Vin de soc - verificați cele mai bune rețete de vin de soc

Vinul de bătrân se distinge prin gustul său unic. Cel mai important, rețetele pentru realizarea acestuia sunt într-adevăr foarte simple. Puteți face vin de soc sau doar ... flori. Verificați care rețetă pentru această băutură delicioasă va fi cea mai bună!

Dacă căutați mai multe sfaturi, consultați acest articol despre fructe pentru a face vin.

Vin de soc

Câteva cuvinte despre vinul de soc

Componenta principală a acestei băuturi alcoolice aromate este, desigur, fructul de soc. Cea mai mare „erupție” a lor este între august și septembrie. Tufișul poate fi găsit fără prea multe probleme, dar cel mai bine este să culegeți fructele de pe străzile aglomerate și din oraș - numai atunci vinul de soc va arăta proprietățile sale valoroase! Alegeți doar fructe coapte, negru-violet.

Lista ingredientelor pentru vinul de soc

• 20 de litri de umbrele sau 10 litri de bătrâni individuali
• 40 g de acid citric
• 5 kg zahăr
• drojdie
• nutrient pentru drojdie (de ex. Multimex, aproximativ 3 PLN / buc.)

Amintiți-vă că vinul din fructe se poate face numai folosind un balon de fermentație și un tub de fermentație - acest lucru se aplică nu numai băuturii descrise, ci și altora. Fără aceste aparate, este dificil să pregătiți vin de măceș, vin de cireș sau vin de soc. Deci, dacă nu aveți „echipamentul de vin” adecvat, tinctura de soc sau de gutui va fi mai bună - pentru a le prepara, aveți nevoie doar de ... un borcan mare! Dacă doriți mai multă inspirație, consultați și articolele despre vinul de casă colectate aici .

Vinul de soc sălbatic - o metodă de preparare

1. Spălați fructele recoltate și clătiți-le într-o găleată mare. Apoi separați fructele de pădure verzi - cu mâna sau cu o furculiță.
2. Puneți fructele într-o oală mare și turnați aproximativ 5 litri de apă. Aduceți-l la fierbere, apoi opriți gazul după fierbere. Lasă deoparte fructele să se răcească.
3. Puteți zdrobi fructele până la decor - dar acesta nu este un punct obligatoriu.
4. Prefermentarea se realizează cel mai bine într-un balon de fermentare turnând în el un lichid fără fructe. Nu uitați să spălați și să dezinfectați bine balonul, astfel încât microorganismele să nu distrugă alcoolul!
5. Se dizolvă siropul de zahăr în amestec (3 kg de zahăr în 5 litri de apă) și se lasă deoparte să se răcească. Apoi adăugați acidul citric și drojdia, apoi amestecați setările. Este important să utilizați etichete pentru a descrie vinul de soc, precum și tipul și compoziția acestuia - de aceea orice vin din fructe, cum ar fi vinul de măceș sau vinul nostru de soc, va fi perfect fermentat. De ce? Ei bine, veți avea în vedere timpul exact de îmbătrânire! Credeți că acest lucru va simplifica foarte mult întregul proces. Sau poate vă va interesa și acest articol despre vinul de zmeură ?
6. Închideți balonul bine și introduceți tubul de fermentare în interior. Puneți amestecul deoparte și lăsați drojdia să funcționeze. După aproximativ o săptămână, adăugați sirop de zahăr cu 2 kg zahăr în interior și, după 3 săptămâni consecutive, filtrați setările și scoateți fructele, turnând lichidul într-un vas separat.
7. Se toarnă întregul produs scurs înapoi în balonul de fermentare. Acum trebuie să așteptați vreo 2 luni pentru a decanta vinul din sediment și ... gata!

rezumat

Vinul de bătrân trebuie preparat din fructe bine spălate și coapte. Acest lucru este important, deoarece abia atunci își va arăta proprietățile pro-sănătate și, de asemenea, va „contrabanda” vitamine și minerale valoroase în organism. Vinul de soc este perfect pentru serile reci de toamnă - la fel ca tinctura de soc sau siropurile care se amestecă cu apă! Rețetele sunt diverse, iar pentru a le modifica, avem nevoie doar de echipamente specializate și ... imaginație nelimitată!

Aveți nevoie de aceste lucruri pentru a face vin - verificați prețurile!

Vin de floare de bătrân

Rețetă pentru vinul de floare de soc

Vinul de flori este o alternativă excelentă la băutura tradițională de soc, care este o adevărată mină de sănătate! Vinul de flori de liliac va fi delicios, aromat și benefic organismului. Așadar, să nu ezităm și să mergem în grădină, pădure sau pajiște pentru a pregăti cele mai importante componente ale acestui delicios alcool și anume ... flori! Nu uitați să colectați doar flori coapte, de preferință copertine întregi. Ne vom concentra pe ingrediente pentru aproximativ 15 litri de vin.

o listă de ingrediente

• 10 litri de flori de soc
• 12 litri de apă
• 4 kilograme de zahăr
• drojdie
• nutrient pentru drojdie

Florile de liliac sunt mici și grupate în copertine. În plus, acestea se disting printr-o aromă fantastică și proprietăți curative - deci merită să folosiți rețeta și să faceți vin de casă nu numai din băuturi de vârstă, ci și din florile lor! De asemenea, pot fi folosite pentru a crea o tinctură fantastică de soc - doar aici va fi util ... spirit! Să nu uităm de echipamentul care trebuie dezinfectat în prealabil, mai ales atunci când a fost folosit anterior pentru prepararea altor băuturi. Consultați și articolele despre alcoolii domestici colectate aici .

Vinul de floare de bătrân - o metodă de preparare

1. Pregătiți florile îndepărtând insectele și tulpinile. Se toarnă într-o oală și se toarnă aproximativ 10l de apă clocotită. Apoi puneți-l într-un loc răcoros timp de 24 de ore.
2. Se filtrează bulionul floral și se toarnă în balon. Se adaugă drojdia mamă și siropul de zahăr și se amestecă. Lipiți o etichetă pe balon cu informații importante despre tipul, data și cantitatea de zahăr adăugat. Veți evita accidentele atunci când faceți, de exemplu, vin de soc sau vin de măceșe între timp!
3. Dacă vinul de soc nu este suficient de dulce, adăugați zahăr după cum doriți - cu cât este mai dulce, cu atât este mai puternic! După aproximativ 6 săptămâni, va trebui să turnați vinul nou din sedimentul format în partea de jos a balonului.
4. Se toarnă totul înapoi în balon și se lasă să fermenteze aproximativ 2 săptămâni. Filtrează vinul cât mai mult posibil, astfel încât efectul să fie cât mai satisfăcător posibil - vinul de soc trebuie să fie limpede! Rețetele pentru vinul de soc se bazează pe același principiu - băutura trebuie să fie transparentă și nu trebuie să rămână sedimente în ea.
5. Încercați să păstrați vinul de soc în sticlă cât mai mult posibil.

rezumat

Merită să știm că vinul de soc obținut este un remediu bun pentru ... o răceală. Scade rapid temperatura ridicată a corpului și are proprietăți expectorante - așa că va ajuta la curățarea bronhiilor de secrețiile care rămân în ele! Efectul ușor de calmare a durerii vinului va ajuta, de asemenea, la ameliorarea durerii de cap și a durerilor de gât, care însoțesc adesea răcelile. Consultați și acest articol despre prepararea vinului din struguri .