Castraveți în chineză - rețete dovedite pentru prepararea conservelor pas cu pas

Castraveții sunt legume gustoase care sunt prezente pe mesele noastre de secole. Consumate crude, în salate și marinate în diferite moduri, ele oferă multe experiențe gustative și estetice, decorând mâncăruri și sandvișuri. Pregătirea conservelor sănătoase și gustoase de castraveți vă va îmbogăți cămara de acasă, iar în lunile de iarnă vă va permite să apreciați pe deplin gustul fructelor de vară. Vă prezentăm rețete ușoare și rapide pentru conserve de castraveți, inclusiv rețete de castraveți în limba chineză.

Pentru mai multe sfaturi, consultați și articolele despre castraveți.

Castraveți în chineză - rețete dovedite pentru prepararea conservelor pas cu pas

Rețete interesante pentru conserve de castraveți

Castraveți picante în stil chinezesc - castraveți murați

Nu se știe de ce condimentele delicioase au numele: castraveți în chineză. Poate pentru că castravetele provine din Asia, iar aromele conservelor, acre și dulci, folosind condimente picante, îmi aduc în minte aromele Orientului? Indiferent de originea numelui, castraveții pregătiți corespunzător sunt un plus binevenit la cine și o gustare atractivă.

Ingrediente:

  • Castraveți măcinați - 2,5 kg
  • Sare - 4 linguri
  • Chili - 1 lingură
  • Usturoi - 1 cap
  • Oțet - 1,5 căni
  • Ulei - 8 linguri
  • Zahar - 1 pahar

Pregătire:

Spălați castraveții bine și uscați-i, aruncându-i pe cei deteriorați. Le putem tăia în felii mai groase sau în bare. Se presară sare și se lasă deoparte timp de 6 ore pentru a elibera sucul. Acoperiți vasul cu o cârpă. După ce a trecut timpul recomandat, scurgeți castraveții. Se adaugă usturoi tocat mărunt și se presară castraveți cu ardei iute. Amestecăm bine castraveții cu chili și usturoi, astfel încât aditivii să ajungă la toate feliile de castraveți. Turnăm marinată fierbinte, care constă din oțet, ulei și zahăr. Puneți din nou castraveții deoparte, de data aceasta timp de 12 ore. Castraveții gata murați nu necesită pasteurizare. Puneți-le în borcane opărite și strângeți bine capacele. Consultați și acest articol despre castraveții măcinați în creștere .

Castraveți picante cu usturoi și chili - arome chinezești într-un borcan

Gătirea castraveților condimentați fără pasteurizare este foarte ușoară și satisfăcătoare. Pe tot parcursul toamnei, iernii și primăverii ne vom bucura de castraveți delicioși care îmbogățesc felurile de mâncare. Astfel de castraveți cu chili și usturoi sunt, de asemenea, un aperitiv gustos pe care îl putem servi în timpul unei întâlniri sociale.

Ingrediente:

  • Castraveți măcinați - 2,5 kg
  • Oțet - 1,5 căni
  • Ulei - 8 linguri
  • Zahar - 3 pahare
  • Sare - 3 linguri
  • Chili - 1 - 2 lingurițe
  • Usturoi - 1 cap
  • Ardei - 1 linguriță

Pregătire:

Se presară sare și se lasă 6 ore pentru a elibera sucul, castraveții spălați și uscați, tăiați în bare sau împărțiți în sferturi. După ce ați turnat lichidul după timpul recomandat, adăugați chili, usturoiul tocat și piperul la castraveți. Totul trebuie amestecat bine, astfel încât toți aditivii să ajungă la fiecare parte a castraveților. Acum este momentul să pregătiți murătura. Încălziți oțetul cu ulei și zahăr într-o cratiță. Când zahărul se dizolvă, adăugați marinata fierbinte la castraveți și lăsați vasul să se odihnească timp de 12 ore. După acest timp, castraveții condimentați cu usturoi și chili sunt gata. Le punem în borcane opărite - astfel încât turnarea peste ele să le acopere bine, strângeți capacele și lăsați-le în cămara de acasă. Rețetele chinezești de castraveți merită încercate acasă. Sau poate vei fi și tu interesatacest articol pentru retete de castraveti si boia ?

Borcane recomandate la cele mai bune preturi!

Castraveți în muștar - aromă orientală dulce și picantă

Conserve cu adaos de muștar, servite cu mâncăruri din carne, le vor sublinia gustul. Castraveții în muștar sunt, de asemenea, un plus original la sandvișurile colorate și un aperitiv gustos.

Ingrediente:

  • Castraveți - 2 kg
  • Muștar - 5 linguri
  • Usturoi - adăugați câte un cățel pentru fiecare borcan de castraveți
  • Frunze de dafin - 1 bucată pentru fiecare borcan
  • Iarnă - câteva boabe pentru fiecare borcan

Castraveți în chineză - rețete dovedite pentru prepararea conservelor pas cu pas

Ingrediente murate:

  • Oțet - 1 cană
  • Apă - 4 pahare
  • Zahar - 1 pahar
  • Sare - 1 lingură

Pregătire:

Tăiem castraveții spălați și uscați în sferturi. După ce a fiert apa, oțetul, zahărul și sarea, lăsați-o să se răcească, adăugați muștarul și amestecați bine. Pune castraveții în borcane cu frunze de dafin, condiment și usturoi. Se toarnă marinada peste ele și se pasteurizează timp de aproximativ 10 minute, din momentul în care fierbe apa. Castraveții în stil chinezesc cu muștar pot merge la cămara ta de acasă. Consultați și acest articol despre rețetele de castraveți pentru iarnă .

Castraveți murați și murați - specialitate poloneză și conserve gustoase

Castraveții de murat sunt o modalitate bună de a-i păstra cu toată valoarea nutritivă. Nutriționiștii indică faptul că există o cantitate semnificativă de vitamina C în siloz, prin urmare consumul lor întărește corpul și crește rezistența acestuia la toamnă și la răcelile de iarnă. La noi, castraveții de murat sunt extrem de populari. Castraveții cu sare mică sunt murate pentru o perioadă mai scurtă de timp, ceea ce le face crocante și mai delicate.

Pregătim castraveți cu conținut scăzut de sare pentru iarnă din 1 kg de castraveți măcinați sănătoși, mici. Le aranjăm vertical în borcane, împreună cu toppingurile - o tulpină de mărar, o bucată de hrean și 5 căței de usturoi în fiecare borcan. Saramură, pe care o turnați peste castraveți, o obținem din ¾ litru de apă, în care turnăm 1 ¼ lingură de sare. Fierbem saramura și acoperim conținutul borcanelor cu ea complet. Strângem piulițele și întoarcem borcanele cu susul în jos. Lăsăm borcanele reci timp de două zile în condiții de cameră, apoi le putem pune într-o cămară rece.

Pregătim castraveți murați din 2 kg de castraveți măcinați mici și condimente, cum ar fi tulpina de mărar, hreanul, frunza de dafin, ienibaharul, câteva boabe de piper și semințe de muștar. Decantul murat constă din 1 cană de oțet, 1 ¼ cană de apă, 1 cană de zahăr și 1 lingură de sare. Se fierbe murătura și se toarnă fierbinte peste castraveții ambalați strâns în borcane, împreună cu condimentele. Umplutura murată trebuie să se extindă cu aproximativ 3 cm sub marginile borcanelor. Pasteurizăm conservele pentru o perioadă scurtă de timp, aproximativ 5 minute. Întoarceți borcanele fierbinți cu capul în jos. Castraveții murați sunt gata să mănânce după aproximativ 2-3 săptămâni. Sau poate vă va interesa și acest articol cu ​​rețete de conserve de castraveți ?