Tarnina este un prun puțin uitat. Este comun în toată țara - aceștia sunt arbuști mici care se acoperă cu flori albe la începutul primăverii, cresc adesea de-a lungul drumurilor și în pajiști. Revine încet la favoruri, deoarece fructele sunt transformate în conserve cu proprietăți unice. Desigur, gustul lor minunat și nobil nu este lipsit de semnificație. Aflați cum să prelucrați fructele praf.
Dacă vă întrebați ce pomi ornamentali și fructiferi alegeți pentru grădina dvs., consultați acest articol .
Prune de prădător - descriere și cultivare
Tarnina - câteva cuvinte despre specie
Prădul este în linie dreaptă legat de prunul care se găsește în grădină. Probabil a fost creat ca urmare a încrucișării prunului alech - o plantă greu de întâlnit în starea sa naturală. Numit și răzător și mașină de dimensionare, era foarte frecvent în sate. Până acum, Blackthorn a crescut peste pajiști, pustii, margini de câmp și pajiști de pe drum.
Blackthorn nu produce un trunchi gros, așa cum este cazul prunelor. Creează o desiș dens de lăstari și fraieri care arată grozav primăvara - apoi sunt acoperite cu flori delicate, albe, caracteristice prunelor. Are o înălțime de aproximativ 3 metri, dar cel mai adesea este mult mai scurtă. Pruncile apar târziu - în octombrie, uneori în noiembrie. Este foarte mică, o drupa mică, purpurie sau albastră, a cărei formă sferică nu seamănă cu prunele. Fructele tarte nu se pot consuma crude - au un gust prea amar. Desigur, nu este toxic și numai după procesare va prezenta enormitatea gustului său.
Blackthorn și-a trecut deja apogeul. Cu doar câteva zeci de ani în urmă a fost foarte apreciat pentru proprietățile sale unice de vindecare. Vinul Blackthorn, diferite tipuri de lichioruri și sucuri au apărut foarte des pe mesele poloneze. Acum, când sunt folosite darurile naturii, apreciindu-le proprietățile de promovare a sănătății, începe încet interesul pentru utilizarea și cultivarea ei. Răsadurile de prăditor au apărut în magazine care pot fi cultivate în grădină. Am pus împreună sfaturi și inspirație despre copaci aici .
Răsaduri de prune în grădină
Cultivarea prădului nu este dificilă, este o plantă foarte puțin exigentă. Prin urmare, merită să cumpărați răsaduri de prun și să le găsiți un loc în grădina sau livada dvs. Nu necesită mult spațiu și nu au restricții asupra tipului de sol. Pot fi cultivate oriunde, deși cele mai bune producții se obțin într-un sol fertil și bogat în minerale. De asemenea, merită să aveți grijă de un pH adecvat, neutru sau ușor alcalin.
Tarnina nu necesită nicio atenție sau cheltuială de timp de la dvs. Nu are nevoie de tratamente de îngrijire. Nu necesită udare și fertilizare. Crește foarte bine chiar și fără tăiere, deși merită să tăiați fraierele de rădăcină, astfel încât grădina să nu formeze o desiță dezordonată.
Blackthorn - recoltă
Blackthorn este cultivat nu datorită valorii sale decorative scăzute, ci în principal datorită proprietăților sale de vindecare. Se recomandă păstrarea fructelor pe tufiș cât mai mult timp posibil și recoltarea numai după primul îngheț. Acest lucru poate fi dificil, deoarece păsările sunt tentate de fructele de prun, mai ales că este deja sezonul de toamnă când hrana pentru animale este puțină.
Dacă observați că există o sărbătoare constantă pe tufele de pădure din grădina dvs., alegeți fructele. Le puteți pune la congelator peste noapte. Apoi vor fi perfecte pentru a mânca sau prelucra. Dacă reușiți să colectați fructe congelate, merită să le uscați. Vor fi comestibile și le puteți face și un decoct cu proprietăți curative. Sau poate te va interesa și aronia și cultivarea ei ?
Fructul de prădător - proprietăți curative
Fructul de prădător - ingrediente benefice
Deși în urmă cu secole șoaptele și „bunicile” făceau și infuzii de flori și scoarță de prun, cele mai importante erau fructele sale. Nu este de mirare, medicina modernă confirmă faptul că au proprietăți curative unice. Acestea conțin o cantitate excepțional de mare de flavonoide, adică antioxidanți, care protejează împotriva cancerului și a insuficienței cardiace.
Fructele praf sunt, de asemenea, o sursă extrem de bogată de vitamina C - conțin aproximativ 20 g în 100 de grame de fructe. În plus, în prăditor puteți găsi și vitamine B, beta-caroten și minerale. Dintre acestea, potasiul, calciul și magneziul sunt cele mai numeroase. Mai mult, este, de asemenea, un tezaur de taninuri, fitosterol și pectine. Toate acestea înseamnă că fructul de prunș poate fi numit medicament natural.
Preparate de prune - aplicarea în boli
Preparatele de praf pot fi utilizate în tratamentul multor boli. Mai ales sucul fructelor sale este recomandat pentru multe boli diferite. Este cel mai adesea pregătit pentru copii, deoarece reglează rapid, natural și ușor activitatea burtelor mici, prevenind diareea. De asemenea, se prepară adesea un decoct de fructe uscate, care previne efectiv angina pectorală - este suficient să clătiți durerea în gât cu ea de câteva ori.
Tarnina are, de asemenea, un efect benefic asupra inimii. Sucul de fructe scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului „rău”. Astfel, previne formarea cheagurilor de sânge și reduce riscul bolilor aterosclerotice. Sucul de prune poate fi administrat și în timpul răcelii sau al gripei. Conținutul ridicat de vitamina C te face să stai imediat în picioare și să câștigi imunitate. Din același motiv, preparatele de răzătoare au proprietăți diuretice și ajută la vindecarea răcelilor vezicii urinare și a rinichilor. Sau poate te va interesa și siropul de ceapă ?
Cea mai bună conservă de prune
Suc de prunie nu numai pentru răceli
Sucul de prune este una dintre cele mai populare conserve făcute din acest fruct. Nu este dificil să o faceți, dar pentru o porție medie care este suficientă pentru toată iarna, aveți nevoie de 3 kg de fructe congelate, care ar trebui să fie bine spălate și schimbate.
Fructele se toarnă cu apă clocotită și se lasă în oală câteva ore. Se vor înmuia bine și se vor fierbe puțin, numai atunci trebuie să scurgeți apa și să o fierbeți. Apoi fructul este turnat din nou - întregul proces ar trebui repetat de trei ori. De fiecare dată, apa va deveni din ce în ce mai maronie pe măsură ce fructul își eliberează treptat sucul. În timpul ultimei preparări, adăugați aproximativ 3 căni de zahăr în apă - poate fi brun.
Sucul poate fi pasteurizat în borcane și sticle. Puteți să-l beți singur ca tratament pentru diaree sau să îl adăugați la ceai. Gustul său unic, profund și dulce îl face perfect pentru copii. Sucul de praf este, de asemenea, eficient în inflamație.
Secatoarele recomandate pentru tăierea plantelor
Tinctura de prunie - prunjel gourmet
O altă modalitate de a profita la maximum de aceste cadouri de natură este prin tinctura de păducel. De asemenea, are proprietăți curative - o cantitate mică adăugată la ceai sau băut înainte de culcare va ajuta la alungarea gripei și a răcelii și este bună pentru inimă. Tarninówka este adesea îmbogățită cu prune maghiare, care reflectă dulceața sa extraordinară și gustul excepțional.
Pentru a face tinctura, aveți nevoie de aproximativ 1 kg de fructe, bine congelate desigur. Acestea trebuie așezate cu grijă într-un vas mare de sticlă, de exemplu un borcan, presărat cu zahăr în straturi (aproximativ 70 de grame). Între straturi puteți pune 10-15 grame de prune uscate. Timp de 2-3 săptămâni, borcanul trebuie așezat într-un loc nu prea cald. Cu toate acestea, ar trebui să urmăriți fermentația, dacă da, o puteți pune la frigider.
După acest timp, sucul este turnat din lighean, care este apoi amestecat cu jumătate din porția de alcool (aproximativ 1 litru de alcool sau un amestec de alcool și vodcă în orice proporție). Restul de fructe se toarnă cu cealaltă parte a alcoolului. Ambele componente ale tincturii trebuie puse deoparte pentru încă 2 săptămâni. După acest timp, fluidele trebuie combinate. Tinctura are un gust unic și o aromă caracteristică, interesantă.
Vin de Blackthorn
Tarnina este fructul perfect pentru prepararea vinului. Conține o mulțime de tanini, datorită cărora alcoolul este extrem de limpede. Pentru a pregăti 10 litri de vin de înaltă calitate, aveți nevoie doar de 3 kg de fructe, dar trebuie să îndepărtați semințele - este o sarcină destul de consumatoare de timp. Răzătoarele fără sâmburi trebuie fierte în 9 litri de apă, iar lichidul trebuie scurs bine.
Pentru această cantitate de fructe, va avea nevoie de aproximativ 1,9 kg zahăr și 3 g drojdie de vin de bună calitate. Vinul rezultat ar trebui să aibă aproximativ 11-13% alcool. Este ușor tart și este perfect pentru prânz și diverse alte feluri de mâncare. Este o băutură pentru adevărații gurmanzi, care vă va ajuta, de asemenea, să vă îngrijiți inima și sistemul digestiv. Așadar, merită să beți din când în când lampa de sănătate. De asemenea, verificați rețeta de tinctură de măceș pe care o veți găsi în acest articol .
