Rețete de ardei conservate dovedite în câțiva pași simpli

Există multe rețete de conserve care pot fi găsite în cămara noastră. Printre acestea există și rețete bune pentru conservele de ardei care sunt perfecte pentru iarnă, dar și pe tot parcursul anului. Deci, să vedem ce rețetă de ardei murat putem folosi în bucătăria noastră.

Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați și articolele despre boiaua.

Rețete de ardei conservate dovedite în câțiva pași simpli

Ardei conservi roșii - rețetă pentru borcane

Ardeii murați pot fi preparați în multe feluri, iar gustul său depinde în principal de cât de condimentată este boia. Merită să cunoaștem câteva rețete pentru aceste conserve, datorită cărora vom putea alege rețeta perfectă pe care să o folosim acasă.

Ardeii conservi roșii se prepară foarte ușor.

Ingrediente:

  • 1 kg de ardei rosu,
  • 2 cepe, tăiate în pene,
  • piper granulat,
  • muştar.

Ingrediente pentru murături pentru ardei murați:

  • 2,5 pahare de apă,
  • 0,5 căni de zahăr,
  • 0,5 căni de oțet,
  • 1 lingură de sare.

Dacă vrem ca ardeii grași din borcane să aibă un gust mai acru, putem folosi puțin mai mult oțet.

Pregătire:

  • Spălați ardeii, tăiați semințele și puneți-le în borcane.
  • Adăugați o linguriță de semințe de muștar și 5 boabe de piper negru în fiecare borcan.
  • Fierbeți ingredientele murăturii pentru piper cu muștar.
  • Murătura pentru ardei murați poate fi deja turnată în borcane.
  • Închideți borcanele cu atenție și pasteurizați timp de 10 minute.

Amintiți-vă că ardeii conservi roșii ar trebui să zacă puțin mai mult, iar apoi gustul lor este mai bun. Consultați, de asemenea, acest articol cu ​​rețete pentru conservarea ardeilor pentru iarnă .

O altă rețetă este, de asemenea, o idee minunată pentru iarnă.

Ingrediente:

  • 1,5 kg piper roșu,
  • 4 pahare de apă
  • 0,5 căni de oțet de 10%,
  • 1 lingură de sare
  • 2 linguri de zahăr,
  • 2 boabe de ienibahar,
  • 1 frunza de dafin,
  • 1 lingură de ulei,
  • 0,5 lingurițe de semințe de muștar,
  • 1 cățel de usturoi.

Cantitatea de condiment, frunze de dafin, muștar, usturoi și ulei se adaugă într-un borcan.

Pregătire:

  • Spălați ardeii, tăiați semințele și tăiați-le în bețișoare.
  • Se fierbe leguma timp de 3 minute.
  • Se toarnă condimentele și boiaua în borcane.
  • Faceți o marinată cu apă, zahăr, oțet și sare.
  • Se toarnă lichidul peste borcane și se adaugă uleiul deasupra.

Este important ca ardeiul murat să fie fierbinte în timpul turnării. Sau poate vă va interesa și acest articol cu ​​rețete de castraveți cu ardei ?

Ardei murat cu adaosuri

În conservă, putem găsi foarte des utilizarea altor aditivi la ardeiul nostru roșu din conservă. Alegerea depinde doar de noi, pentru că decidem ce conserve dorim să avem în cămară iarna. Să vedem următoarele rețete.

Ardeii conservati cu chili sunt un preparat care merita stiut.

Ingrediente:

  • 2 kg de piper roșu,
  • 5 ardei iute,
  • 10 boabe de ienibahar,
  • 10 boabe de piper,
  • 0,5 lingurițe de semințe de muștar,
  • 10 cuișoare,
  • 1 cană de oțet,
  • 3 linguri de zahăr,
  • 1 lingură de sare
  • 5 pahare de apă.

Condimentul, piperul, cuișoarele și semințele de muștar se servesc pe litru borcan.

Rețete de ardei conservate dovedite în câțiva pași simpli

Pregătire:

  • Spălați ardeiul roșu, îndepărtați cuiburile de semințe, tăiați-le în bucăți și aruncați-le în apă clocotită timp de 15 minute.
  • Puneți ardeii în borcane și adăugați condimente și un ardei iute.
  • Faceți o marinată cu apă, oțet, zahăr și sare.
  • Se toarnă saramură fierbinte peste ardei.
  • Închideți borcanele și puneți-le pe dos pentru 30 de minute.

Boabele de piper trebuie să fie fierbinți.

Puteți adăuga câteva bucăți de morcov la astfel de rețete, care vor îmbogăți gustul conservelor noastre, iar ardeiul iute nu va fi atât de expresiv atunci. Este o soluție perfectă pentru persoanele cărora le place gustul și aroma ardeilor iute, dar nu sunt prea fierbinți. Consultați și articolele despre legumele de umbră de noapte colectate aici .

Borcane recomandate la cele mai bune preturi!

Ardeiul iute - modalități interesante de preparare a conservelor pentru iarnă

Ardeii iute cu miere devin din ce în ce mai populari. Deci, să vedem rețeta pentru cum să o faceți.

Ingrediente:

  • orice număr de ardei iute,
  • pahar cu apa,
  • 1 cană de oțet 10%,
  • 1/3 cană de zahăr
  • 1 lingură de sare
  • 1 lingură de miere
  • 0,5 lingurițe de usturoi granulat,
  • 0,5 lingurițe de scorțișoară
  • felie de lamaie,
  • 1 frunza de dafin,
  • 5 boabe de ienibahar,
  • 2 cuișoare.

Dacă nu ne place gustul cuișoarelor, nu trebuie să le adăugăm.

Pregătire:

  • Spălați ardeii iute sub apă caldă și intepați-i gros cu o scobitoare.
  • Se fierbe apa cu oțet, sare și zahăr.
  • Adăugați frunze de dafin, cuișoare, lămâie, ienibahar la murături și continuați să gătiți.
  • După câteva minute, scoateți lămâia și adăugați usturoi, scorțișoară și ardei.
  • Gatiti-l pentru aproximativ 10 minute.
  • Înainte de a opri, adăugați miere.
  • Puneți ardeii în borcane și turnați saramură fierbinte peste ele.
  • Așezați borcanele închise cu susul în jos până se răcesc.

Ardeii astfel pregătiți sunt gata după aproximativ 3 săptămâni.

În plus față de miere, ardeii iute pot fi, de asemenea, marinate cu brânză feta și chiar umplute cu cremă de brânză și puse în murătură. Există multe posibilități și trebuie doar să alegeți metoda potrivită preferințelor dvs. Un element important cu toți ardeii marinate în diferite moduri este să aștepți minimum 2 săptămâni înainte de a deschide primul borcan, deoarece ardeii trebuie să treacă condimentele adăugate în saramură. Consultați și acest articol despre cultivarea ardeilor iute .