Gutuia este folosită în diferite gospodării de mulți ani. Este un fruct cu multe beneficii. În primul rând, este o sursă foarte importantă de vitamine. Când este plantat într-o grădină, va atrage multe insecte - cum ar fi albinele, fluturii, bondarii și alți polenizatori. În afară de fructe foarte sănătoase, este o plantă ornamentală.
Dacă căutați mai multe informații, consultați și articolele despre gutui.
Caracteristicile gutuiului
Gutuia, din latina Cydonia oblonga Mill., Este un copac mic, de până la 3 metri înălțime. Provine din Asia și provine din familia Rosaceae - rozacee. Este un copac purtător de miere și polenizator de insecte, plantat ca ornament - în grădinile casnice, dar în primul rând datorită fructelor sale, utilizate pentru a face conserve - gem de gutui, vin de gutui, tinctură de gutui, gem sau sirop.
Gutuia este un copac apreciat în primul rând pentru fructele sale. Sunt galbene și au o formă foarte asemănătoare merelor și perelor. Totuși, depinde de soiul ales. Mai mult, sunt foarte aromate. Cu toate acestea, cel mai important lucru este că acestea sunt o sursă de multe vitamine. Acestea conțin de 7 ori mai multă vitamina C decât lămâia. Mai mult, au: provitamina A, vitamina B, fosfor, magneziu, potasiu, cupru, fier și iod. Toate sunt acoperite cu tăietor. Merită adăugat că, înainte de orice preparare de fructe - ar trebui să scăpați de pâslă kutner. Gustul său este similar cu terebentina. Pentru mai multe sfaturi, consultați și acest articol despre gutui în creștere .
Semințele roșii maronii în formă ovală sunt caracteristice unui gutui. Frunzele de gutui sunt rotunjite și verzi. În funcție de soi, acestea pot avea o formă mai ovală sau ovală. Ele sunt strălucitoare în partea de sus și acoperite cu un tăietor alb dedesubt. Florile înfloresc la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie, ceea ce atrage multe insecte polenizatoare. Datorită similitudinii sale, această plantă este adesea confundată cu gutui - Chaenomeles Lindl.
Gem de gutui - o rețetă foarte simplă
Raw, gutui este destul de acru, dar după procesare devine mai dulce și este perfect pentru o varietate de mese. Pentru ca dulceața de gutui să îndeplinească toate calitățile gustative, ar trebui să pregătiți ingredientele adecvate: 1 kg de fructe, 1 kg de zahăr, 6 cuișoare și o linguriță de suc de lămâie; și rămâneți la rețetă. O varietate foarte bună care funcționează bine pentru gemuri și conserve este gutuiul de pere.
Începem prin spălarea și decojirea fructului de gutui. Merită să scapi mai întâi de tăietorul de pâslă, astfel încât să nu-și transfere gustul neplăcut în restul fructelor. Apoi, dați-le în zaruri. Fructele astfel preparate se presară cu zahăr și se lasă deoparte pentru câteva ore. În acest timp, gutui ar trebui să înceapă să dea suc. Când nu vedeți o urmă de suc, trebuie să adăugați un pahar cu apă. De asemenea , a verifica afară acest articol gutuie reteta tinctura .
Borcane și conserve recomandate la prețuri excelente!
După câteva ore, se pot adăuga cuișoare după gust, dar acest lucru nu este necesar. Pune totul într-o oală și gătește la foc mic. După aproximativ o oră, când culoarea a devenit mai închisă, puteți adăuga o lingură de suc de lămâie și gătiți încă 15 minute. După gătit, când gemul de gutui este gata, puneți-l în borcane.
Preparatele precum gemul de gutui și gemul de gutui sunt folosite în sandvișuri, clătite, diverse deserturi și chiar ca adaos la ceaiuri. Prăjiturile sunt adesea stratificate cu gem, ceea ce adaugă un gust uimitor întregului desert. Clătitele cu gem preparate în acest fel vor fi o propunere ideală pentru micul dejun sau cină.
Alte preparate din fructe de gutui
Gutuia este un fruct foarte popular datorită gustului său, rupt cu o notă de acid. Foarte des vă puteți întâlni cu conserve precum: vin de gutui, gem de gutui, tinctură de gutui, precum și suc, gem sau sirop. De obicei, fiecare rețetă pentru acest tip de conserve este foarte simplă. Este suficient să ai fructe și un ingredient suplimentar. Sau poate vă va interesa și acest articol despre gutui japonez ?
Vinul de gutui și tinctura de gutui sunt foarte des servite la diferite sărbători de familie. Se bucură de gustul tuturor oaspeților. Cu toate acestea, merită să ne amintim despre pregătirea lor corectă și să alegem proporțiile potrivite. Vinul este, de asemenea, utilizat în bucătărie - ca adaos la sosuri și carne de tocană.
Pentru a pregăti un vin de gutui, primul lucru de făcut este să pregătiți fructele - spălați, îndepărtați miezurile semințelor și tăiați-le mărunt sau radeți-le. Apoi se presară cu zahăr, se adaugă drojdie de vin și soluție nutritivă. Puteți turna apă clocotită peste fructe și gătiți o vreme. Fructele astfel preparate sunt plasate într-un recipient de fermentație timp de 7 până la 10 zile. După acest timp, fructele se scurg și sucul se toarnă în „bec”. De asemenea, ar trebui să adăugați soluția nutritivă și să umpleți rezervorul cu apă.
Gutuia este un copac care produce fructe cu o gamă foarte largă de utilizări. Important este că poate fi una dintre puținele surse de vitamine. Gustul uimitor va adăuga o nouă dimensiune bucatelor din bucătăria noastră. Așadar, merită să vă pregătiți propriile conserve sănătoase și gustoase de care să ne bucurăm tot timpul anului. Dacă doriți mai multă inspirație, consultați și acest articol pentru conservele de gutui .
