sfârșitul verii.
Lupta cu quinoa albă
Lebioda este o buruiană care poate fi foarte deranjantă. Datorită faptului că se descurcă bine în diferite tipuri de sol și produce numeroase semințe rezistente la toate condițiile meteorologice, poate fi dificil de controlat.
Se reproduce și se dezvoltă foarte repede, preluând astfel cei mai valoroși nutrienți și apă din culturi. Datorită faptului că chiar și o cantitate mică de lebioda în cultivare poate reduce semnificativ randamentul legumelor, este atât de important să combateți quinoa albă, de exemplu în sfeclă roșie sau porumb.
Pentru ca controlul quinoa albă să aibă efectul dorit, în primul rând ar trebui să ai grijă de sămânța curată. O soluție foarte bună și eficientă pentru a combate această buruiană este folosirea gunoiului de grajd, precum și grapa. Dacă aceste acțiuni nu aduc niciun rezultat, merită să ajungeți la substanțele chimice la care calul comun este sensibil. Produsele chimice trebuie adaptate tipului de cultură și faza de creștere a plantelor. Sau poate te va interesa și henbane negru ?
Pulverizatoare recomandate la prețuri bune - verificați-le!
Controlul chinoa albă este, de asemenea, important, deoarece este o buruiană care este adesea un aliment pentru niște dăunători periculoși ai culturilor. Lebioda comună poate adăposti, de asemenea, unii agenți patogeni care cauzează boli virale.
Combaterea chinoa ar trebui să se desfășoare în mod sistematic. Nu se poate referi doar la locul de cultivare, ci și la locurile adiacente.
Utilizarea quinoa albă în gătit și în medicina populară
Lebioda pentru mâncare - se folosește în bucătărie
Quinoa albă conține vitaminele B1, B2, A, vitamina C și microelemente. De asemenea, putem găsi carbohidrați și proteine în el. Semințele, pe de altă parte, conțin grăsimi valoroase și albumină. Datorită acestor ingrediente, lebioda a ajutat oamenii să supraviețuiască foametei și sărăciei în cele mai dificile momente.
Astăzi, lebioda se consumă în câteva zone din Polonia și mai degrabă ocazional. Cu toate acestea, în multe alte țări din întreaga lume este apreciat pentru proprietățile sale. În China și Japonia, acestea sunt adesea servite la mese chiar și în restaurante.
Rețete interesante pentru mâncăruri de lebioda pot fi găsite pe multe site-uri web. Lebioda, pe care vrem să o folosim în bucătărie și să creăm vase unice din ea, este cel mai bine colectată într-un mediu ecologic, departe de depozite de deșeuri și soluri care au fost puternic fertilizate. Cel mai bine este să alegeți acele buruieni care cresc pe nisip.
Lebioda de mâncat este cea mai valoroasă la începutul primăverii. Frunzele tinere pot fi consumate fierte sau prăjite. Acestea sunt un plus excelent pentru preparatele din cartofi și carne. Fără îndoială, un fel de mâncare foarte renumit a fost supa de lebioda. Chiar și astăzi, supa de lebioda este un fel de mâncare foarte hrănitoare care conține fibre și vitamine, care sunt apreciate de vegetarieni.
Bucătăria folosește și semințe care pot fi opărite și apoi măcinate pentru a face făină care este perfectă pentru coacerea pâinii și a plăcintelor. În trecut, erau gătite ca niște crupe sau combinate cu crupe de orz.
Rețetele pentru mâncăruri cu utilizarea florilor acestei plante sunt, de asemenea, cunoscute în bucătăria regională. Gătit oarecum ca broccoli, care poate fi servit cu unt și pesmet. Sau poate vă va interesa și proprietățile ierbii de pe canapea ?
Utilizarea quinoa albă în medicina populară
Datorită carbohidraților, saponinelor, vitaminei C și provitaminei conținute în compoziție, lebioda a fost utilizată în medicina populară. Rădăcina și planta de Lebioda au fost utilizate în tuse și bronșită. A fost recomandat și pentru răceli sau gripă. Lebioda a fost excelent pentru problemele de metabolism, deoarece are un efect de curățare.
Frunzele de Lebioda sub formă de comprese au fost folosite pentru abraziuni sau arsuri. Pe de altă parte, infuzia de ierburi lebioda a fost utilizată extern pentru spălarea rănilor, deoarece a avut un efect dezinfectant.
Această buruiană populară are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului urinar. Are un efect pozitiv asupra infecțiilor tractului urinar și, de asemenea, ajută la tratamentul pietrelor la rinichi.
Lebioda este adesea o componentă a amestecurilor de plante recomandate pentru defecte de vedere. În plus, această plantă are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, deci este recomandată pentru nevroze.
De asemenea, merită adăugat că vitaminele, fierul și proteinele conținute în quinoa sunt ușor de digerat. Datorită acestui fapt, este recomandat pentru avitaminoză.
Fapte interesante despre quinoa albă
Chinoa albă (cheneopodium album) este o plantă care îi place în special afidelor. Prin urmare, pentru a proteja alte plante de aceste insecte, merită să le ținem departe de această buruiană. Cu toate acestea, merită să știm că quinoa poate fi folosită pentru a combate alunițele. Emite un miros specific pe care aceste animale nu îl pot tolera.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că lebioda are proprietăți otrăvitoare. Pregătirea necorespunzătoare pentru consum poate provoca otrăviri. Lăstarii săi de pământ, precum și frunzele și semințele mai vechi sunt deosebit de periculoase. Acestea conțin acid oxalic, saponine sau compuși coloranți. Persoanele care au mâncat alune obișnuite și au fost la soare sunt expuse la alergii solare. Acestea pot duce la decolorarea pielii, umflături și chiar diaree. Din păcate, peștele leu comun poate fi, de asemenea, otrăvitor pentru animale. Intoxicația se manifestă prin stare de rău, convulsii, sângerări sau chiar colaps.
După cum putem vedea, quinoa albă nu este doar o buruiană populară, ci și o plantă foarte hrănitoare. Datorită proprietăților sale de vindecare, a fost de neprețuit în timpul războiului. Astăzi și-a pierdut o parte din valoare și este tratat ca un dăunător al culturilor, dar inclus în meniul nostru poate oferi o doză mare de vitamine și minerale.
