În zilele noastre, oamenii cumpără conserve produse în serie pentru propria lor comoditate. Cu toate acestea, atunci când aruncați o privire mai atentă asupra compozițiilor lor, vă puteți strânge cu adevărat mâinile. Așadar, să ne întoarcem la trecut și să „săpăm” rețetele eficiente și gustoase ale mamelor sau bunicilor noastre pentru a pregăti borcane delicioase pentru iarnă. Ce zici de conservele de agrișă?
Dacă doriți mai multă inspirație, consultați articolele despre gemuri și conserve colectate aici.
Conserve de agrișă
Dulceață de agrișă
Are un gust ușor acru, dar are un gust excelent - mai ales atunci când este combinat cu un film bun, ceai cald, pătură și o seară de iarnă. Cum se pregătește?
o listă de ingrediente
- 2 kg de agrișe
- ½ l de apă
- 1,5 kg zahăr
La început, spălați cu atenție, curățați și scoateți tulpinile de fructe, de preferință cu foarfeca. Îndepărtați și sâmburii tăind agrișele și apăsându-le.
Gem de coacăze - metodă de preparare
- Se fierbe apa cu zahărul într-o oală sau tigaie cât mai mare posibil. Se toarnă agrișele și se încălzește la foc mic. Adu-l aproape la fierbere.
- Se ia de pe foc și se lasă aproximativ 12 ore într-un loc răcoros. În acest fel, mortarele de agrișă trebuie să se „recupereze”. Consultați și acest articol despre gemul de portocale .
- A doua zi, încălziți amestecul la foc mic, dar încercați să nu-l fierbeți complet. Păstrați pe foc câteva ore - fructul trebuie să devină moale și translucid. Amestecați din când în când și îndepărtați spuma în mod regulat.
- Puneți gemul încă fierbinte în borcanele opărite, închideți bine și păstrați-l într-un loc răcoros. Terminat!
Puteți utiliza agrișe verzi sau roșii pentru procesare.
Un fapt interesant despre gemul de coacăze
Conserve de agrișe sub formă de conserve au fost conservatele iubite ale ... țarinei Katarzyna însăși! Bucătarul își gătise gemul de mulți ani, pentru care a primit un inel imens de rubin îndepărtat de degetul țarinei. Consultați, de asemenea, acest articol pentru rețeta de dulceață de coacăze roșii .
Agrișa în propriul suc
Mortar de agrișă
Un nectar minunat pentru iarnă este agrișa în propriul suc! Este suficient să turnați peste fructe cu sucul de coacăz prea gătit. Merită să faceți conservele cu câteva luni înainte de sezonul de iarnă, pentru că atunci își câștigă puterea magică! Fructul este perfect pentru o prăjitură, iar sucul va avea un gust excelent la orice masă.
o listă de ingrediente
- 1 kg de agrișe (nu foarte coapte)
- 300 g zahăr
- 1/3 cană de apă
Nu uitați să spălați bine fructele, să îndepărtați cozile și tulpinile. Să începem!
Conserve de agrișe sub formă de suc - metodă de preparare
- ¾ aranjați întregul fruct în borcane. De asemenea, puteți presăra coacăze negre.
- Acoperiți restul de fructe cu jumătate din zahăr, adăugați apă și fierbeți la foc mic. De asemenea, le puteți freca printr-o sită densă sau pur și simplu le puteți amesteca.
- Adăugați zahărul rămas în sucul obținut și amestecați. Se încălzește până când zahărul se dizolvă complet.
- Turnați sucul pregătit în borcane în așa fel încât să le acoperiți complet.
- Se înșurubează și se pasteurizează pentru aproximativ 25 de minute, apoi se întoarce cu susul în jos și se lasă să se răcească.
- Depozitați câteva luni într-o cameră cât mai răcoroasă posibil.
Borcane recomandate la cele mai bune preturi!
Amețeli de agrișă
Sucul de agrișe va servi ca o băutură excelentă pentru încălzire pentru iarnă - mai ales atunci când îl încălziți ușor. Gustul verii și energia vor reveni, dar și ... bună dispoziție! Dacă doriți mai multă inspirație, consultați acest articol despre conservele de mere .
Dulceață de agrișă
Dulceata de agrișe ca supliment la deserturi
Conserve de agrișe sub formă de dulceață au un gust excelent, mai ales atunci când le preparați din agrișe care nu sunt încă pe deplin coapte. O astfel de dulceață este perfectă nu numai ca un adaos la tot felul de prăjituri, clătite sau brioșe, ci și ca o combinație extraordinară cu ... carne. Cum se face?
o listă de ingrediente
- 1,5 kg de agrișe aproape coapte (pot fi agrișe roșii)
- 1 kg zahăr
Amintiți-vă că gemul de coacăze conține multă pectină! Rețetele pentru acesta sunt, prin urmare, utile în prevenirea atât a bolilor intestinale, cât și în cazul intoxicației corpului cu metale grele.
Dulceață de agrișe - o metodă de preparare
- Spălați fructele și scurgeți-le aproximativ 1/3.
- Îndulciți restul de agrișe cu zahăr și zdrobiți-le într-o pulpă. Aduceți-l la fierbere și îndepărtați spuma.
- Adăugați orice fruct rămas în conservă și aduceți-l la fierbere.
- Puneți gemul încă fierbinte în borcane și înșurubați-l bine.
Dulceața de agrișă - un remediu pentru problemele digestive
Este suficient să mâncați cel puțin 2 linguri de gem pe zi - există șansa să scăpați de constipația supărătoare! O componentă importantă a agrișelor este fibra, care facilitează munca tractului digestiv. Sau poate vă va interesa și acest articol despre conservele de rubarbă ?
Agrișe într-un borcan pentru iarnă
Agrișa ca „vitamină bombă”
Fructele de agrișă pot fi date copiilor și femeilor însărcinate - acestea completează deficiențele tuturor vitaminelor și mineralelor. Datorită conținutului ridicat de magneziu, memoria și concentrația se îmbunătățesc și ... stresul dispare!
o listă de ingrediente
- 2 kg de agrișe
- zahăr
Mai întâi, spălați și uscați bine fructele. Cu toate acestea, spălați-le înainte de a smulge cozile, astfel încât sucurile să nu se epuizeze!
Conserve de agrișă - o metodă de preparare
- Transferați fructele în borcane. Puneți 4 linguri de zahăr în borcane.
- Se toarnă apa clocotită peste fructe.
- Închideți borcanele și pasteurizați timp de aproximativ 10 minute.
Conserve de agrișă pentru ... fumători!
Agrișa din borcan conține multă rutină și vitamina C, care elimină din organism radicalii liberi dăunători conținuți în fumul de țigară! După cum puteți vedea, există multe rețete pentru agrișe prelucrate.
