Supa de rosii din rosii proaspete - 3 retete simple

Supa de roșii este o supă foarte populară care se servește pe mese în aproape fiecare casă - indiferent dacă este supă cremă, supă de roșii cu orez sau paste. Cu toate acestea, cum să gătești o roșie? Există multe rețete, dar să cunoaștem rețetele unei roșii adevărate din roșii, care va fi sănătoasă, aromată și gustoasă.

Pentru rețete mai inspirate, consultați articolele de supă aici .

Supa de rosii din rosii proaspete - 3 retete simple

Cum se face supă de roșii?

O adevărată supă de roșii făcută din roșii proaspete este un fel de mâncare foarte popular în casele poloneze și nu numai. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să facă bine acest tip de supă, așa că merită să găsim o rețetă care să ni se potrivească cel mai bine și ne vor plăcea roșiile. Una dintre rețetele grozave este aceasta.

Ingrediente:

  • 1 l bulion,
  • 1 kg de roșii proaspete de zmeură,
  • lingura de unt,
  • o linguriță de zahăr,
  • o jumătate de linguriță de piper,
  • o jumătate de linguriță de sare,
  • o jumătate de ceapă mijlocie,
  • 4 căței de usturoi,
  • pătrunjel,
  • busuioc,
  • oregano,
  • coriandru.

Dacă nu ne place gustul și aroma busuiocului, coriandrului sau oreganoului, nu este necesar să adăugăm aceste condimente în supă. Amintiți-vă că ar trebui să aibă gust doar pentru noi, așa că hai să-l pregătim așa cum ne place.

Pregătire:

  • Curățați ceapa și tăiați-o foarte mărunt.
  • Topeste untul intr-o tigaie.
  • Curățăm cățelele de usturoi și le tăiem felii subțiri.
  • Se prăjește ceapa cu usturoiul în unt topit, astfel încât ceapa să se înmoaie - de obicei durează aproximativ 2 minute.
  • Curățați roșiile, tăiați-le din partea dură de lângă tulpină și tăiați-le în sferturi.
  • Puneți roșiile împreună cu sucul în tigaie cu ceapa prăjită și usturoiul.
  • Se prăjește totul pentru încă 5 minute la foc mai mare.
  • Puneți conținutul tăvii în bulion.
  • Gatiti totul inca 10 minute, condimentand intre timp.
  • În cele din urmă, adăugați coriandru, pătrunjel, oregano sau busuioc.

Când prăjiți ceapă, usturoi și roșii, nu uitați să nu acoperiți tigaia.

Legumele proaspete sunt un ingredient excelent în supe și puteți folosi și castraveți pe lângă roșii! Consultați acest articol pentru cele mai bune rețete de supă de castraveți proaspeți .

Supă de roșii din roșii proaspete cu orez

Supa de roșii din roșii proaspete cu orez sau tăiței este un fel de mâncare excelent nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Supele adevărate de acest tip oferă corpului nostru multe vitamine esențiale. Prin urmare, este bine când din când în când în bucătăria noastră apare o roșie adevărată din roșii. Să vedem o altă rețetă pentru această supă delicioasă.

Ingrediente:

  • 1 kg de roșii,
  • 100 g orez,
  • 0,5 l stoc de pui sau legume,
  • 1 ceapa,
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de zahăr.

Alegerea roșiilor depinde doar de noi. Cu toate acestea, este bine când sunt foarte aromate și cărnoase. Roșiile de zmeură sunt foarte des alese pentru prepararea roșiilor.

Pregătire:

  • Spălați roșiile și tăiați-le în sferturi sau bucăți mai mici.
  • Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți foarte mici.
  • Puneți roșiile tocate și ceapa tocată într-o oală mare și plată.
  • Se fierbe totul, se acoperă cu un capac și se fierbe acoperit.
  • Se toarnă roșiile fierte cu ceapă printr-o sită în oală și se freacă cu grijă toate resturile.
  • Se toarnă bulionul în amestecul de piure.
  • Aducem totul la gătit.
  • Se condimentează cu sare și zahăr după gust.
  • Apoi adăugați orezul în oală și aduceți-l la fierbere.
  • Gatiti pentru o duzina de minute, pana cand orezul este moale.

Accesorii de bucătărie la prețuri excelente!

Amintiți-vă că atunci când gătiți roșiile cu ceapă, trebuie să amestecăm totul din când în când, astfel încât legumele să nu se lipească de fundul oalei. Mai mult, dacă vrem să obținem la maximum roșiile amestecate și prăjite cu ceapă, putem amesteca totul într-un blender înainte de măcinare, care va despărți părți mai mari, iar apoi frecarea va fi mai ușoară. În plus, putem adăuga smântână la supă la final, datorită căreia vom obține un gust mai cremos și delicat.

Supă adevărată de roșii ca o supă cremă

Supele crem sunt ușor diferite de supele normale. Sunt cu siguranță mai dense și adesea mai intense ca aromă. De asemenea, este popular faptul că după turnarea smântânii într-un castron sau bulion, crema se toarnă deasupra și, de exemplu, se pune o frunză de busuioc. Supa cremă preparată în acest fel arată mult mai atractivă, ceea ce afectează și papilele noastre gustative. Cu toate acestea, acasă, nu este necesar. Dacă ne plac supele de acest tip, ar trebui să știm cel puțin o rețetă pentru prepararea supei de roșii din roșii proaspete sub formă de supă cremă. Să vedem rețeta acestui delicios fel de mâncare.

Supa de rosii din rosii proaspete - 3 retete simple

Ingrediente:

  • 700 ml bulion,
  • 50 ml de smântână cremă 30% sau 18%, destinată supelor și sosurilor,
  • 5 roșii mai mari, de preferință zmeură,
  • 2 morcovi mari,
  • 1 ceapa,
  • 2 catei de usturoi,
  • 1 patrunjel mic,
  • 3 linguri de ulei de măsline,
  • 1 linguriță de oregano uscat,
  • o grămadă de busuioc.

Dacă ne plac aromele mai picante, putem adăuga cu ușurință o jumătate de ardei iute în supă. Cu toate acestea, dacă nu ne place gustul de ceapă, ne putem abține să nu o folosim. Nu uitați să alegeți totul pentru propriile nevoi.

Pregătire:

  • Curățați ceapa și tăiați-o.
  • Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le în jumătăți.
  • Încălziți uleiul de măsline într-o oală.
  • Puneți ceapa și usturoiul tocat pe uleiul fierbinte.
  • Se prăjește totul timp de aproximativ 5 minute - până când ceapa devine translucidă.
  • Se spală pătrunjelul și morcovii, se curăță de coajă și se taie felii subțiri.
  • Adăugați legumele în tigaie și prăjiți încă 5 minute.
  • În acest timp, spălați roșiile, curățați-le, tăiați tulpinile și tăiați-le cubulețe.
  • Adăugați roșiile și sucul în oala de legume și prăjiți încă un minut.
  • Apoi se toarnă bulion fierbinte pe legume și se mărește focul.
  • Condimentează totul cu sare, zahăr, piper și oregano uscat.
  • Gatiti inca 15 minute - pana cand legumele sunt fragede.
  • Se amestecă supa într-un blender, în timp ce se adaugă busuioc.
  • Se toarnă crema într-un castron și se adaugă încet câteva linguri de supă, amestecând tot timpul.
  • Se toarnă amestecul din vas în oala cu supa amestecată și se amestecă.

Dacă vrem să folosim ardei iute, mai întâi trebuie să-l spălăm și să-l tăiem felii, apoi să-l adăugăm în același timp cu adăugarea de pătrunjel și morcovi. În plus, pentru a ușura decojirea roșiilor, le puteți opărește.