Sambucul sau bătrânul bătrân sălbatic - Sambucus nigra - este o plantă obișnuită în țara noastră. Un arbust mare sau un copac mic poate crește până la 4,5 - 7 m înălțime. Umbrelele mari de flori albe, cremoase, în formă de stea, cu miros înfundat, apar primăvara pe ramurile larg răspândite. Toamna, planta dă roade. Fructele suculente negru-violete, care conțin vitaminele A, B și C, sunt adunate în capete de semințe agățate. Bătrânul are multe utilizări. Este apreciat pentru proprietățile sale curative și gustul - conservele delicioase de casă sunt preparate din flori și soc.
Dacă sunteți în căutarea unei inspirații suplimentare, consultați articolele despre suc aici.
Conserve de liliac - pentru răceli și scăderea imunității
Fructele crude nu sunt comestibile. Acestea trebuie fierte pentru a elimina substanțele nocive. Le colectăm toamna, tăind toate capetele semințelor. Se disting printr-o culoare negru-violet și suc roșu. După uscarea fructelor, scoateți tulpinile. Fructele sunt apreciate pentru bogăția de vitamine, în special vitamina C, precum și săruri minerale și acizi de fructe. Se spune că fructul are capacitatea de a detoxifica organismul de substanțe toxice și de a calma durerea. Acestea au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului circulator și digestiv.
Obținem ombele cu flori primăvara, pe vreme însorită și uscată. Le uscăm într-un loc umbrit, astfel încât proprietățile vindecătoare să nu se piardă sub influența soarelui. Florile conțin săruri minerale, flavonoide, steroli, acizi organici și fenolici - care au un efect antipiretic și antiinflamator eficient.
Siropul, sucul de soc și tincturile sunt utilizate în timpul răcelii și al gripei. Rețetele, modul de preparare și modul de utilizare a poțiunilor medicinale, sunt cunoscute în medicina populară încă din cele mai vechi timpuri. Produsele de liliac nu numai că se vindecă. Gustul lor răcoritor, ușor tart, găsește mulți fani. Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre proprietățile medicinale ale plantelor colectate aici .
Rețete pentru conserve medicinale de soc
Rețetă de suc de bătrân
Ingrediente:
- 2 kg de soc
- zahăr, în proporție: ½ kg zahăr la 1 litru de suc de soc
Execuţie:
Pregătiți sucul de soc pentru prelucrare, îndepărtând tulpinile, clătiți și uscați. Puneți-le într-o oală și zdrobiți-le, apoi turnați apă peste ele și gătiți până se îngroașă. Puneți tifonul pe borcanul mare și puneți pulpa, lăsând borcanul deoparte peste noapte, astfel încât sucul de liliac să se acumuleze în vas. În a doua zi, adăugați zahăr în suc, conform proporțiilor recomandate, și gătiți până se dizolvă - aproximativ 15 minute. Turnați sucul fierbinte de soc în borcanele opărite și strângeți capacele cu atenție.
Sucul de bătrân trebuie băut de 3 ori pe zi. Pahar de suc se diluează cu ½ pahar de apă fierbinte. Sucul este, de asemenea, un plus gustos pentru încălzirea ceaiului. Consultați, de asemenea, acest articol despre utilizarea socului .
Rețetă sirop de flori de liliac
Ingrediente:
- 40 umbele cu flori de liliac
- 1 kg zahăr
- 1 suc de lamaie
- 1 litru de apă
Execuţie:
Scoateți florile mici de pe crenguțe. Se dizolvă zahărul în apă într-o oală mare și se fierbe cu suc de lămâie. Se toarnă sirop fierbinte peste flori. Lăsăm totul deoparte într-un loc întunecat timp de 2 zile. După ce a trecut timpul recomandat, strecurați siropul și turnați-l în borcane opărite.
Folosim sirop de soc de 3 ori pe zi, dozând câte 1 lingură, pe vreme rece de toamnă și iarnă - pentru a întări corpul și pentru a calma tusea și a preveni răcelile. Verificați și alte rețete culese aici .
Sticle pentru sucuri și siropuri la prețuri bune
Rețetă pentru tinctură de liliac
Ingrediente:
- 1 kg de fruct de soc
- 25 de grame de zahăr un pahar de zahăr
- ½ litru de apă plată
- 1 litru de spirit cu puterea de 96%
- 1 suc de lamaie
- Câțiva cuișoare, o linguriță de scorțișoară
Execuţie:
- Fructele de liliac trebuie sortate, spălate și uscate. Le turnăm într-un borcan mare, adăugând duhul și condimentele. Închideți borcanul și lăsați-l deoparte timp de două săptămâni într-un loc cald. Scuturăm vasul din când în când.
- Următoarea etapă de realizare a tincturii este turnarea lichidului peste fructe. Se dizolvă zahărul în apă cu suc de lămâie și se fierbe siropul. Când se răcește - amestecați-l cu tinctura. Dam deoparte borcanul inca doua saptamani.
- Se filtrează tinctura finită și se toarnă în sticle opărite.
Tinctura medicinală o bem de două ori pe zi, câte 1 lingură, între mese. Amestecul ajută la scăderea răcelilor și reglează metabolismul. Consumul profilactic al tincturii va întări corpul, oferind senzații plăcute de gust.
Cum se folosesc fructe și flori de liliac în gospodărie?
Surul sălbatic are numeroase utilizări:
- gospodinele folosesc fructe pentru a face gemuri, jeleuri, conserve, sucuri și vin,
- florile sunt apreciate în produsele cosmetice - tonicul de floare de soc reîmprospătează tenul și te poți spăla cu ochii. Se folosește pentru albirea pistruilor și calmează arsurile solare. Tonicele de liliac disponibile pe piață sunt rezistente și concepute pentru toate tipurile de piele. Fabricat de sine, refrigerat și utilizat în termen de 3 zile,
- florile și frunzele pot fi utilizate pentru a face un unguent vindecător, aplicat pe arsuri și vânătăi,
- bătrânul negru va fi apreciat de grădinari, alocând fructe, flori și frunze pentru a prepara îngrășământ natural. Se toarnă 1 kg de liliac cu 10 litri de apă și se lasă la fermentat. Întregul proces durează aproximativ 2-4 săptămâni. Udăm legume și flori cu îngrășământ lichid, furnizăm peluze și copaci în livadă. Turnarea preparatului pe găuri și vizuini va speria efectiv alunițele și alunițele. Sau poate te va interesa și rețetele de tincturi colectate aici ?
