Produsele de umplutură de carne sunt un subiect foarte extins pe care ar trebui să îl explorăm atunci când decidem să cumpărăm unul dintre aceste dispozitive. Un umplutură de cârnați este cel mai bun pentru a face cârnați, dar aici va trebui să alegem dacă va fi electric sau manual. Deci, să aflăm ce trebuie să luăm în considerare atunci când alegem un umplutură de cârnați.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați articolele despre carnea gătită acasă aici.
Dispozitiv de umplut cârnați - construcția dispozitivului
Produsul de umplut cârnați se găsește și sub denumiri de umplutură de cârnați și cric de cârnați. Dar să nu uităm de umpluturile de cârnați, care combină caracteristicile unui sifon de cârnați, dar și o mașină de tocat carne. Este un dispozitiv foarte convenabil care ne ajută la prepararea cârnaților, dar este potrivit și pentru cârnații kabanos și alte cârnați. Mașina de umplut cârnați poate fi electrică, ceea ce ne va accelera munca, dar și umpluturile manuale sunt folosite foarte des. Merită să aflați despre construcția acestor dispozitive.
Umplutorii manuali pentru cârnați constau dintr-o manivelă, care este atașată cu o piuliță aripă la corp și elemente care se extind de la aceasta. Aceste elemente sunt manșonul, viermele și știftul pe care este montat cuțitul. În spatele cuțitului pot exista capace, strecurătoare și pâlnii de cârnați. Desigur, există și gume pentru a atașa aparatul de ras la masă.
O umplutură manuală de cârnați este realizată într-un mod similar. Există o manivelă pe partea laterală a corpului, atașată cu un șurub, șaibă și rack. Există o deschidere în partea de sus prin care carnea este mutată în rezervor. Acolo, sub influența pistonului, se îndreaptă spre pâlnie, apoi către intestinele întinse deasupra ei. Cricul pentru cârnați are șuruburi pe partea inferioară pentru fixarea acestuia la masă. Consultați, de asemenea, acest articol despre rețeta aragazului de șuncă .
Dispozitivul de umplutură pentru cârnați electric nu are o manivelă, deoarece lucrarea este făcută de mașină și nu de noi. Există un gât în partea de sus a corpului, în care punem carnea și aceasta merge la rezervor. Un alimentator iese din corp, apoi un sul, un cuțit de tăiat și diverse sfaturi, inclusiv discuri, accesorii pentru cârnați și strecurătoare.
Ce trebuie să căutați atunci când alegeți umpluturile pentru cârnați?
Gândindu-ne la modul de preparare a unui cârnați familiari sau la prepararea unui cârnat de mistreț sau la ceea ce va fi potrivit pentru cârnații kabanos, ar trebui să ne familiarizăm cu tipurile de umpluturi de cârnați. Amintiți-vă că un material de umplut cârnați poate avea pâlnii de diferite diametre, datorită cărora obținem grosimea corespunzătoare a cârnaților. Desigur, vom alege capete cu un diametru mai mic pentru cârnații kabanos decât pentru cârnații familiari.
Un lucru important de luat în considerare este cât de des vom folosi umplutura de cârnați. Dacă este o dată pe an, atunci nu este profitabil să cumperi un dispozitiv foarte scump și electric și este mai bine să investești în perforatoare mai ieftine și manuale. Dacă facem în mod regulat cârnați și alte mezeluri, merită să cumpărăm un material electric mai scump și mai convenabil. Un astfel de umplutură de cârnați va dura mult timp.
Recomandat pentru carnea de casă!
O altă problemă este dacă avem nevoie doar de un tocător de cârnați sau dacă ar fi mai bine un tocător de carne multifuncțional. Amintiți-vă că, înainte de a începe să fumăm sau să preparăm cârnați, trebuie să pregătim în mod corespunzător carnea. Prin urmare, merită să cumpărați o umplutură cu sfaturi interschimbabile care vă permit să măcinați carne. Și cu siguranță unul dintre cele mai importante puncte este bugetul pe care trebuie să îl folosim. Sau poate vă va interesa și acest articol despre vindecarea șuncăi pas cu pas ?
Produse umplute cu carne - prețuri
Un cârnați bine pregătiți face ca fumatul și aburirea cârnaților să fie mai ușoare, iar carnea nu se va vărsa. De aceea, alegerea materialului de umplutură potrivit pentru cerințele noastre este atât de importantă. Prețurile umpluturilor de cârnați variază și depind de producător, de capacitatea rezervorului, indiferent dacă este vorba de un umplutură manuală sau electrică, dar și dacă alegem un umplutură de cârnați sau o umplutură multifuncțională cu funcție de măcinare a cărnii. Deci, să vedem cât costă umpluturile, care aparțin diferitelor categorii, mai mult sau mai puțin.
Deci, să începem cu umpluturile manuale, care sunt cu siguranță mai ieftine, dar utilizarea lor necesită mai mult efort. În același timp, repararea unor astfel de dispozitive va fi mai puțin costisitoare decât repararea aparatelor electrice. Prețurile pentru umpluturile manuale de cârnați încep de la câteva zeci până la câteva sute de zloti. De exemplu, la prețul de 60 PLN, vom cumpăra o umplutură de cârnați de 2,5 kg de la Edel Hoff, dar și de la aceeași companie putem cumpăra o umplutură de 5,5 kg pentru 225 PLN. Companiile recomandate sunt, de asemenea, Biowin - umpluturi pentru aproximativ 100 PLN și Oscar Cook - pentru 150 PLN pe 3 kg.
Materialele de umplutură electrice sunt mai scumpe, dar pentru persoanele care le folosesc în mod regulat, acestea sunt mai practice decât umpluturile manuale. Produse de umplutură pentru cârnați COOK PRO cu o capacitate de 15 litri costă aproximativ 2.000 PLN și o capacitate de 10 litri - 1700 PLN. Există, de asemenea, Tyall pe piață, care oferă umpluturi de cârnați pentru 2.500 PLN pentru 15 litri. Desigur, sunt disponibile dispozitive mai ieftine, precum cele de la Esperanza, de unde putem cumpăra o mașină de tocat carne electrică pentru aproximativ 120 PLN. Consultați și articolele despre carne și mezeluri colectate aici .
Dispozitivul de umplut cârnați este un dispozitiv practic care ne ajută să realizăm cârnați. Amintiți-vă, totuși, că ar trebui să o alegeți corespunzător cerințelor și preferințelor dvs. De fapt, prepararea mezelurilor va merge bine, indiferent dacă mezelurile sunt făcute într-o mașină scumpă sau ieftină. Ceea ce contează este modul în care aranjăm carnea în intestine. O umplutură de cârnați este o achiziție demnă de luat în considerare.
