Gutuia este un fruct foarte renumit folosit în procesare, numit adesea lămâie poloneză. Pentru mulți oameni, fructele sale sunt o sursă de vitamine care pot fi găsite în cămară în diferite produse. Acestea includ: sirop de gutui, suc, vin de gutui și tinctură de gutui. Datorită rețetelor simple, puteți obține conserve gustoase și sănătoase.
Dacă doriți mai multe sfaturi, consultați și acest articol despre gutui în creștere.
Caracteristicile gutuiului
Denumirea latină a acestei plante perene este Cydonia oblonga Mill. Provine din familia Rosaceae și provine din Asia. Poate fi găsit ca un copac mic, de până la trei metri înălțime. Datorită asemănării sale cu Chaenomeles Lindl. Gutui , este adesea confundat cu el.
Frunzele sale, în funcție de soi, variază în formă de la oval la ovat. Părțile laterale sunt depline, strălucitoare în partea de sus și acoperite cu un tăietor de pâslă dedesubt. Florile de gutui înfloresc la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie, ceea ce atrage insecte polenizatoare precum albinele, fluturii, bondarii etc. Dacă doriți mai multe informații, verificați și articolele despre gutui colectate aici .
Fructele sunt de departe cel mai important element al întregii plante. Au forma unor mere sau pere. Totuși, totul depinde de varietatea utilizată. Fructele de gutui sunt comestibile, în timp ce cele crude nu sunt gustoase. Culoarea lor este galbenă și întreaga suprafață este acoperită cu un tăietor. Semințele sunt de culoare maro-roșiatică și de formă obovată.
Întregul fruct este foarte aromat și, atunci când este recoltat în septembrie și octombrie, oferă o bogăție de vitamine. Gutuia este o sursă uimitoare de tot felul de vitamine. Are de șapte ori mai multă vitamina C decât lămâia. În plus, conține cantități mari de: vitamina B, provitamina A, iod, magneziu, cupru, fier, potasiu și fosfor.
Sirop de gutui - metoda de preparare
Pentru chiar pregătirea siropului de gutui, veți avea nevoie de fructe de gutui, precum și de zahăr. Rețetele pentru diferite tipuri de conserve de gutui sunt foarte simple și acesta este și cazul aici. Întregul proces de fabricare a siropului nu este complicat, mai mult, poate fi gestionat de persoane care nu au prea multe cunoștințe despre gătit.
În primul rând, începeți cu spălarea bine a fructelor. Apoi tăietorul de pâslă care dă un gust de terebentină este îndepărtat. Când acești pași sunt gata, tăiem fructele în patru părți. În timpul acestui proces, tăiem semințele și apoi tăiem fructele în cuburi mici. De asemenea , a verifica afară acest articol gutuie reteta tinctura .
Pentru ca siropul de gutui să fie în raportul corect, măsurați volumul fructului de gutui pentru a utiliza același volum de zahăr. De exemplu: un pahar de gutui este egal cu un pahar de zahăr. După ce stropiți fructele cu zahăr, lăsați-l să se odihnească 2-3 zile pentru ca gutuiul să elibereze sucuri. Merită să amestecați din când în când pentru a lăsa zahărul să se dizolve bine.
După două zile, puteți turna siropul de gutui în borcanele opărite. Când pregătim conservele pentru iarnă și vrem să stea mult timp în picioare, acestea trebuie pasteurizate. Este suficient să le puneți într-o baie de apă timp de aproximativ 10 minute. Siropurile de gutui preparate astfel vor fi o sursă excelentă de vitamine care pot fi consumate în perioadele de toamnă și iarnă. Consultați și articolele despre gutui colectate aici .
Sticle pentru sucuri și siropuri la prețuri bune
Sirop de gutui - utilizările sale
Siropul de gutui are multe utilizări în gospodărie. Se folosește pentru ceai sau deserturi. Foarte des acest sirop este folosit în loc de zahăr pentru ceai. Se adaugă atât cu fructe, cât și fără. Funcționează excelent ca un plus dulce la clătite și deserturi de înghețată.
Puteți vedea adesea rețete simple de tinctură de gutui. Se poate face din sirop gata preparat. Este suficient să adăugăm același volum de spirit ca și volumul de sirop. Amestecul se lasă apoi timp de 4 săptămâni, iar după acest timp fructul se strecoară. Dacă tinctura de gutui este prea puternică, o puteți dilua cu vodcă. Când gustul este potrivit și tinctura este gata, se toarnă în sticle și se lasă aproximativ 6 luni. Pe măsură ce se maturizează, se va întuneca.
După cum puteți vedea, prin urmare, fructele de gutui, pe lângă faptul că sunt o sursă de vitamine, pot fi un plus excelent în bucătăria noastră. Sunt perfecte ca suc de ceai, tinctură, gem etc. În plus, vinul de gutui, folosit în mod tradițional ca băutură, poate fi folosit și pentru prepararea sosurilor. Este foarte popular să folosești vin de gutui pentru carnea tocată. Merită să ne aprovizionăm cu astfel de conserve. Sau poate vă va interesa și acest articol cu rețete pentru tinctură de gutui ?
