Tinctura de nectarină, tinctura de caise, ratafia, sau doar tinctura de piersici pe spirt sau vodcă, este un alcool foarte gustos și uneori uscat, care poate fi preparat și de noi acasă. Rețetele pentru tincturi bune de piersică, cais, ratafie, cu miere și fără miere sunt foarte diferite. Deci, să vedem de ce ingrediente vom avea nevoie pentru rețeta tincturii de piersici.
Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre tincturi colectate aici .
Tinctura de piersici în spirit - cele mai bune rețete
Tinctură bună de piersică cu spirit și miere
Rețetele pentru diferite tipuri de tincturi sunt foarte diverse, indiferent dacă tinctura noastră trebuie să fie uscată sau dulce. Prin urmare, dacă sunteți interesat să produceți singură o tinctură, merită să testați mai multe rețete care pot diferi în ceea ce privește selectarea ingredientelor și a proporțiilor. Așadar, să vedem cum arată prima rețetă.
Ingrediente:
- 2 kg de piersici
- 0,5 kg zahăr
- 0,5 borcan de miere
- 0,5 l de alcool 95%
Cantitatea de miere depinde de cât de mult ne place tinctura dulce. Dacă ne interesează o tinctură foarte dulce, atunci putem folosi până la 400 g de miere, iar dacă preferăm soluții mai uscate, atunci este suficient să adăugăm 200 g.
Pregătire:
- Spălați piersicile, îndepărtați pietrele și tăiați-le în bucăți mici.
- Puneți un strat de piersici în borcan și acoperiți-le cu zahăr.
- Repetați operația până când borcanul este plin.
- În cele din urmă, adăugați miere în borcan cu piersici și zahăr.
- Se toarnă spiritul peste orice și se închide bine borcanul.
- Puneți borcanul închis într-o cameră întunecată, dar caldă, timp de 2-3 luni.
- După acest timp, decantăm sucul de fructe.
- Strecurați fructele din tinctură printr-o strecurătoare.
- Se toarnă tinctura împreună cu mousse-ul de fructe în sticle și se lasă deoparte într-un loc răcoros și întunecat.
Când pregătiți tinctura, amintiți-vă că în cele 2 sau 3 luni în care va fi pusă deoparte, trebuie să scuturăm din când în când întregul borcan pentru a lăsa zahărul să se dizolve bine.
Sau poate vrei să prepari și alcool de casă din alte fructe? Dacă da, asigurați-vă că consultați acest articol despre rețete pentru o tinctură delicioasă de mere .
Rețetă pentru tinctură pe spirt
Următoarea rețetă de tinctură de piersici arată foarte asemănătoare, deoarece se bazează pe aceleași ingrediente la care se adaugă și condimente. Condimentele sunt concepute pentru a adăuga o aromă deosebită și neobișnuită tincturii noastre pe bază de spirit, ceea ce o va face o tinctură de piersică foarte bună.
Ingrediente:
- 1 kg de piersici
- 1 lingură de miere
- 4 gropi de piersici
- 150 g zahăr
- 600 ml spirt
Condimente:
- boaba de cafea
- 2 cuișoare
- scorţişoară
- cardamom
Pregătire:
- Spălați piersicile, îndepărtați pietrele și tăiați-le în bucăți.
- Puneți piersicele tocate într-un borcan mare.
- Legați 4 sâmburi în tifon și aruncați-le în borcan.
- Adăugați miere, zahăr și condimente la piersici.
- Se toarnă totul cu alcool.
- Lăsați borcanul într-un loc cald și însorit timp de 3 săptămâni.
- După acest timp, deșurubați borcanul și scoateți semințele din el.
- Închideți borcanul și lăsați-l deoparte pentru următoarele 3 săptămâni.
- După 3 săptămâni, filtrăm tinctura și o turnăm în sticle.
- Lăsați sticlele în subsol cel puțin șase luni.
Nu uitați să amestecați tinctura din când în când în timp ce o îmbătrâniți.
Accesorii necesare pentru prepararea tincturilor la prețuri excelente!
Tinctura de piersici - rețete pentru tinctură pe vodcă și spirt
Rețetă pentru supă de piersici
Tinctura de piersici se realizează în diferite moduri. O soluție foarte populară este de a amesteca vodca cu spirt în timpul preparării sale. Să vedem singuri cum să pregătim o astfel de tinctură pe vodcă și spirit, astfel încât întreaga familie și prietenii să le placă.
Ingrediente:
- 2 kg de piersici
- 0,5 l de spirit
- 2 litri de vodcă
- 1 kg zahăr
Condimente:
- păstăi de vanilie
- 3 cuișoare - opțional
Pregătire:
- Spălați piersicile, scoateți sâmburii din ele și puneți-le în borcan cu condimentele.
- Acoperiți totul cu zahăr și turnați peste alcoolul pregătit.
- Închideți bine borcanul și scuturați-l bine, astfel încât zahărul să fie distribuit peste tot.
- Puneți deoparte într-un loc însorit, amintindu-vă să-l scuturați din când în când.
- După 3 săptămâni, filtrați tinctura și turnați-o în sticle.
Amintiți-vă că tinctura trebuie păstrată ulterior într-un loc răcoros și cald.
O tinctură bună de piersică cu vodcă - cum ar trebui făcută
O altă rețetă prin care puteți face tinctură de piersici este foarte simplă și nu necesită mult efort de la noi. În plus, nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru aceasta, deoarece sunt suficiente doar cele patru elemente de bază, pe care se bazează aproape fiecare tinctură.
Ingrediente:
- 1 kg de piersici
- 0,5 kg zahăr
- 0,25 l de spirit
- 0,25 litri de vodcă
Pregătire:
- Spălați bine piersicile, îndepărtați pietrele și tăiați-le în jumătăți.
- Puneți piersicele tocate într-un borcan și acoperiți cu zahăr.
- Închideți borcanul și puneți-l într-un loc însorit timp de 3 zile, amintindu-vă să scuturați borcanul din când în când.
- După acest timp, se toarnă alcool peste fructe și se lasă deoparte 2 luni într-un loc rece și întunecat.
- Apoi filtrăm alcoolul și îl turnăm în sticle, pe care le închidem bine.
- Puneți sticlele deoparte timp de șase luni într-un loc întunecat și rece, de exemplu într-o pivniță.
Ratafia - o tinctură populară și uscată, care conține și piersici
Ratafia este un tip foarte specific de tinctură caracterizat prin faptul că este alcătuit dintr-un număr mare de fructe diferite. Această tinctură include și piersici. Cu toate acestea, dezavantajul acestei specificități este că preparatul în sine este lung și răspândit pe anumite perioade ale anului, când anumite specii de fructe se coc. Deci, să vedem cum se face ratafia și ce ingrediente trebuie să pregătim pentru producerea ei.
Ingrediente:
- 0,5 kg de cireșe
- 0,5 kg de cireșe
- 0,6 kg de piersici
- 1,5 căni de zahăr
- 3 pahare de vodcă
- 0,6 l de spirit
Amintiți-vă că greutatea fructelor este numărată fără semințe.
Pregătire:
- Spălați bine toate fructele și îndepărtați pietrele de pe ele.
- Puneți fructele tăiate pe jumătate într-un borcan și acoperiți-le cu zahăr.
- Se toarnă peste tot cu alcoolul necesar și se închide cu grijă borcanul.
- Lăsați borcanul înșurubat într-un loc însorit timp de jumătate de an.
- După acest timp, putem filtra tinctura și o putem turna în sticle.
- Pune sticlele cu tinctura deoparte într-un loc întunecat și rece.
Amintiți-vă că, în timp ce așteptăm ca fructele să înceapă fermentarea, trebuie să deschidem borcanul în fiecare zi și să amestecăm fructele astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
