Gem de struguri - o rețetă pas cu pas pentru gem de struguri

Dintre fructele zonei temperate, strugurii se disting printr-un conținut ridicat de zahăr, ceea ce îi face nu numai gustoși, ci și hrănitori. Strugurii sunt un decor gustos pentru deserturi, sunt potriviți pentru sucuri, jeleuri, gem de prune ca adaos la produsele de patiserie dulci și la preparatele din carne și brânză. Merită ca conservele de struguri să meargă la cămări acasă pentru iarnă.

Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre conservele colectate aici.

Gem de struguri - o rețetă pas cu pas pentru gem de struguri

Conserve de struguri - rețete pentru gem de struguri

Putem obține conserve gustoase atât din struguri luminoși, cât și din struguri întunecați. Gemul de struguri negri are o valoare nutritivă mai mare datorită prezenței bogate a resveratrolului, un compus care, printre altele, ne protejează arterele împotriva acumulării plăcii. Potasiul și fibrele conținute în fructe susțin activitatea inimii, iar celuloza și acizii organici vor întări sistemul digestiv. Strugurii strălucitori au un efect benefic asupra funcției rinichilor și au proprietăți detoxifiante. Strugurii vor furniza organismului nostru vitamine, precum C, B6, A, E și K și minerale - potasiu, fosfor, calciu, magneziu și multe altele.

Rețetă pentru gem din struguri ușori

Ingrediente:

  • Struguri ușori - 3 kg
  • Zahar - 1 kg
  • Dżemix - 2 pachete
  • Acid citric sau sucul de 1 lămâie

Pregătire:

Strugurii trebuie spălați bine și îndepărtați pielea. Așezați fructele pregătite într-o oală, turnând zahăr peste el. Puneți deoparte vasul cu fructe timp de 1-2 ore. După ce a trecut timpul recomandat, gătiți conținutul până când se obține masa de struguri. Scoateți semințele din gem, folosind o strecurătoare sau folosind o lingură. Adăugați gem și acid citric (suc de lămâie) după gust. Puneți gemul de struguri fierbinte gata în borcanele opărite și strângeți bine capacele opărite. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați-le să se răcească. Merită să încercați această rețetă de gem de struguri. Dacă sunteți în căutarea unei inspirații suplimentare, consultați și aici articolele despre gem .

Borcane recomandate la cele mai bune preturi!

Rețetă de gem de struguri negri

Ingrediente:

  • Struguri negri - 2 kg
  • Gutuie sau fruct de mere - 2 bucăți
  • 1 suc de lamaie
  • 1/4 cană de apă

Gem de struguri - o rețetă pas cu pas pentru gem de struguri

Pregătire:

Spălați bine strugurii. Spălați gutuiul (merele) și tăiați-l în bucăți, împreună cu coaja. Puneți toate fructele într-o oală, adăugați apă și gătiți până obțineți o masă de struguri. Frecăm totul printr-o sită și o turnăm într-o oală cu adaos de suc de lămâie. Gatim pana ce gemul devine gros. Se adaugă zahăr și se fierbe încă o jumătate de oră. Se toarnă dulceața de struguri fierbinte gata în borcanele opărite, strângeți capacele și întoarceți borcanele cu susul în jos. După răcire, conservele noastre de struguri sunt gata să îmbogățească stocurile pentru iarnă.

Putem diversifica rețetele de gem de struguri adăugând fructe - mere, cireșe, banane, coacăze negre, agrișe etc. Gemurile vor fi și mai gustoase dacă adăugăm scorțișoară, vanilie sau ghimbir. Sau poate vă va interesa și articolele despre struguri culese aici ?

Gem de struguri pentru iarnă - rețete ușoare pentru gem de struguri

Rețetă tradițională de gem

Ingrediente:

  • Dulceața necesită proporția: 1 kg de fructe - 1 kg de zahăr
  • 1 suc de lamaie

Pregătire:

  1. Clătiți bine strugurii, rupeți-i pe ciorchini unul câte unul, aruncând fructele deteriorate. Puneți-le într-un castron și zdrobiți-le în pulpă. Adaugam zahar. Lăsați masa pregătită peste noapte.
  2. A doua zi, turnați conținutul bolului într-o oală și încălziți-l la foc mic. Când fierbe, frecați-l printr-o sită și turnați-l înapoi în oală.
  3. Se fierbe masa de struguri până se îngroașă puternic. Apoi adăugați suc de lămâie după gust, amestecați-l și puneți-l deoparte de pe foc.
  4. Se toarnă gemul fierbinte în borcane opărite și se strâng capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos. Consultați și acest articol despre rețeta tincturii de struguri .

Dulceață potrivită pentru o petrecere

Ingrediente:

  • Struguri strălucitori - 3 kg
  • Vermut dulce - ½ cană
  • Cuișoare măcinate - aproximativ linguriță
  • Zahar gelifiant - 1 kg

Pregătire:

  1. Clătiți bine strugurii și apoi schimbați-i. Reduceți la jumătate fructele nedeteriorate, îndepărtând pietrele. Punem fructele într-o oală largă, presărăm cu cuișoare și turnăm vermut peste el. Se lasă deoparte o vreme, oferind aditivilor timp pentru a pătrunde în fructe.
  2. Fierbeți fructele, adăugând zahăr. Masa ar trebui să devină densă.
  3. Turnați dulceața fierbinte în borcanele opărite, umpleți-le până la refuz și răsuciți-le cu capace opărite. Întoarceți borcanele cu susul în jos.

Amintiți-vă că conservele sunt potrivite pentru fructe sănătoase și nedeteriorate. Nu folosim conservanți, deoarece zahărul va proteja bine conservele împotriva deteriorării. Consumate în perioada de toamnă și iarnă, acestea ne vor oferi vitaminele necesare și vor crește rezistența organismului la răceli. Dulceața de struguri va adăuga splendoare fiecărei petreceri și va face, de asemenea, serile lungi de iarnă o plăcere ca un plus rafinat la încălzirea ceaiului. Conserve de struguri sunt un plus excelent la deserturi și un plus original la felurile de mâncare uscate. Sau poate ți-ar plăcea și acest articol cu ​​o rețetă de suc de struguri ?