Conserve japoneze de gutui sunt gustoase și sănătoase. Fructele de gutui sunt bogate în vitaminele C, A și B. De asemenea, conțin microelemente precum magneziu, potasiu, fier, calciu și fosfor. Deși fructele crude nu sunt gustoase, sucul de gutui și siropul, atunci când sunt adăugați la ceai sau apă, sunt o opțiune excelentă pentru serile reci și zilele fierbinți. Fructul discret este, de asemenea, perfect pentru tinctură și vin de gutui.
Sau poate vă va interesa și acest articol despre tinctura de pere?
Rețetă ușoară de suc de gutui și sirop
Suc de gutui
Ingrediente: fruct de gutui - 2 kg și aceeași cantitate de zahăr.
Alegeți fructele pentru suc de gutui și aruncați-le pe cele deteriorate. Spălați-le bine, folosiți un cuțit ascuțit pentru a le împărți în bucăți, îndepărtând pietrele. Fructele sunt tari, așa că cel mai bine este să le radeți, ceea ce vă va permite să obțineți rapid materie primă pentru sucul japonez de gutui. Așezați fructele într-un borcan mare, cam mare. Presărați întregul cu zahăr și amestecați conținutul și protejați borcanul de contaminare, de exemplu acoperindu-l cu tifon. Când se separă sucul de gutui, care durează câteva zile, se toarnă în borcane și se pasteurizează timp de aproximativ 10 minute.
Sirop de gutui
Ingrediente: fruct de gutui japonez, zahăr - proporții: per 1 kg zahăr - 1 kg fruct
După spălarea fructelor, tăiați-o în sferturi, îndepărtând semințele. Acum tăiați bucățile de gutui - de preferință într-un robot de bucătărie sau raseți-le. Așezați materia primă obținută într-un borcan mare și turnați-o cu zahăr. O amestecăm pentru a se dizolva rapid. Când siropul se separă, se toarnă și fructele în borcane mai mici. Dacă intenționați să utilizați siropul pentru o lungă perioadă de timp, merită să-l pasteurizați. Siropul este un bun adaos la deserturi, îmbogățește gustul băuturilor și poate fi folosit la prepararea tincturilor. Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre tincturi colectate aici .
Conserve de gutui - tinctură și vin de gutui
Cea mai ușoară tinctură de gutui
Siropul de fructe de gutui poate fi folosit la prepararea fructelor de gutui, o tinctură unică. Pentru 1 pahar de medicament, vom avea nevoie de 1 pahar de spirt cu o tărie de 70%. Măsurăm ingredientele în funcție de proporțiile date și le punem într-un borcan, pe care le așezăm într-un loc întunecat. După prima lună, strecurați tinctura și faceți prima degustare - puteți adăuga vodcă la o tinctură prea puternică, care va dilua totul. Se toarnă tinctura în sticle, plută și se maturează timp de aproximativ 6 luni. Băutura este un bun agent de încălzire. Pe lângă gustul său, tinctura de gutui are un efect benefic asupra sănătății noastre. Consumul de pahar pe zi va ajuta la scăderea tensiunii arteriale, la reglarea digestiei și la întărirea inimii. Sau poate te va interesa și articolul cu rețete de tinctură de afine ?
Sticle pentru sucuri și siropuri la prețuri bune
Vin de gutui de casă pas cu pas
Ingrediente: pentru 3 kg de fructe avem nevoie de 3 kg de zahăr, 10 litri de apă plată, drojdie de vin și mediu de drojdie
- Se fierbe apa si zaharul. Lasă-l să se răcească.
- Sortăm fructele, le împărțim în bucăți și scoatem pietrele.
- Așezați fructele în țiglă de creastă, turnați apă cu zahăr, adăugați drojdie și soluție nutritivă. Am amestecat.
- Așezați țigla de creastă într-un loc cald și umbrit. Protejăm conținutul de contaminare acoperind deschiderea coamei cu tifon.
- După aproximativ 6 săptămâni, decantăm vinul și facem prima degustare. Adăugăm zahăr, îl încălzim pentru a dizolva zahărul și îl răcorim. Amestecăm cu întregul. Astfel putem controla din când în când gustul vinului. Consultați, de asemenea, acest articol pentru o rețetă de tinctură de ghimbir .
- Se toarnă băutura într-o jandră mai mică - până când este plină și se lasă deoparte să se maturizeze într-un loc mai rece. Decantează vinul limpede la fiecare 3 luni.
- După câteva luni, putem începe îmbutelierea. Vinul este gata pentru îmbuteliere atât timp cât lichidul lăsat deoparte rămâne curat, fără niciun sediment. Pentru a-l verifica, turnăm puțin vin într-un pahar și îl lăsăm o zi. Cel mai bun vin se obține după o maturare mai lungă.
Păstrați sticlele întinse într-un loc întunecat și uscat. După aproximativ 6 luni, vinul nostru va fi gata de băut. Sau poate vă va interesa și acest articol despre tinctura de pere ?
