Conserve de castraveți sunt produse care pot fi savurate pe tot parcursul anului. Rețetele pentru conservele de castraveți sunt foarte diverse. Cele mai populare conserve de casă sunt: castraveții murați, castraveții murați, castraveții cu conținut scăzut de sare și salata de castraveți. Sunteți curios ce rețete bune de conserve de castraveți există?
Dacă sunteți în căutarea de sfaturi și inspirație, verificați și articolele despre castraveți colectate aici.
Preparate de castraveți
Rețete pentru castraveți prelucrați
Se spune adesea că borcanele de castraveți sunt conservate. Weka nu este altceva decât un pahar ... conserve. Cel mai adesea, mortarele de castraveți au o capacitate de 1 l, deși există volume mai mici și mai mari - uneori 5 l de mortar este pus într-un borcan, atunci când faceți castraveți murați. Weki ne-a părăsit din timpul războiului, când a domnit sărăcia. Nu existau legume proaspete atât de disponibile - de aceea erau conservate pentru a le savura în orice moment al anului.
Se conservă pe rafturile unui magazin
Astăzi, weki domnește suprem nu numai în casele noastre, ci și pe rafturile magazinelor cu produse regionale. Mortarul de castraveți nu este necesar așa cum era, dar conservele de castravete astăzi dovedesc că sunt fabricate manual și au o atitudine ecologică față de alimente. Prin urmare, Werki revine în favoare. Si bun! Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre legumele verzi colectate aici .
Castraveți murați
Murat mai presus de toate!
Cui nu-i place să mănânce castraveți murați? Dacă sunteți curioși cu privire la secretul fermității și gustului lor, asigurați-vă că citiți rețeta simplă pentru prepararea lor.
o listă de ingrediente
- castraveți măcinați (mici)
- Usturoi polonez
- mărar cu tulpină
- hrean proaspăt
- sare de rocă
Amintiți-vă că conservele de castraveți măcinați sunt cu adevărat gustoase și nu le puteți tăia imediat. Rețetele pentru conservele de castraveți sunt foarte diferite și se bazează adesea pe tipul de sol. Castraveții conțin aproximativ 96% apă. Este posibil să nu aibă multe vitamine, dar se disting prin cantități mari de vitamina K - și inhibă creșterea majorității cancerelor!
Borcane și conserve recomandate la prețuri excelente!
Castraveți murați - o metodă de preparare
- Spălați castraveții și aranjați-i pe verticală în borcan. Curățați hreanul și usturoiul, apoi puneți 3 căței de usturoi, o bucată de hrean și mărarul cu tulpina în fiecare borcan de litru.
- Fierbeți apa într-un borcan și adăugați sare (1 lingură grămadă pe litru).
- După ce ați turnat apa clocotită, închideți imediat borcanul, scufundând castraveții complet. Janta superioară și capacul borcanului trebuie să rămână uscate.
- Acoperiți borcanele cu o pătură și lăsați-le timp de 12 ore într-un loc răcoros și întunecat.
Castraveți murați - o mahmureala?
Preparatele de castraveți murați au un efect de curățare și vindecă ... o mahmureală. Cu toate acestea, sunt destul de greu de digerat, așa că sarea se toarnă în ele pentru a le oferi lejeritate. Castraveții pentru iarnă sunt un plus delicios la cine! Nu uitați că conservele nu trebuie să fie ruginite - pot afecta negativ gustul conservelor. Consultați și articolele despre conservele de casă colectate aici .
Murături
Mortare conservate pentru iarnă
Castraveții sunt gustoși, verzi și răcoritori. Chiar dacă cele măcinate nu arată foarte drăguț, le puteți folosi pentru a face rețete foarte bune pentru conserve de castraveți - de exemplu castraveți conservați, care au un gust delicios chiar și cu ... alcool! Ne vom concentra pe rețeta pentru 3 borcane de 1 litru.
o listă de ingrediente
- 1 kg de castraveți mici
- 1 și 0,5 litri de apă
- 3 linguri de zahăr
- 250 ml oțet 10%
- 1 lingură de sare
- 3 căței de usturoi, 3 linguri de muștar alb, 3 foi de dafin, 3 crenguțe de mărar pe o tulpină
- o bucată de hrean
- câteva boabe de piper negru și ienibahar
- o bucată de morcov
Amintiți-vă că conserve de castraveți nu sunt doar un supliment excelent de masă, ci și un remediu pentru deshidratare! Prin urmare, se recomandă prepararea conservelor de castravete măcinate și a mortarului de castraveți în fiecare apartament. Ei bine, nu există nimic ca conservele de casă într-un borcan! Sau poate vă va interesa și acest articol despre conservele de roșii cherry ?
Conserve de castraveți - o metodă de preparare
- Curățați castraveții și aranjați-i în 3 borcane de 1 litru. Puneți (fiecare) suplimente în borcan.
- Fierbeți ingredientele pentru murătură și turnați-l peste castraveți și răsuciți capacele. Pasteurizează timp de aproximativ 3 minute (din momentul în care fierbe apa).
- Așezați borcanele într-o oală mare și turnați apă peste ele (lăsând la aproximativ 2 cm de capac). Aduceți-le aproape la fiert la foc mic - apoi reduceți focul și încălziți-l timp de aproximativ 3 minute. Scoateți borcanele din oală și lăsați-le să se răcească.
- Conserve de castraveți vor fi gata să mănânce după aproximativ o săptămână - dar condimentele de iarnă pot dura mai mult! În acest fel, veți putea mânca castraveți conservi oricând doriți.
Rețete pentru conserve de castraveți - vârf
Dacă faceți conserve de castraveți, puteți cumpăra în acest scop ... un amestec gata preparat de condimente. De obicei se află într-un plic de 40 g și veți putea prepara aproximativ 3 borcane de 1-1,5 litri cu această greutate.
Borcane recomandate la cele mai bune preturi!
Castraveți murați
Mortar din castraveți cu conținut scăzut de sare
Preparatele de casă nu sunt doar castraveți murați, ci și castraveți cu conținut scăzut de sare! Sunt asemănătoare în pregătire - singura diferență este ... marinada. Ei bine, murarea pentru castraveții cu conținut scăzut de sare este mai puțin sărată. Castraveții cu conținut scăzut de sare sunt perfecti pentru salate sau supă rece. Cum să le faci?
o listă de ingrediente
- 1 kg de castraveți
- 5 crenguțe de mărar
- câțiva căței de usturoi
- bucată de hrean (rădăcină)
- 1,5 litri de apă
- sare de rocă
Rețetele pentru conservele de castraveți cu sare mică sunt diferite, dar vă prezentăm cea mai simplă dintre ele, care este cunoscută de mulți ani - este eficientă, rapidă și simplă.
Castraveți cu sare mică pentru iarnă - o metodă de preparare
- Înmuiați castraveții în apă rece timp de 3 ore. Apoi spălați-le și puneți-le în borcane.
- Adăugați cuișoare de usturoi, hrean și mărar. Alternați castraveții cu toppingurile pe care încercați să le strângeți în spații.
- Se toarnă peste tot cu apă sărată (1 lingură grămadă pe litru de apă). Castraveții ar trebui să fie acoperiți complet.
- Asigurați borcanele și acoperiți-le cu tifon. Apoi puneți deoparte într-un loc întunecos timp de aproximativ 5 zile.
- Când apa începe să se tulbure, înseamnă că conservele de castraveți pregătiți sunt gata!
Murăturile sunt bune pentru orice!
Puteți să vă păstrați castraveții de marinată sau să-i folosiți pentru salate imediat ce trec. Acești castraveți sunt perfecti ca gustare de vară pentru sandvișuri, iar rețetele pentru conservele de castraveți cu conținut scăzut de sare domină în aproape toate casele poloneze vara!
Castraveți de crocodil
Preparate picante de castravete
Ce zici de castraveți cu chili? Este o gustare fantastică pentru bere și, de asemenea, un „material” bun pentru salata de legume. Pregătirea lor nu necesită prea multe cunoștințe, așa că ... să mergem!
lista produselor
- 2,5 kg de castraveți
- 3 linguri de sare
- 1,5 lingurițe de chili
- 1 linguriță de piper
- 1 cap de usturoi
- 1,5 căni de oțet
- 8 linguri de ulei
- 3 căni de zahăr
Amintiți-vă că castraveții de crocodil sunt bine spălați și împărțiți în patru părți. Odată ce ați terminat, le puteți pune în oală.
Castraveți cu chili - o metodă de preparare
- Presărați castraveții crocodil cu sare. Lăsați-le timp de 6 ore.
- Scurgeți apa colectată în ele și adăugați usturoiul și ardeiul iute, apoi amestecați.
- Se toarnă oțetul într-o oală separată, adăugând zahăr și ulei. Se aduce la fierbere și se lasă să se răcească.
- Se toarnă castraveții cu marinată rece și se lasă peste noapte.
- A doua zi, pune castraveții în borcane, cât mai strânse posibil. Se toarnă cât mai mult lichid posibil și se întoarce strâns. Pasteurizați timp de aproximativ 7 minute după fierberea în apă.
„Castraveți picante” - o gustare încălzitoare pentru iarnă
Preparatele de castraveți-crocodili cu chili vă vor încălzi efectiv după o întoarcere răcoroasă acasă de la serviciu și, de asemenea, se vor potrivi perfect cu cina cu, de exemplu, carne. Asigurați-vă că vă aprovizionați cu acest tip de conserve de casă - veți vedea că nu veți scăpa de gustul lor în timpul iernii!
Castraveții de seră sunt disponibili pe piață tot timpul anului, dar castraveții în aer liber așteaptă cu ... dor. Nu e de mirare că sunt mai gustoase și mai sănătoase, deoarece sunt cultivate în aer liber. Salata de castraveți are cel mai bun gust din cele măcinate! Castraveții amestecați cu morcovi, ardei și usturoi vă permit să vă bucurați de gustul minunat al salatei nu numai iarna - ci și pe tot parcursul anului.
Avertizare!
Atenție la ascorbinază, ucide vitamina C! De aceea nu ar trebui să combinați castraveții cu roșiile. Ce se poate întâmpla? Ei bine, o salată de castraveți ca aceasta va fi cu siguranță lipsită de vitamina C, din care roșiile abundă. Castraveții vor distruge literalmente această vitamină, deci este mai bine să vă mâncați legumele separat. Și dacă vă place foarte mult să le puneți la un loc, dar doriți să economisiți vitamine, presărați salata cu ... suc de lămâie! De asemenea, merită să acordați atenție unor astfel de preparate, cum ar fi salata de castraveți, nu numai castraveții murați sau murați.
