La cină nu există un fel de mâncare mai bun decât șunca fiertă. Gustos, aromat, suculent și plin de aromă, această șuncă se potrivește bine cu orice garnitură. Și chiar are un gust bun pentru toată lumea. Aflați cum să pregătiți o șuncă fiertă pas cu pas. Explorați primele noastre 4 rețete.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și informații, consultați aici și articolele despre mezeluri de casă.
Jambon fiert în felii
Rețeta de bază pentru șuncă tăiată feliată este foarte simplă. Găsiți doar o șuncă bună de porc dezosată și marinati bine carnea. Ca rezultat, va fi clare, moi și suculente. Și șunca va veni într-un sos minunat, care este pur și simplu delicios. Funcționează perfect într-un set cu crupe și cartofi, funcționează bine și cu legume, cum ar fi morcovii aburi.
- 1 kg de sunca,
- 1 linguriță de maghiran, ardei iute și roșu,
- ½ linguriță de sare
- 2 catei de usturoi,
- 1 lingură de ulei,
- 1 lingură de făină
Pregătirea cărnii este instantanee. Acesta este un fel de mâncare care ar trebui să fie în meniul fiecărei familii - gustos, rapid și într-adevăr nu foarte caloric. O șuncă în sos este o modalitate bună de a introduce în dietă crupe sănătoase.
- Pregătiți marinada cu carne - amestecați toate condimentele cu uleiul.
- Feliați carnea, periați-o cu marinată și lăsați-o deoparte timp de cel puțin 30 de minute.
- Prăjiți feliile de carne până se rumenesc pe ambele părți.
- Se toarnă 2 pahare de apă și se tocărește o vreme până când carnea este moale.
- Scurgeți sosul cu făină.
Șuncă de porc înăbușită în bere
Șunca de porc sau de vițel înăbușită în bere este un ochi de taur. Rețetele pentru un astfel de fel de mâncare sunt foarte simple și, în principiu, toate carnea de porc se marinează bine în bere. Nu numai șunca dezosată poate funcționa astfel, astfel încât să puteți ajunge la orice tip de carne.
- 1 kg de sunca dezosata,
- 1 ceapa,
- 250 ml bere neagră,
- 2 catei de usturoi,
- 2 linguri de unt,
- 2 linguri de ulei,
- Frunza de dafin,
- sare şi piper
Datorită adăugării de bere, carnea devine fragedă și, în același timp, foarte aromată și ușor dulce. La fierberea berii, tot alcoolul se va evapora, iar carnea va avea o aromă de malț. Șunca în bere este potrivită pentru cină, servită în special cu cartofi sau legume fierte, precum și pentru o garnitură sau ca fel de mâncare de petrecere.
- Șunca de vițel sau de porc trebuie tăiată felii.
- Frecați-l cu sare, usturoi și piper. Stai cel puțin 30 de minute.
- Gatiti carnea pana se rumeneste pe ambele parti.
- Adăugați ceapa și untul tocat.
- Se toarnă mierea, se adaugă frunza de dafin.
- Se fierbe cel puțin 20 de minute până când carnea este fragedă. Șunca din bere trebuie să fie de culoare maro auriu.
Sosul de bere nu necesită făină, îl puteți turna pur și simplu peste cartofi și carne. Sau ți-ar plăcea acest articol despre rețetele de șuncă la cuptor ?
Șuncă înăbușită în vin - rețete
Șunca fiertă în vin sau sos de vin este, de asemenea, o rețetă clasică și extrem de gustoasă. Este un fel de mâncare rafinat care funcționează bine cu multe feluri de mâncare diferite. Un pic de vin este suficient pentru ca mâncarea să fie cu adevărat delicată și gustoasă. Datorită tocăniței, șunca feliată devine moale și merge bine cu legumele din apă sau o salată delicată.
- 0,7 kg șuncă de porc,
- 2 ceapă mică,
- ¾ un pahar de vin alb,
- ½ linguriță de piper, condimente de carne, chimen și ardei iute
- sare și piper după gust
Datorită unui astfel de set de condimente, se creează o șuncă minunată și delicată în sosul său. Este perfect pentru orz sau mei. Această versiune de șuncă este soluția perfectă pentru o masă festivă. Mai ales că execuția sa nu necesită prea mult timp și nu necesită atenție.
- Spălați șunca și tăiați-o felii.
- Curățați ceapa și tăiați-o în pene.
- Frecați șunca cu mirodenii pe fiecare parte.
- Se prajeste in ulei pana se rumeneste, se adauga ceapa si se prajeste pentru o clipa.
- Se amestecă cu vin și se fierbe până când alcoolul se evaporă și carnea este fragedă.
Recomandat pentru carnea de casă!
Șuncă înăbușită în felii cu ciuperci - rețetă
Sau poate vei fi tentat de șuncă într-un sos de ciuperci? Nu este deloc atât de greu! Desigur, ciupercile sălbatice, ciupercile porcini și ciupercile porcini au cel mai bun gust, dar dacă nu aveți această opțiune, pur și simplu folosiți ciuperci. În această versiune, șunca din sos este, de asemenea, extrem de gustoasă.
- 1 kg de sunca de porc,
- 0,8 kg de ciuperci,
- 1 ceapa mica
- 2 linguri de ulei,
- 1 lingurita de patrunjel uscat,
- linguriță de piper și ardei iute măcinat,
- 1 lingură de făină de grâu
Vasul este perfect pentru multe versiuni. Are cel mai bun gust cu ciuperci atunci când este servit cu crupe sau orez. Cu ciupercile de pădure, orzul perlat sau pur și simplu cartofii fierți sunt cel mai potrivit.
- Spălați șunca și tăiați-o felii.
- Condimentați carnea pe fiecare parte și lăsați-o deoparte timp de 30 de minute.
- Se prăjește carnea pe fiecare parte până se rumeneste.
- Curățați ciupercile și tăiați-le în sferturi sau optimi.
- Adăugați ciupercile la carne și fierbeți-le împreună.
- Se toarnă toate cele 1,5 căni de apă.
- Fierbeți timp de 20-30 de minute până când carnea este moale.
- Albeste sosul cu faina. Serviți imediat.
Șunca preparată în acest mod este, de asemenea, gustoasă datorită faptului că miroase a ciuperci. Sosul alb are, de asemenea, un gust delicios - puteți adăuga pătrunjel proaspăt la aroma sa. Presară-l cu generozitate pe carne și crupe sau cartofi - va fi o adevărată delicatesă.
