Este dificil să găsești un accent mai asociat cu sărbătorile decât citricele aromate sub formă de portocale și mandarine. Ce s-ar întâmpla dacă gustul primului ar fi pus într-o sticlă și la îndemână în orice moment al anului? Tinctura de portocală pe spirit sau versiunea sa mai slabă, adică tinctura de portocală pe vodcă, poate ajuta în acest sens. Sau poate vă va interesa și tinctura de portocală și cafea? Consultați cele mai bune rețete pentru aceste lichioruri de casă.
Dacă sunteți, de asemenea, interesat de o altă tinctură de citrice și căutați mai multă inspirație, consultați și acest articol despre rețetele de tinctură de mandarină.
Tinctura de portocaliu în spirit
Gustul și aroma minunate ale portocalelor pot fi savurate și în afara sezonului de citrice. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți o tinctură unică din ele, pentru care veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- aproximativ 10 portocale coapte - până la 1,5 kg,
- ½ kg zahăr
- ½ l de apă
- ½ litru de alcool 96%.
Mod de preparare: Această tinctură de portocală folosește un fruct întreg, deci este important să le spălați și să le opăriți bine. Curățați portocalele și împărțiți-le în părți mai mici - cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine pentru penetrarea aromelor. Așa cum am menționat, păstrați coaja dintr-o portocală și îndepărtați membranele albe cu gust amar. Puneți fructele pregătite într-un borcan mare, acoperiți-le cu zahăr și turnați-le cu alcool și apă. Închideți borcanul și puneți-l deoparte într-un loc răcoros și umbrit timp de aproximativ 3 luni.
După ce a trecut timpul specificat, decantează tinctura și filtrează-o printr-un filtru foarte fin, de preferință tifon. După aceea, turnăm băutura în sticle și o lăsăm încă trei luni, astfel încât tinctura de alcool să aibă șansa de a câștiga aromă și aromă. Cu toate acestea, se știe că cu cât trece mai mult timp, cu atât este mai bine pentru această băutură de casă. În loc de zahăr, băutura poate fi preparată cu miere în proporții ceva mai mici. Sau poate vă va interesa și tinctura de gutui și rețetele din acest articol ?
Tinctură de portocală pe vodcă
Rețeta tincturii de portocale, desigur, nu trebuie să se bazeze pe alcool la fel de puternic ca spiritul. Poate fi înlocuit cu succes cu vodcă. Tinctura de portocală pe vodcă necesită prepararea următoarelor ingrediente:
- aproximativ 9 portocale coapte,
- 20 de grame de zahăr sau mai puțin / mai mult, în funcție de dulceața fructului,
- 0,5 litri de vodcă,
- opțiuni suplimentare sub formă de câțiva cuișoare, scoarță de scorțișoară și păstăi de vanilie.
Preparare: Această rețetă de tinctură de portocală folosește numai suc, nu întregul fruct, astfel încât procesul de preparare este mai rapid. Spală bine fructele și opărește pielea. Scoateți coaja din jumătate de portocală și stoarceți sucul din toate. Cel mai bine este să folosiți un storcător de citrice pentru acest lucru, deoarece faceți acest lucru manual va fi inexact. Alternativ, dacă nu avem astfel de echipamente, folosiți mai multe portocale până când cantitatea de suc este corectă. Sau poate vă va interesa și acest articol cu rețete pentru tinctură de coacăze roșii ?
Într-o oală, aduceți fierberea sucului de portocale și a zahărului până se dizolvă, cu aditivii preferați și pielea rasă. Lăsați-l pe foc aproximativ un sfert de oră, apoi scoateți-l, adăugați alcool și lăsați-l să se răcească. Se strecoară băutura printr-o strecurătoare sau un tifon foarte fin și se toarnă într-un borcan, care ar trebui să conțină și condimente din oală, dacă te-ai hotărât asupra lor. Tinctura portocalie astfel preparată ar trebui să stea timp de cinci până la șapte zile. După ce a trecut timpul indicat, acesta trebuie filtrat din nou și turnat în sticle. Puteți să-l mâncați imediat sau să-l lăsați deoparte în locuri răcoroase pentru aromă și aromă suplimentare. În loc de zahăr, puteți prepara și o tinctură cu miere în proporții ceva mai mici. Consultați și articolele cu rețete pentru tincturi de casă colectate aici.
Cele mai frumoase prize pentru tinctură la prețuri excepționale!
Sau poate tinctură de portocale-lămâie sau tinctură de cafea? Idei inspiraționale
Tinctura tradițională de portocală nu este singura opțiune, deoarece modificarea rețetei este limitată doar de imaginația noastră. Se știe, totuși, că trebuie să țină sub control compozițiile de bun gust. Dacă tinctura de lămâie în sine este prea acidă, iar tinctura de portocală, la rândul ei, nu este foarte expresivă, nu există nimic care să vă împiedice să creați o singură rețetă de tinctură din care puteți face o excelentă tinctură de portocale-lămâie. Puteți aranja proporțiile fructelor în funcție de preferințele dvs., este important doar ca numărul de alte ingrediente utilizate la prepararea sa să se potrivească. Dacă sunteți interesat de o altă tinctură de citrice , de tinctură de lămâie și de rețetele colectate în acest articol vă va mulțumi cu siguranță.
Sau poate te va interesa și tinctura de cafea cu un indiciu de portocală? O astfel de băutură de portocală și cafea de casă nu este complicată de pregătit. Pentru ao face, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- aproximativ 100 de boabe de cafea,
- 3-4 portocale coapte,
- 2 căni de zahăr,
- 1,5 căni de apă
- 0,5 litri de spirit.
Mod de preparare: în mod tradițional, spălăm bine fructele și le opărim, deoarece vor fi folosite cu pielea. Apoi, tăiați portocalele în bucăți mai mici, de exemplu în felii mai groase sau optimi. Puneți fructele pregătite într-un borcan în care aterizează și boabele de cafea. Între timp, preparați un sirop dintr-o soluție de apă și zahăr și turnați-l peste fructe după ce se răcește. Acesta este și momentul pentru a adăuga alcool.
După aceste activități, închideți borcanul și lăsați-l deoparte timp de o lună, amestecând sau scuturând vasul din când în când.
După timpul alocat, tinctura de cafea cu un indiciu de portocală trebuie doar filtrată și turnată în sticle. Timpul de maturare este cel mai de preferat 2-3 luni, timp în care băutura de casă va câștiga aromă și aromă. O astfel de tinctură de citrice va îmbunătăți cu siguranță imunitatea și va face serile lungi, de toamnă și de iarnă mai plăcute. Sau poate vă va interesa și tinctura de ardei iute și rețetele pentru aceasta în acest articol ?
