Există multe rețete pentru prăjirea șuncă de porc. Putem face o șuncă cu bile sau o șuncă tradițională la cuptor. Dacă ne pregătim pentru o cină de Crăciun, ar trebui să ne asigurăm că marinada este pregătită corespunzător și că este momentul potrivit, astfel încât să se creeze o șuncă suculentă plină de aromă.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați articolele de șuncă de casă aici.
Șuncă coaptă cu mânecă - o rețetă tradițională de friptură într-o mânecă de folie
Șuncă coaptă cu mâneci - cum ar trebui să arate o marinată
O șuncă făcută dintr-o mânecă de folie este foarte suculentă și de aceea carnea preparată în acest fel este foarte populară. Pe de altă parte, șunca coaptă la cuptor fără mânecă sau orice fel de capac poate fi destul de uscată după coacere, mai ales dacă o exagerați cu timpul de coacere. Să vedem cum ar trebui pregătită o șuncă de porc suculentă.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca de porc,
- 4 căței de usturoi,
- 4 linguri de ulei,
- Coacere mâneci,
- condimente: 3 lingurițe de maghiran, 1,5 lingurițe de sare, piper negru proaspăt măcinat, 6 frunze de dafin, 5 boabe de ienibahar.
Pregătire:
- Puneți șunca într-un vas de sticlă.
- Curățați usturoiul și strângeți-l prin presă.
- Zdrobim condimentul și frunzele de dafin într-un mortar.
- Într-un bol, amestecați condimentele, usturoiul și uleiul.
- Frecați marinata peste carnea noastră și puneți-o la frigider peste noapte.
- Pentru a doua zi, punem șunca într-o mânecă, îi legăm capetele și o străpungem în mai multe locuri.
- Puneți șunca în mânecă într-un vas rezistent la cuptor și coaceți-o la 180oC timp de aproximativ o oră.
Dacă doriți ca șunca să se rumenească, tăiați mâneca pe lungime cu 15 minute înainte de sfârșitul coacerii. De asemenea, ar trebui să ne amintim că bucățile mai mari de carne vor dura mai mult timp pentru a găti, așa că trebuie să petrecem aproximativ o oră la 1 kg.
Șunca suculentă preparată în acest fel poate fi servită cu legume și salate.
Șuncă cu bile - diferența de șunca tradițională pe mânecă
Șunca de Crăciun de pe mânecă este foarte populară. Este perfect pentru tot felul de sărbători și sărbători, dar și pentru cine de duminică în familie. Gustul său, atâta timp cât marinada este bine pregătită, se va amesteca perfect cu legumele și alți aditivi.
Pe lângă șunca tradițională care este coaptă în mânecă, există și o bilă de șuncă care este la fel de bună. Singura diferență este că șunca cu bilă, care este legată cu un șir special, are o formă diferită de cea pe care am pus-o pur și simplu în manșonul nostru de folie.
În plus, șunca poate fi preparată în același mod. Cu toate acestea, să fim atenți la timpul potrivit de coacere pentru fiecare bucată de carne, astfel încât șunca să nu se dovedească a fi uscată, ci carne suculentă, pe care o vom vedea cu bucurie pe o masă festivă sau non-festivă. Consultați, de asemenea, acest articol despre rețeta de gătit cu șuncă .
Șuncă la cuptor pentru cină - o versiune festivă pentru carne cu mere
Șunca la cuptor este foarte populară deoarece poate fi preparată foarte simplu și rapid. În plus, există multe posibilități de a o prepara și totul depinde de ce gust de carne ne place și dacă preferăm carnea cu sau fără aditivi. Să vedem un alt mod simplu de a prepara această carne.
Ingrediente:
- 1,5 kg șuncă de porc,
- 2 mere de marime medie,
- 6 prune uscate din California,
- muștar sarepska,
- condimente: maghiran, sare, piper.
Pregătire:
- Spălați și uscați bine carnea.
- Folosiți un cuțit pentru a străpunge carnea spălată.
- Spălați prunele, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați pietrele.
- Puneți prunele într-o gaură din carne.
- Presărați carnea cu sare și piper, apoi frecați-o cu muștar.
- Presară carnea rasă cu maghiran și pune-o în mânecă.
- Spălați merele, coajați-le, îndepărtați semințele și tăiați-le în 8 bucăți.
- Pune merele feliate în mânecă și închide-o.
- Puneți mâneca cu carnea pe o tavă de copt și coaceți-o aproximativ 1,5 ore la 170oC.
Nu uitați să întoarceți carnea la jumătatea procesului de gătit, astfel încât sucul de mere să fie absorbit în toată carnea.
Șuncă suculentă într-o mânecă de folie cu legume - cum arată o rețetă pentru cina prăjită
Șuncă coaptă într-un manșon cu legume - care este rețeta marinadei și timpul de preparare a acesteia
În afară de faptul că șunca coaptă în mânecă poate fi preparată singură sau cu fructe, o putem prepara și cu legume, care vor fi un complement perfect pentru întregul fel de mâncare. În plus, putem adăuga cartofi fierți cu mărar.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca de porc,
- 2 cepe de dimensiuni medii
- 2 morcovi,
- 2 linguri de sos de soia,
- condimente: sare, piper, ardei iute macinat, piper afumat, usturoi granulat, ardei ierburi.
Recomandat pentru carnea de casă!
Pregătire:
- Spălați și uscați carnea.
- Tăiați șunca felii, condimentați-o pe ambele părți și presărați sos de soia.
- Pune șunca condimentată la frigider peste noapte.
- Curățați morcovii și tăiați-i felii.
- Curățați ceapa și tăiați-o în pene sau felii.
- Puneți carnea în mânecă împreună cu legumele și închideți mâneca.
- Se agită manșonul, se pune pe o tavă de copt și se coace aproximativ o oră la 180oC.
Nu uitați să porniți aerul fierbinte atunci când coaceți.
Sunca de porc - ce altceva putem face din carne
Șunca de porc este o carne foarte versatilă care se folosește la prepararea diferitelor feluri de mâncare. Una dintre ele este șunca coaptă cu mâneci, care este o opțiune foarte suculentă pentru prepararea acestei cărnuri. Cu toate acestea, să nu uităm că acest lucru nu este sfârșitul utilizării șuncii în bucătăria noastră.
O soluție foarte populară sunt cotletele de șuncă de porc, care sunt o soluție ideală pentru cină, precum și rulourile de șuncă de porc foarte gustoase și suculente, pentru care putem folosi diverse ingrediente, de exemplu castraveți murați, slănină și pâine.
Pe lângă astfel de soluții, putem prepara și șuncă de porc sub formă de tocană, care poate fi preparată în mod tradițional, picant, dulce și acru sau dulce. Mai mult, dacă vrem să facem un grătar vara, putem face din el frigărui și ardei, dovlecei și ceapă, care să se potrivească perfect cu salatele de vară.
