Când pregătiți conservele de castraveți măcinați, trebuie să ne amintim că marinatele de castraveți pot avea arome foarte diferite, dar diferă și ca aspect. Să nu uităm, totuși, că castraveții pentru iarnă sunt o soluție foarte benefică, care funcționează bine ca un plus la cină, dar și ca gustare.
Dacă sunteți în căutarea unei inspirații suplimentare, consultați și articolele despre castraveți colectate aici.
Conserve populare de castraveți măcinați, adică castraveți cu conținut scăzut de sare, castraveți murați și murați
Castraveți murați și castraveți murați
Castraveții tradiționali cu conținut scăzut de sare sunt castraveți foarte populari pentru iarnă, care mai târziu sunt transformați în castraveți murați, dar și castraveți murați, cunoscuți ca castraveți murați. Astfel de murături pot fi depozitate toată iarna sau chiar câțiva ani în cămară. Să vedem cum să facem conserve din castraveți.
Când avem de-a face cu castraveți cu murături reduse și castraveți murați, trebuie să știm că aceștia sunt pregătiți conform unei rețete, deoarece castraveții murați slab se numesc castraveți murați mici.
Ingrediente:
- 1 kg de castraveți,
- 2 litri de apă,
- 2 linguri de sare de rocă,
- rădăcină de hrean,
- 6 căței de usturoi, 3 crenguțe de fenicul,
- frunze de cireș sau stejar,
- semințe de muștar.
În ceea ce privește cantitatea de fenicul de hrean, există 3 bucăți de aproximativ 3 cm pe borcan.
Pregătire:
- Spălați castraveții foarte atent.
- Se toarnă apă și sare în oală, se aduce la fierbere și se lasă să se răcească.
- Puneți hrean, 2 căței de usturoi, o crenguță de mărar, muștar și frunze în borcane de 3 litri.
- Apoi puneți castraveții foarte strâns și turnați turnarea caldă peste borcane.
- După turnare, închideți borcanele și puneți-le deoparte într-un loc cald cu susul în jos pentru câteva ore.
După o săptămână, castraveții cu conținut scăzut de sare vor fi gata, în timp ce pentru castraveții murați trebuie să așteptați aproximativ 2-3 săptămâni. Consultați și acest articol despre castraveții murați .
Castraveți murați - castraveți murați
Alte condimente sunt castraveții murați, care sunt castraveți murați. Așadar, să aflăm cum arată rețeta pentru conservarea murăturilor.
Ingrediente:
- 3 kg de castraveți măcinați,
- condiment,
- Frunza de dafin,
- muştar,
- piper din plante,
- mărar.
Pentru murături veți avea nevoie de:
- 4 linguri de zahăr,
- 1 l de apă,
- 10 linguri de 10% oțet,
- 1 lingură de sare.
În loc de piper pe bază de plante, puteți folosi și piper negru obișnuit, dar în cereale.
Pregătire:
- Spălați castraveții bine și puneți-i bine în borcane.
- Puneți frunze de dafin, muștar, mărar, ienibahar și ardei din plante în fiecare borcan.
- Se toarnă ingredientele murăturii într-o oală, se amestecă și se fierbe.
- Se toarnă castraveții pregătiți cu saramură fierbinte și se închid borcanele.
Merită, de asemenea, să faceți procesul de pasteurizare timp de aproximativ 5 minute, deoarece atunci castraveții vor fi mai bine condimentați. Sau poate vă va interesa și acest articol despre conservele de castraveți ?
Pansamente pentru castraveți - castraveți curry și castraveți cu ardei iute
Castraveții pentru iarnă sunt foarte populari, mai ales când murăturile murate sunt diverse și au un gust unic. Merită să aflăm care este secretul castraveților curry și castraveților chili, care sunt foarte des folosiți în salate. Să vedem cum arată rețetele acestor conserve de castraveți măcinați.
Castraveții curry sunt prima rețetă pe care o vom acoperi, deoarece pe lângă gustul excelent, au și o culoare frumoasă și ușor gălbuie. Rețeta pentru ei arată așa.
Ingrediente:
- 2,5 kg de castraveți măcinați,
- 2 linguri de sare,
- 3 cepe
- 2,5 căni de oțet,
- 1,5 căni de zahăr,
- 2 linguri de piper măcinat,
- 2 linguri de ardei macinat dulce,
- 2 linguri de muștar alb,
- 2 linguri de curry,
- 2 linguri de mărar uscat și tocat.
Dacă nu ne place gustul feniculului, nu trebuie să-l adăugăm, dar gustul este mai bun cu el.
Pregătire:
- Spălați castraveții bine și tăiați-i în bucăți.
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
- Pune castraveții într-un castron, sărează-i și lasă-i cel puțin o oră.
- În acest timp, pregătiți marinada din ingredientele rămase.
- Așezați castraveții strâns în borcane, turnați saramura caldă și pasteurizați-i încă 7 minute.
Castraveții curry sunt gata să mănânce după o săptămână. Consultați, de asemenea, acest articol pentru rețete de castraveți și ardei .
Castraveții cu chili sunt un alt mod care arată cât de importantă este murătura murată. Acești castraveți au un postgust picant pe care mulți îl admiră. Să facem cunoștință cu rețeta acestor castraveți.
Borcane recomandate la cele mai bune preturi!
Ingrediente:
- 2,5 kg de castraveți,
- 1 linguriță de chili
- 3 linguri de sare,
- 1 linguriță de piper,
- 1,5 căni de oțet,
- 1 cap de usturoi,
- 3 căni de zahăr,
- 8 linguri de ulei.
Toate aceste condimente vor adăuga o aromă incredibilă acestor condimente de castraveți.
Pregătire:
- Spălați bine castraveții măcinați și tăiați-i în 2 sau 4 părți pe lungime.
- Apoi presară-le cu sare, amestecă-le și lasă-le deoparte timp de aproximativ 6 ore.
- Se toarnă apa de castravete și se adaugă piper, chili, usturoiul stors prin presă și se amestecă totul.
- Puneți oțetul, uleiul și zahărul într-o oală și aduceți la fiert.
- Se toarnă castraveți cu sos fierbinte și se amestecă.
- Lăsați castraveții în murătură timp de 12 ore, apoi puneți-i în borcane și turnați murătura rămasă în castron.
- Lasă borcanele închise deoparte.
Castraveții cu ardei iute sunt un plus excelent la cine și salate.
Castraveți în muștar - o modalitate dovedită de preparare a acestor conserve
Castraveții în muștar sunt o rețetă mai puțin obișnuită, dar la fel de populară ca castraveții murați. Castraveții în muștar sunt perfecti pentru prepararea diverselor salate, dar și ca gustare obișnuită și delicioasă. Să vedem de ce avem nevoie pentru a pregăti castraveți în muștar.
Rețeta castraveților în muștar este foarte simplă.
Ingrediente:
- 2 kg de castraveți măcinați mici,
- condiment,
- Frunza de dafin.
Pentru murături:
- 5 pahare de apă,
- 1 cană de oțet 10%,
- 3 linguri plate de sare,
- 5 linguri de muștar.
De asemenea, puteți adăuga muștar sau usturoi granulat la murătură, dar depinde doar de predispozițiile noastre individuale.
Pregătire:
- Puneți toate ingredientele murăturii într-o oală.
- Fierbeți marinada și lăsați-o să se răcească după gătit.
- Spălați castraveții și tăiați-i pe lungime.
- Puneți castraveții tăiați felii în borcane și adăugați frunza de dafin și 2 ienibahar.
- Se toarnă peste borcane cu murătura, se strânge și se pasteurizează timp de aproximativ 5 minute.
Castraveții astfel pregătiți sunt gata după o săptămână. Sau poate vă va interesa și acest articol cu rețete de castraveți murați ?
După cum puteți vedea, conservele de castraveți măcinați se pot face în diferite moduri. Propunerile menționate mai sus nu sunt toate posibilitățile pe care le putem folosi. Castraveții pregătiți în diferite moduri ne pot umple cămara de acasă într-un mod foarte interesant.
