Sfecla murată, salatele de sfeclă roșie, sfecla roșie în oțet sau sfecla rasă sunt o propunere ideală pentru prepararea lor în borcane pentru iarnă. Există multe rețete pentru sfeclă roșie în borcane, dar merită să alegeți o rețetă pentru sfeclă roșie care să îndeplinească cerințele dumneavoastră. Deci, să vedem cum să condimentăm sfecla roșie în borcane.
Dacă doriți mai multă inspirație, consultați și articolele despre sfeclă roșie .
Sfeclă rasă pentru iarnă
Sfecla pentru borcane se poate face în diferite moduri. Una dintre ele este sfecla roșie. În cazul sfeclei rase, trebuie să știm cum să le condimentăm bine, pentru ca iarna să fie servite pe mesele noastre cu cartofi, găluște sau diverse tipuri de carne. Deci, să vedem cum arată rețeta de sfeclă roșie pentru borcane.
Ingrediente:
- 5 kg sfeclă roșie,
- 2 linguri de sare,
- 1 cană de zahăr,
- 1 cană de oțet.
Această rețetă este incredibil de simplă și necesită foarte puțin efort.
Pregătire:
- Spălați sfecla și puneți-le bine într-o oală mare.
- Se toarnă apă în oală, astfel încât să acopere sfecla.
- Gatiti sfecla la foc mediu aproximativ o ora.
- După ce sfecla se înmoaie, le putem pune într-un castron cu apă rece și le putem curăța.
- Radeți sfecla roșie deja curățată pe o răzătoare grosieră.
- Adăugați oțet, zahăr și sare sfeclei roșii.
- Am amestecat totul.
- Puneți sfecla roșie în borcane și apăsați.
- Închideți borcanele.
- Acum ajungem la pasteurizarea sfeclei.
- Lăsați borcanele să se răcească și puneți-le într-un loc răcoros.
Amintiți-vă că sfecla roșie deja condimentată trebuie pasteurizată la aproximativ 20 de minute din momentul în care fierbe apa. Pregătești conserve de sfeclă roșie și habar nu ai la cină? Consultați acest articol despre rețetele de borș de sfeclă roșie .
Sfecla în borcane cu oțet
Sfecla roșie cu oțet este combinația perfectă, deoarece oțetul se potrivește perfect cu gustul dulce al sfeclei roșii. O altă rețetă pentru sfeclă roșie este, de asemenea, foarte simplă de făcut și iese cu sfeclă rasă excelentă, care servește ca salată la cină. Deci, să vedem cât de corect ar trebui să fie făcută această salată de sfeclă roșie.
Ingrediente:
- 1 kg de sfeclă roșie,
- 2 pahare de apă
- 0,25 cesti de otet 10%,
- 0,5 linguri de sare
- 1,5 linguri de zahăr.
Dacă ne plac mâncărurile sărate, atunci putem adăuga cu ușurință o lingură întreagă de sare sfeclei noastre roșii.
Pregătire:
- Spălați sfecla și fierbeți-le în apă cu o lingură de oțet.
- După ce sfecla se înmoaie, scurgeți-le și turnați apă rece peste ele.
- Lăsați sfecla să se răcească.
- După ce sfecla s-a răcit, le putem curăța și rade pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Puneți sfecla roșie în borcane.
- Se fierbe apa într-o oală, se adaugă zahăr și sare și se amestecă.
- Apoi adaugă oțetul în apă și fierbe-l încă 3 minute.
- Se toarnă saramura fierbinte în borcanele de sfeclă roșie.
- Închideți borcanele.
- Puneți o cârpă pe fundul oalei și turnați apă în ea.
- Încălziți apa și puneți borcanele cu sfeclă în ea.
- După ce a fiert apa, fierbeți borcanele aproximativ 20 de minute.
- După acest timp, scoateți borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.
Salata de sfeclă roșie fină trebuie păstrată într-un loc răcoros. Merită să așteptați chiar și o lună sau două pentru ca sfecla noastră condimentată să atingă vârful de aromă.
Sfeclă rasă cu sirop de curmale
Rețeta sfeclei rase cu sirop de curmale este foarte originală. Cu această combinație, sfecla noastră va avea un gust complet diferit de cele preparate în mod tradițional. Cu toate acestea, dacă nu ne place gustul curmalelor, cu siguranță nu va fi rețeta perfectă pentru noi și atunci merită să le folosim și pe altele.
Ingrediente:
- 6 kg sfeclă roșie,
- 0,5 căni de sirop de curmale,
- 2 linguri de sare,
- 1 lingură de piper negru măcinat,
- suc stors din 3 lămâi.
În loc de sirop de curmale, putem folosi și sirop de orez sau 2/3 cană de zahăr din trestie.
Pregătire:
- Spălați sfecla și gătiți până se înmoaie.
- După gătit, lăsați-i să se răcească.
- Când sfecla se răcește, curățați-le și radeți-le pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Adăugați sfeclă sirop de curmale, suc de lămâie, piper și sare.
- Amestecăm totul foarte ușor și îl punem în borcane.
- Frământați sfecla în borcane și răsuciți-le.
- Pune borcanele sigilate în oală și pasteurizează timp de aproximativ 40 de minute.
- Lăsați sfecla pasteurizată să se răcească.
Amintiți-vă că timpul pasteurizării este măsurat din momentul fierberii apei.
Am selectat cele mai inventive borcane - verificați-le!
Sfecla murată
Pregătirea sfeclei murate este un exemplu excelent al unui scop complet diferit al acestor legume foarte valoroase. Sfecla murată conține multe substanțe foarte valoroase pentru corpul nostru. Trebuie să știm că sunt foarte populari în lupta împotriva diferitelor boli. De aceea merită să aveți cel puțin câteva borcane din aceste conserve în cămara dvs. de acasă. Deci, să vedem cum putem prepara cu ușurință sfecla murată în borcane.
Ingrediente:
- 1 kg de sfeclă roșie,
- 3 căței de usturoi,
- 2 boabe de piper,
- 1 frunza de dafin,
- 1 lingură de sare
- 3 pahare de apă minerală.
Dacă ne place o aromă mai intensă a condimentelor, le putem adăuga la discreția noastră. Cu toate acestea, este mai bine să procedați cu prudență.
Pregătire:
- Spălați sfecla, curățați-le subțire și tăiați-le în bucăți.
- Puneți sfecla roșie tocată în borcane și apăsați-o.
- Pune usturoiul, piperul și frunzele de dafin în borcane.
- Apăsați din nou sfecla și turnați apă rece peste ele cu sare.
- Agitați borcanul ușor, astfel încât bulele de aer să crească dintre sfeclă.
- Închideți borcanele și puneți-le deoparte pentru câteva zile.
- După începerea fermentației, puneți borcanele într-o cameră în care temperatura nu va depăși 10oC, dar, de asemenea, nu va fi mai mică de 0oC.
Dacă sfecla noastră este de înaltă calitate, puteți doar să le frecați și să tăiați capetele tari, totuși, dacă pielea sfeclei nu este frumoasă, atunci este mai bine să o curățați. De asemenea, este important ca sfecla noastră să fie la temperatura camerei în timpul pasteurizării. Deci sfecla murată pregătită va fi gata numai după aproximativ 2 sau chiar 3 săptămâni.
Sfeclă rasă picantă în borcane
Rețeta pentru sfeclă picantă în borcane este perfectă pentru persoanele cărora le place gustul puternic al mâncărurilor și aditivilor lor. Cu toate acestea, nu este destinat tuturor. Prin urmare, dacă ne plac mâncărurile picante, merită să fim atenți la această rețetă, care poate fi perfectă pentru noi.
Ingrediente:
- 3 kg sfeclă roșie,
- 0,5 căni de zahăr,
- 1 cană de oțet,
- 2,5 cepe
- 3 căței de usturoi,
- 7 boabe de piper negru,
- 7 boabe de ienibahar,
- 7 frunze de dafin,
- 1 lingură de sare.
În plus, putem prepara și pătrunjel tocat mărunt, dar nu este necesar.
Pregătire:
- Spălați sfecla și gătiți până se înmoaie.
- După acest timp, răciți-le și radeți-le pe ochiuri mari.
- Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le cubulețe mici.
- Gatiti otetul impreuna cu zaharul, ceapa, usturoiul, piperul, condimentul, frunzele de dafin si sarea.
- Lăsați deoparte să se răcească.
- După ce s-a răcit, se strecoară printr-o sită.
- Se toarnă marinada în sfeclă roșie.
- Am amestecat totul.
- Adaugam patrunjelul si punem sfecla in borcane.
- Închideți borcanele și pasteurizați-le în apă timp de aproximativ 20 de minute.
Dacă preferați pasteurizarea la cuptor, trebuie să o faceți o oră la 130oC.
