Șunca coaptă la cuptor poate deveni uscată sau suculentă. Cu toate acestea, pentru ca șunca noastră de porc să nu fie uscată, ar trebui să știm câteva rețete bune despre cum să coacem șunca integrală sau în bucăți. Deci, să vedem care rețetă pentru o șuncă suculentă, de casă coaptă întreagă, dar nu numai, va fi cea mai potrivită pentru noi.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați articolele de șuncă de casă aici.
Șuncă la cuptor - o rețetă foarte simplă pentru modul în care ar trebui preparată șunca de porc
Șunca cu bile este o carne obișnuită folosită la cină. Această șuncă de casă poate fi preparată în diferite moduri și poate fi însoțită de o varietate de garnituri. Cu toate acestea, înainte de a trece la ce completări să alegem, ar trebui să selectăm una din rețeta care va fi o soluție tradițională potrivită pentru toată lumea.
Ingrediente:
- 1,5 kg șuncă de porc,
- 2 catei de usturoi,
- condimente: sare, piper, condimente de porc, maghiran, oregano, busuioc, cimbru.
În ceea ce privește cantitatea de condimente, ar trebui să adăugăm aproximativ 2 lingurițe din fiecare.
Pregătire:
- Spălați bine și uscați șunca de porc.
- Curățați usturoiul și frecați-l prin presă.
- Se amestecă toate condimentele cu usturoiul.
- Frecați carnea cu amestecul de condimente și lăsați-o aproximativ 2-3 ore.
- După acest timp, puneți șunca într-un cuptor preîncălzit la 200oC și coaceți timp de aproximativ 1,5 ore.
Nu uitați să turnați puțină apă pe șunca noastră chiar la începutul coacerii, astfel încât să nu fie atât de uscat.
Cum se coace o șuncă cu aditivi - șuncă de casă cu legume perfectă pentru cină
Șuncă de cuptor cu ardei, cartofi, ceapă și morcovi - cum se coace acest tip de șuncă
Pe lângă rețeta tradițională de șuncă la cuptor, veți găsi cu siguranță rețete de șuncă la cuptor, care este preparată cu diverse ingrediente. O astfel de rețetă este o rețetă pentru o șuncă suculentă cu ardei roșu, ceapă, cartofi și morcovi. Să vedem cum să preparăm un fel de mâncare atât de delicios.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca de porc,
- 1 kg de cartofi,
- 1 ardei rosu,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- condimente: 1 lingură de maghiran, 1 lingură de condimente de porc, 1 lingură de usturoi granulat, sare, piper.
Dacă ne place mai mult o legumă, atunci o putem folosi cu succes.
Pregătire:
- Spălați bine șunca și uscați-o cu un prosop de hârtie.
- Tăiați șunca spălată și uscată în felii de aproximativ 1 cm grosime.
- Condimentați șunca feliată.
- Curățați morcovii și tăiați-i în jumătate de felii.
- Curățați cartofii și tăiați-i felii destul de subțiri.
- Curățați ceapa și tăiați-o în pene.
- Spălați ardeii, scoateți semințele și tăiați-le în cuburi mai mari.
- Puneți cartofii tăiați felii într-o caserolă și puneți felii de porc peste ele.
- Acoperiți șunca cu restul de legume tocate și puneți-o la cuptor pentru aproximativ 70-80 de minute la 200oC.
Amintiți-vă că vasul nostru ar trebui să fie închis, astfel încât toată apa din legume și carne să nu se evapore și carnea să nu se usuce. Abia la sfârșitul coacerii ne descoperim șunca și o lăsăm la cuptor pentru o vreme să se rumenească. Consultați și acest articol pentru cele mai bune rețete de cârnați de șuncă .
Recomandat pentru carnea de casă!
Șuncă la cuptor cu ciuperci, morcovi și ceapă - rețetă cum se face
Adăugările la șunca coaptă pot fi cu adevărat foarte diverse. O altă soluție este să o combinați cu ciuperci, morcovi și, de asemenea, ceapă. Să vedem singuri cât de ușor este să pregătești acest fel de mâncare care va fi perfect pentru cină.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca de porc,
- 0,5 ceapă,
- 1 morcov,
- 3 căței de usturoi,
- 4 ciuperci mai mari,
- 3 linguri de ulei,
- condimente: 1 lingurita de rozmarin, 1 lingurita de maghiran, 3 lingurite de condimente de porc.
Pregătire:
- Spălați șunca și uscați-o.
- Se toarnă toate condimentele și uleiul în vas. Am amestecat totul.
- Puneți carnea în vasul de marinată și frecați-o bine.
- Puneți carnea marinată la frigider pentru câteva ore.
- Curățați ceapa și tăiați-o felii.
- Curățați căței de usturoi.
- Curățați morcovii și tăiați-i felii.
- Curățați ciupercile și tăiați-le în jumătăți.
- După acest timp, puneți șunca într-un vas pentru cuptor, turnați un pahar de apă în ea, acoperiți-o cu usturoi, ceapă, ciuperci și morcovi și puneți-o în cuptorul preîncălzit la 180oC.
Carnea preparată trebuie coaptă aproximativ o oră.
Șuncă la cuptor - cum se poate pregăti o bilă de șuncă suculentă?
Șuncă cu bile - șuncă de porc prăjită într-o versiune neobișnuită
La șunca de porc putem adăuga legume și fructe. Astfel de rețete sunt destul de neobișnuite pentru unii, dar combinația dintre dulceața fructelor și a cărnii este excelentă. Deci, să vedem o altă rețetă pentru modul de preparare a unei șuncă gratinată.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca de porc dezosata,
- 2 linguri de unt,
- 3 linguri de gem de caise,
- 3 linguri de suc de lamaie,
- 6 cartofi,
- 2 șalote,
- 3 mere,
- condimente: sare, piper Cayenne, 2 linguri de cuișoare.
Pregătire:
- Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o într-o grătar.
- Frecați carnea tăiată cu sare.
- Puneți carnea într-un vas pentru cuptor, adăugați 2 linguri de unt și coaceți-o timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 190oC.
- Se amestecă sucul de lămâie, gemul și piperul și se freacă peste carne.
- Lipiți cuișoarele în fante lăsate de tăieturi.
- Puneți totul la cuptor și coaceți încă 40 de minute.
- Curățați cartofii și gătiți.
- Tăiați cartofii fierți în cuburi mai mari.
- Curățați merele și șalotele și tăiați-le în 8 părți.
- Adăugați legume și fructe în carne și coaceți încă 20 de minute.
Amintiți-vă că în timpul coacerii trebuie să ne udăm din când în când carnea cu apă.
Șuncă la cuptor cu ierburi - cum să preparați carne prăjită la cină
Șunca la cuptor cu ierburi este o metodă destul de tradițională de preparare a șuncă de porc. Ar trebui să știm că selecția de ierburi depinde în primul rând de noi, dar aici vă vom arăta cea mai populară rețetă pentru modul de preparare a șuncă la cuptor.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca,
- ulei de masline,
- condimente: sare de mare, cimbru, piper, rozmarin.
Pregătire:
- Pregătiți marinada din ulei de măsline, sare de mare, piper, cimbru și rozmarin.
- Frecați șunca cu marinată și lăsați-o 2 ore la frigider.
- Coaceți șunca rasă la 180oC timp de 1,5 ore.
Amintiți-vă că cu cât bucata de carne este mai mare, cu atât ar trebui să o coacem mai mult. O șuncă coaptă în mânecă este, de asemenea, o idee bună.
