Noptiera alungită Solanum melongena este cunoscută sub numele de vinete sau vinete. De asemenea, poartă termeni mai puțin cunoscuți - dragoste pere, ouă de tufiș sau bakman. Vinetele originare din țările tropicale sunt încă prea puțin cunoscute și apreciate pe mesele poloneze. Merită să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care arată cultivarea vinetelor, deoarece este o plantă foarte gustoasă și sănătoasă.
Dacă sunteți interesat , de asemenea , în creștere alte legume, le - am pus împreună unele inspirație pentru ei aici .
Cultivarea vinetelor - soiuri
Nightshade este o legumă frumoasă, populară din cele mai vechi timpuri în Egipt, India și Arabia, care stârnește tot mai des interesul grădinarilor polonezi și gurmanzilor de mâncăruri originale. Vinetele sunt de fapt o boabă aparținând familiei umbrelor de noapte, alături de roșii, cartofi, ardei și chiar tutun nobil și cu peste 2.500 de specii de alte plante. Cultivată inițial în scop decorativ, în secolul al XIX-lea și-a găsit drumul spre mesele europene ca o legumă gustoasă. Soiurile de vinete diferă prin culoarea coajei, forma și aspectul frunzelor. De asemenea, au o forță de creștere diferită. Sau poate te va interesa și colinele din grădină ?
Soiurile interesante includ, printre altele:
- Rodo - este un soi polonez, ale cărui fructe au o piele lucioasă maro-purpurie și o carne verzuie fără amărăciune. Fructul acestui soi, de dimensiuni medii, are o formă ovală în formă de pară. Planta este un soi timpuriu, rezistent la boli.
- Black Beaty - este o plantă care atinge o înălțime de aproximativ 60 cm. Produce fructe cu o piele purpurie închisă pe lăstarii în creștere.
- Ou alb - caracterizat prin producerea de fructe mari, de până la 25 cm lungime, cu forme ovoide sau în formă de baston, acoperite cu o piele albă. Vinetele acestui soi sunt foarte decorative, iar fructele sale sunt foarte gustoase.
- Golden Egg - este o plantă apreciată ca o legumă gustoasă, a cărei cultivare în recipiente oferă, de asemenea, o experiență estetică datorită prezenței frumoase frunze mari verde închis și a florilor cu o nuanță purpurie. Vinetele stufoase cresc până la aproximativ 80 cm înălțime. Fructele albe care au o dimensiune de 10 cm devin galbene când sunt coapte.
- Tsakoniki - este o plantă ale cărei fructe în formă de baston atrag atenția prin culoarea lor originală - există dungi violete pe coaja albă, iar carnea albă este delicată și excepțional de gustoasă.
- Cristal F1 - disponibil anterior ca un soi Barcelona F1, aparține unui soi foarte timpuriu, rezistent la temperaturi scăzute. Vinetele produc un fruct strălucitor, foarte întunecat, aproape cu coaja neagră. În Europa, creșterea acestui soi este cea mai de bază, indiferent de tehnologia de producție adoptată. Tipul acestui soi include și: vinete 41/03 F1 , soi cilindric Lima F1 și cel mai nou soi pentru cultivarea câmpului - Mylar F1 .
Cultivarea vinetelor pas cu pas
Pasul 1. Cum se cultivă vinetele - substrat
Reproducerea necesită pregătirea adecvată a substratului. Un substrat ușor trebuie să fie format din turbă dezacidificată și perlit de grădină. Adăugarea de gunoi de grajd granulat, care este un îngrășământ cald, va îmbogăți în mod ideal solul cu substanțe organice. Datorită acestor tratamente, vom obține cele mai bune condiții pentru producerea răsadurilor, deoarece vinetele sunt cunoscute pentru cerințele sale nutriționale ridicate. Sau poate te va interesa și un dovleac în grădină ?
Pasul 2. Cultivarea vinetelor - semănat
Semănatul vinetelor trebuie efectuat în ghivece de celuloză, umplute cu un substrat pregătit anterior. Răsadurile sunt semănate la începutul lunilor februarie și martie. Așezați semințele în recipiente, semănându-le într-un mod asemănător punctului. Răsadurile trebuie așezate într-o seră sau într-un tunel de folie, iar recipientele trebuie acoperite cu agrotextil. În acest fel, se va menține umiditatea corectă a solului, se va asigura circulația aerului și solul va obține o temperatură mai ridicată. Răsadul ar trebui să obțină 4 frunze înainte de a fi transplantat în poziția țintă la sfârșitul lunii mai / începutul lunii iunie.
Pasul 3. Cultivarea în pământ
Locul în care sunt semănate răsadurile trebuie să fie cald, cu sol de humus. Vinetele necesită o poziție însorită și adăpostită. Plantăm plantele la o distanță de 50 x50 cm. În condiții meteorologice nefavorabile, merită să vă asigurați că vinetele tinere se dezvoltă într-o seră, care poate fi sticlă sau folie, fixată pe o schelă portabilă.
Pasul 4. Cultivarea vinetelor în grădină
Ce trebuie făcut pentru a obține randamente mari? La două săptămâni după plantare, asigurați plantei îngrășământ organic. Continuăm să udăm și să îndepărtăm buruienile tot timpul. Nu trebuie să legăm planta de mize, deoarece rămâne perfect pe o tulpină rigidă. Lăsați aproximativ 6 flori pe vinetele crescute și rupeți lăstarii laterali. Cu o lună înainte de sfârșitul cultivării, îndepărtăm lăstarul principal, inhibând astfel dezvoltarea în continuare. Fructele sunt recoltate la aproximativ 3 luni de la plantare, la mijlocul lunii august. Fructele frumos colorate, ferme și tari nu conțin o concentrație ridicată de alcaloizi și taninuri, care dau un postgust amar. Bucățile necultivate, care sunt răsaduri de 40 de zile, sunt potrivite pentru recoltare. Aproximativ 4 fructe se obțin dintr-un tufiș. Dacă permitem vinetelor să devină prea coapte,vom obține fructe cu valoare alimentară mai mică, cu o carne spongioasă, cu semințe și camere de semințe bine formate. Dacă te interesează și cultivarea morcovilor în grădina ta, câteva sfaturiveți găsi în acest articol .
Recomandat pentru grădina de legume - îngrășăminte și accesorii
Vinete - cultivare în Polonia și boli
Cultivarea în Polonia este adesea efectuată în cadre sau tuneluri. Creșterea în sol ridică îngrijorarea că condițiile meteorologice nefavorabile pot afecta negativ dezvoltarea acestei plante termofile. Vinetele sunt sensibile la bolile plantelor . În condiții de seră, este atacat de:
- afide din piersici - insecte care se hrănesc cu diferite specii de plante și răspândesc viruși periculoși. În condiții de seră, plantele ar trebui să fie observate, iarbă-le în mod regulat și benzi galbene și plăci lipicioase ar trebui utilizate pentru a prinde afide,
- vierme de seră - vizibil pe plantă sub formă de miceliu alb cu spori. Evaporarea soluției de sulf într-un vas încălzit aduce efecte bune în combaterea făinării. Lupta eficientă este posibilă la o temperatură ambiantă de 20-25 grade Celsius,
- acarian de seră și acarian de păianjen - păianjeni care se hrănesc pe partea inferioară a frunzelor și se învârt un fir delicat. Frunzele deteriorate se ofilesc și cad. Agenții chimici de combatere a acarienilor sunt de ajutor în combaterea acarienilor,
- mucegai gri - apare în condiții de umiditate crescută. Vinetele pot fi atacate în seră și grădină. Protecția de bază este respectarea regulilor de igienă, eliminarea reziduurilor de plante, aerisirea serii și în timpul ploilor cronice - acoperirea plantelor din grădină. De asemenea, se utilizează agenți chimici pentru combaterea mucegaiului,
- Putregaiul opărit - cunoscut și sub numele de mucegai alb, este o boală fungică care se manifestă în gangrena bazei tulpinii, ceea ce duce la moartea întregii plante. Temperaturile scăzute - de la 1 la 15 grade Celsius - favorizează apariția bolii. Dacă sporii, așa-numitul sclerotia va pătrunde în sol și va amenința plantele până la 8 ani. Lupta împotriva mucegaiului constă în distrugerea plantelor bolnave și folosirea agenților chimici autorizați pentru combaterea bolii.
Gândacul de cartof din Colorado ar trebui recoltat, ceea ce reprezintă, de asemenea, o amenințare serioasă pentru cultivarea eficientă a nopții lungi.
Vinete în creștere - avantaje
Vinete bune pentru sănătate
Cultivarea în Polonia devine populară datorită avantajelor gustative pe care le are fără îndoială vinetele, precum și proprietăților de sănătate. Grădinarii caută informații despre cum să crească vinetele pentru a scoate la iveală toate beneficiile plantei.
Vinetele în creștere vor oferi fructe care conțin:
- vitamine - C, B6, A, E, K și tiamină, niacină, acid folic și riboflavină,
- minerale - calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu și zinc,
- fibră - de două ori cantitatea de fibre găsită în, de exemplu, mere la 100g.
Vinetele în creștere sunt asociate cu preocuparea pentru sănătatea umană:
- puterea calorică redusă a plantei favorizează persoanele care se luptă cu supraponderalitatea. Consumând 100 g de legume, vom furniza organismului doar 20 kcal,
- vinetele au proprietăți detoxifiante,
- ajută la metabolismul adecvat,
- scade nivelul colesterolului din sânge, ceea ce este de o mare importanță în lupta împotriva aterosclerozei,
- este prietenos cu sistemul circulator, susținându-și activitatea,
- se recomandă consumul de legume pentru persoanele care suferă de diabet,
- Vinetele sunt creditate cu proprietăți anti-cancer. Oamenii de știință au confirmat prezența nasuninului, un compus care încetinește dezvoltarea celulelor canceroase.
Love Pear - un afrodiziac direct din grădină
Cultivarea în sol va oferi legume despre care se crede că au un efect puternic asupra îmbunătățirii dorinței sexuale. Această opinie este confirmată de prezența argininei în carne, care afectează eficiența întregului corp, inclusiv îmbunătățirea libidoului. Aspectul vinetelor, cu o piele netedă purpurie închisă și o formă interesantă, evocă, de asemenea, asocieri de dragoste.
Vinete în creștere - legume nu pentru toată lumea
În ciuda numeroaselor sale beneficii, consumul de legume nu este întotdeauna sigur. Vinetele nu trebuie introduse în dieta persoanelor cu probleme nefrologice și boli ale sistemului digestiv. Mâncarea care este greu de digerat și este fabricată din umbră lungă de noapte produce gaze și gaze. Din acest motiv, femeile însărcinate și copiii ar trebui să renunțe la consumul de vinete.
Cultivarea vinetelor - provocări culinare
Înainte ca o legumă gustoasă să ajungă la masă, merită să cunoașteți principiile importante ale pregătirii sale pentru consum:
- Vinetele nu se consumă crude. Leguma conține solanină toxică, care poate provoca tulburări digestive grave. Tratamentul termic elimină substanțele nocive.
- Fructele tinere nu trebuie decojite, iar bucățile coapte se curăță foarte subțire.
- Înainte ca vinetele să fie coapte sau prăjite, sarea ar trebui să fie frecată în carne, ceea ce va provoca o descărcare abundentă de suc. După 30 de minute, este suficient să clătiți feliile de legume și astfel să îndepărtați gustul amar al mâncării.
- Vinetele sunt o materie primă excelentă pentru prepararea caserolelor, marinate și umplutură gustoasă.
- Cultivarea vinetelor este apreciată în bucătăria vegetariană. Feliile de pâine, scufundările și pastele de vinete adaugă varietate rețetelor fără carne.
- Mâncărurile necesită condimente - cu sare, piper și oregano, ceea ce scoate în evidență gustul original al vinetelor.
A crește în Polonia înseamnă a îmbogăți bucătăria tradițională cu mâncăruri interesante și sănătoase. Cultivarea în sol este o provocare pentru grădinarii care apreciază plantele unice. Vinetele intră în viața noastră de zi cu zi, uimitoare prin frumusețea sa și tentantă prin gust.
