Castraveți în muștar - cele mai bune rețete pentru castraveți cu muștar în diferite moduri

Preparatele de castraveți ocupă un loc important în bucătăria poloneză. Atât castraveții cu conținut scăzut de sare, cât și castraveții murați, precum și castraveții murați sunt foarte populari. Decantul de oțet vă permite să vă diversificați felurile de mâncare adăugând diverse ingrediente care îmbunătățesc aroma. Una dintre variantele castraveților murați sunt castraveții în oțet cu muștar, care încântă prin gustul lor unic. Merită să cunoașteți rețeta de castraveți marinați în muștar pentru a vă bucura de această gustare neobișnuită iarna.

Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi, consultați articolele de castravete aici.

Castraveți în muștar - cele mai bune rețete pentru castraveți cu muștar în diferite moduri

Conserve de castraveți pentru borcane pentru iarnă

Castraveții în muștar sunt doar una dintre variantele de conserve pe care le putem face din castraveți. Bucătăria poloneză oferă multe modalități de a folosi castraveții, mai ales sub formă de conserve pentru iarnă în borcane. Folosind procesul de murare, realizăm castraveți murați și castraveți cu conținut scăzut de sare. Pe de altă parte, castraveții murați ne oferă un câmp imens de arătat în câmpul culinar, al cărui gust poate fi modificat prin adăugarea de muștar, chili și chiar miere. Castraveții din oțet au o aromă mai intensă și mai puternică decât castraveții cu conținut scăzut de sare, iar numărul fanilor lor este imens.

Facem întotdeauna castraveți murați cu sau fără muștar într-o marinată cu oțet, care constă din următoarele ingrediente:

  • 5 pahare de apă
  • 1 cană oțet 10%
  • 1 cana de zahar
  • 3 linguri plate de sare

Amestecați ingredientele, gătiți și turnați peste castraveți sau alte legume. În murătura murată, putem realiza nu numai castraveți în muștar, ci și castraveți cu chili, castraveți în miere sau castraveți tradiționali în oțet. Același murăt poate fi folosit și pentru a face alte marinate, precum dovleac, ardei sau ciuperci în oțet.

Având marinada de bază pentru castraveții murați, îi putem crea variantele prin adăugarea de muștar, chili, curry, miere, curcuma sau alte condimente. Rețeta castraveților murați cu muștar necesită adăugarea a 5 linguri de muștar la murătură. Adăugați muștarul în saramură chiar la sfârșit.

Putem folosi orice muștar pentru această rețetă. Atât muștarul sarepska, muștarul francez și muștarul de usturoi vor funcționa bine. Dacă doriți mai multă inspirație, consultați și acest articol despre rețetele pentru conservele de castraveți măcinați .

Castraveți în muștar - o rețetă de castraveți murați cu muștar

Cum se fac castraveți în muștar? Ei bine, rețeta de castraveți în muștar este foarte simplă și chiar și persoanele cu mai puțină experiență în prepararea conservelor pentru iarnă vor putea face față cu succes.

Pentru a face castraveți de muștar, pregătește 2 kg de castraveți sau mai mult, în funcție de câte borcane vrei să faci. Castraveții trebuie să fie plini, sănătoși și de preferință cumpărați de la un furnizor de încredere. Alegeți castraveți mici pentru castraveți murați. Pe lângă castraveți, veți avea nevoie de condimente precum frunze de dafin, ienibahar, muștar, usturoi și boabe de piper.

Castraveți în muștar - cele mai bune rețete pentru castraveți cu muștar în diferite moduri

Urmați pașii de mai jos:

  • spălați castraveții și tăiați longitudinal în sferturi, felii sau jumătăți,
  • pregătiți borcanele opărite,
  • în fiecare borcan, puneți 2 frunze de dafin, ienibahar (3 boabe), câteva semințe de muștar, 3 boabe de piper și un cățel de usturoi,
  • pune castraveții în borcane, astfel încât să fie bine aranjați și să nu plutească liber,
  • pregătiți murătura conform ingredientelor enumerate mai sus și fierbeți-o,
  • la sfârșit, adăugați 5 linguri de muștar la murătură,
  • Se toarnă castraveți în borcane cu sos fierbinte,
  • deasupra borcanelor și puneți deoparte într-un loc răcoros și întunecat.

Borcane recomandate la cele mai bune preturi!

Castraveți în oțet cu muștar în diferite variante

Castraveții în oțet cu muștar se pot face în diferite moduri, adăugând diverși aditivi, precum curry, chili, miere, piper și altele.

O diversiune interesantă din meniu este o rețetă de castraveți murați cu muștar și miere. Contrar aparențelor, acesta nu este un fel de mâncare dulce. Mierea conferă castraveților un gust dulce și acru. Castraveții în oțet cu muștar și miere sunt minunați ca gustare sau ca supliment la preparatele din carne. Rețeta este foarte simplă. Adăugăm doar miere în saramură în aceeași cantitate ca muștarul. Nu uitați să adăugați atât muștarul, cât și mierea la sfârșit după ce fierbe murătura. Sau poate vă va interesa și acest articol cu ​​rețete de castraveți cu conținut scăzut de sare ?

Aceeași rețetă poate fi utilizată pentru a face preparate de castravete curry sau chili. Singura diferență este că, în loc de miere, adăugăm pudră de curry sau chili în cantitate de 3 lingurițe. Chili-ul este picant, așa că ajustăm cantitatea după bunul nostru plac.

O altă variantă a rețetei de castraveți în oțet cu muștar este castraveții cu ardei roșu. Adăugați boiaua la castraveți pentru culoare și varietate. Pune castraveții în borcane, aranjându-i cu benzi de ardei roșu proaspăt. Se toarnă întregul cu murături de muștar conform rețetei de mai sus.

Castraveții în muștar, cu sau fără o varietate de toppinguri, pot fi preparați ca castraveți întregi, tăiați felii sau sub formă de salată. Castraveții pentru borcane pot fi tăiați longitudinal în jumătăți sau sferturi. Dacă obțineți o salată de castraveți în oțet cu muștar, cu sau fără aditivi, tăiați castraveții în felii subțiri.

Castraveții în oțet cu muștar sunt un fel de mâncare care încântă prin gustul său unic. Această rețetă merită încercată, mai ales că necesită ingrediente disponibile în general și nu este nici dificilă, nici laborioasă.