Dulceața de dovleac este un plus excelent pentru diferite feluri de mâncare. Este deosebit de gustos iarna, conducând corpul să fie activ, în ciuda vremii nefavorabile. Rețetele de dulceață de dovleac variază. Iată care sunt cele mai simple trei modalități de a face singur gem de dovleac pentru iarnă!
Dacă căutați mai multe informații, consultați și acest articol despre cultivarea dovlecilor în grădina dvs.
Dulceață de dovleac
Dulceață de dovleac tradițională
Rețetele de dulceață de dovleac sunt perfecte atât pentru preparatele din carne, cât și pentru deserturile dulci. Cu siguranță, nu numai copiii îi vor iubi, ci și cei mai pretențioși gurmanzi. Cum se face marmeladă tradițională pentru iarnă?
o listă de ingrediente
- 1 kg de dovleac
- 2 căni de zahăr
- un vârf de scorțișoară
Dulceață de dovleac - o metodă de preparare
- Decupați carnea de dovleac. Se fierbe împreună cu puțină apă, acoperită - de preferință la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
- Apoi amestecați dovleacul, adăugați zahăr și scorțișoară. Aduceți-l la fierbere la foc mic și tocană, acoperit, timp de aproximativ o jumătate de oră - nu uitați să-l amestecați regulat!
- Pune gemul de dovleac încă fierbinte în borcane opărite și pasteurizează. Terminat!
Sa nu uiti asta…
Când gătiți dovleacul, cel mai bine este să verificați grosimea acestuia punând o linguriță de gem pe farfurie. Dovleacul din acest gem trebuie să fie sticlos și moale, dar nu trebuie să se destrame! Consultați și articolele despre conservele colectate aici .
Rețete pentru gem de dovleac
Dulceață de dovleac și ... portocale?
Cum se face gem de dovleac? Gemul de dovleac este foarte delicios, mai ales dacă îi adaugi portocale! Dovleacul cu portocale face ca gemul de dovleac să câștige în sine un gust și nutrienți mult mai interesanți. Este o rețetă cu adevărat delicioasă care are un gust delicios chiar și după răcire în frigider! Gemul de dovleac cu portocale apare adesea în multe versiuni atunci când vine vorba de rețetă în sine, astfel încât să puteți merge mai departe și să căutați diverse variante de ingrediente și să le combinați cu condimente. Amintiți-vă că pentru iarnă este perfect să adăugați scorțișoară, anason sau puțin ... nuci.
Borcane recomandate la cele mai bune preturi!
o listă de ingrediente
- 1 kg de dovleac
- 2 portocale (mari)
- 350 g zahăr
- 1 lămâie
- 1 plic de Żelfix 1: 3
Nu uitați să spălați și să curățați dovleacul înainte de a începe lucrul. Apoi, trebuie să scoateți carnea ei fină - împreună cu semințele, desigur!
Dovleacul cu portocale - o metodă de preparare
- Tăiați restul de dovleac în bucăți mici și puneți-l în oală. Este o idee bună să folosiți un vas mai mare (aproximativ 4 litri) pentru a evita problemele legate de amestecarea stocului.
- Adăugați câteva linguri (aproximativ 5) de apă și aduceți dovleacul la fierbere până când este moale. Timpul de gătit este de aproximativ 25 de minute - nu uitați să amestecați la fiecare câteva minute.
- Se amestecă dovleacul într-un mousse neted. Adăugați suc de lămâie și portocale și gelphix, apoi amestecați și aduceți la fiert.
- În cele din urmă, adăugați zahăr și amestecați totul bine, gătind încă 3 minute.
- Se toarnă totul în borcanele pregătite anterior și se închid repede. Nu uitați să turnați gemul încă fierbinte! Sau poate vă va interesa și acest articol cu o rețetă de gem de portocale ?
Un dovleac antiinflamator și ... anticancer!
Gemul delicios de dovleac conține carne sănătoasă. La rândul său, el ascunde o mulțime de beta-caroten - adică același colorant pentru care morcovii sunt renumiți! Această substanță își datorează culoarea galben-portocalie și ... un puternic efect antiinflamator. Beta-carotenul este, de asemenea, un puternic antioxidant care ajută la scăderea riscului de cancer, inclusiv sân, plămân sau prostată.
Dulceață de dovleac
Dovleacul ca sursă de apă
Dovleacul este format din 90% apă! Prin urmare, merită să ne amintim că datorită acestuia puteți hidrata în mod corespunzător corpul. Acest lucru este important deoarece un corp deshidratat duce adesea la constipație sau la alte probleme de sănătate. Deci, să bem sucuri de dovleac proaspăt stoarse sau să mâncăm conserve de dovleac precum marmeladă. Sezonul dovleacului este în toi, așa că treceți la treabă!
o listă de ingrediente
- 250 g zahăr
- 50 ml suc de lamaie
- 400 g dovleac
- 1 garoafă
Este o rețetă foarte aromată care îți va încălzi perfect corpul în orice seară de iarnă!
Dovleacul cu cuișoare - o metodă de preparare
1. Combinați apa cu sucul de lămâie. Se toarnă zahărul în tigaie, se pune la foc mare și se adaugă apă.
2. Când zahărul se topește și siropul începe să bule, adăugați cuișorul. Gatiti intregul timp de 15 minute la foc mic, colectand spuma din cand in cand.
3. Îndepărtați cuișoarele și adăugați dovleacul tăiat cubulețe (de preferință, aproximativ 3cm lateral pentru fiecare cub). Fierbeti la foc mic timp de aproximativ 10 minute, colectand spuma de la suprafata. Dovleacul trebuie să fie foarte moale, dar în niciun caz nu trebuie să se destrame!
4. Puneți totul într-un castron sau într-un borcan opărit și lăsați-l la frigider timp de aproximativ 2 zile. Puteți servi gem presărat cu nuci sau ușor presărat cu scorțișoară. Pentru această cremă groasă și dulce sau brânză mascarpone. Mândrie! Consultați și articolele despre legumele de dovleac colectate aici .
Dovleac bun pentru slăbit
O ceașcă de dovleac fiert conține 3 g de fibre - presupunând că ceașca este de aproximativ 250 ml, va oferi corpului doar 49 kcal și va oferi până la 11% din necesarul zilnic de fibre! Mâncând un dovleac, cu siguranță vă veți simți mai plin și o astfel de gustare va dura mai mult. Gemul de dovleac sănătos și delicios adăugat în carne sau desert vă va face să uitați de gustarea dintre mese până seara. Știind cum să faci gem de dovleac, merită să încerci să-l prepari.
