Cimbru, cimbru sau cimbru comun este o plantă cunoscută în mod obișnuit, care este folosită în primul rând ca condiment aromat în bucătărie. Este cunoscut și efectul medicinal al acestei plante, care a fost utilizat în tratamentul multor boli și afecțiuni. Nu numai proprietățile cimbrișorului, ci și faptul că este o plantă ușor de cultivat și care nu necesită, înseamnă că adesea decidem să o cultivăm în propria grădină sau într-un ghiveci acasă.
Dacă sunteți interesat de plante cu proprietăți pozitive pentru sănătate, verificați și plantele medicinale și plantele pe care le colectăm .
Descrierea și caracteristicile cimbrului
Cimbru - descriere
Cimbru comun, cunoscut și sub numele de cimbru, cimbru este o plantă pe care fiecare doamnă a casei o cunoaște ca un condiment de neprețuit de bucătărie. Cu toate acestea, utilizarea cimbrișorului nu se limitează doar la aromarea vaselor, deoarece sunt cunoscute și proprietățile medicinale ale acestei plante. Multe proprietăți ale cimbrului au fost folosite în antichitate, de exemplu, în Egipt a fost folosit pentru îmbălsămarea unui cadavru.
Numele de cimbru provine din cuvântul grecesc thymon care înseamnă „a dezinfecta”. Este o plantă din zona mediteraneană, deoarece majoritatea speciilor sale se găsesc în sudul Europei, Asia de Vest și Africa de Nord. În prezent, această plantă crește sălbatică, incl. în Turcia, Italia, Spania, Grecia și Maroc și este cultivat în multe regiuni ale lumii. Există aproape 100 de soiuri de cimbru în întreaga lume, dar doar câteva sunt folosite la gătit. Dacă sunteți interesați și de alte condimente, am creat mai multă inspirație aici .
Caracteristicile cimbrului
Cimbrul provine din familia Lime și este o plantă perenă mică, care diferă ca aspect în funcție de condițiile de creștere (sol, localizare, climă). Cimbrul este de obicei un arbust scăzut (semi-arbust), crescând până la 30 cm înălțime și lățime de câteva zeci de centimetri, care formează aglomerări joase. Planta are de obicei rădăcini puțin adânci, iar rizomii sunt slab ramificați și au lăstari numeroși, ridicați și foarte ramificați, care sunt lemnoși la bază și caracterizați prin păr fin. Pe ele crește frunze foarte mici, verzi, de aproximativ 1,2 cm lungime, 0,5 cm lățime și de formă eliptică. Sunt aranjate opus și au pețiole foarte scurte, care le fac să semene cu frunzele sesile. Plăcile de frunze sunt mai ușoare pe partea inferioară și sunt acoperite cu numeroase glande uleioase.Acestea degajă aroma caracteristică cimbrului. Cimbrul comun înflorește din iunie până în septembrie-octombrie, florile sale sunt mici și iau o culoare albă sau roz. Sunt adunați în vârfurile lăstarilor. Pe de altă parte, la începutul lunilor iulie și august, florile dezvoltă mici despicături maronii. Sau poate vă va interesa și cultivarea eucaliptului acasă?
Cele mai populare soiuri de cimbru
Cimbrul este o plantă care are peste 100 de specii în întreaga lume, dar puține dintre ele sunt potrivite pentru a fi utilizate în bucătărie. Cele mai cunoscute soiuri includ cimbru auriu, gri, argintiu, cimbru westmoreladn, cimbru chimen care sunt specii ornamentale. Două soiuri sunt utilizate în principal în gătit: cimbru de grădină și cimbru de lămâie.
Cimbrul de grădină este un soi cu tulpini rigide și erecte, din care cresc în perechi frunze mici, înguste, eliptice, de culoare gri-verde. Aceste frunze sunt uneori roșii ruginite pe partea inferioară și lungimea lor nu depășește 5-10 mm. Cimbrul de grădină înflorește cu flori roz și albe care cresc spiralat la capetele ramurilor, făcându-l o plantă extrem de atractivă pentru insecte, în special pentru albine. În plus, cimbru de grădină are un gust ascuțit, răcoritor și o aromă picantă, înțepătoare. Consultați și articolul nostru pentru sfaturi despre cum și când să plantați usturoiul .
Cimbru de lămâie este o încrucișare între cimbru de grădină și cimbru sălbatic. Crește până la aproximativ 15 cm înălțime, iar frunzele sale sunt foarte verzi. Numele derivă din parfumul caracteristic de lămâie produs de frunzele acestei plante. În iunie, cimbru de lămâie înflorește cu flori roz adunate în inflorescențe libere. De asemenea, atrag fluturi și albine. Cultivarea acestui soi nu implică multă muncă și este relativ ușoară, iar cimbru de lămâie în sine este o plantă ideală de acoperire a solului și de acoperire care poate fi cultivată, de exemplu, în stânci.
Cum să crească cimbru?
Cimbrul în creștere este posibil în două moduri. Poate fi cultivat cu succes într-o grădină, pe un pat de flori, dar și într-o oală pe pervazul casei. Ambele metode necesită suport adecvat, poziție și îngrijire a plantelor. Cultivarea nu este foarte interesantă, iar numeroasele proprietăți ale cimbrului și utilizarea acestuia compensează tot efortul depus în dezvoltarea sa. Cimbrul poate fi cultivat în două moduri.
Dacă vom crește cimbru în grădină, este de obicei așa-numitul crescând din răsaduri. În acest scop, la jumătatea lunii martie și aprilie, semințele plantei sunt semănate în cutii și plasate într-o cameră fără îngheț. De asemenea, puteți semăna cimbru pentru inspecție. Semințele sunt întotdeauna așezate la o adâncime de aproximativ 0,5 cm, iar prima răsărit apare după 10 - 14 zile. Răsadurile create în acest mod sunt plantate în pământ după ce riscul de îngheț s-a diminuat (de obicei în a doua jumătate a lunii mai), la distanțe de 30x40 cm.
Cimbrul cultivat acasă într-o oală pe pervazul ferestrei bucătăriei necesită activități ușor diferite. Și anume, la începutul lunii martie și aprilie, planta ar trebui să fie însămânțată prin lipirea a 3 bucăți de semințe într-o singură oală. De la sfârșitul lunii mai, răsadurile trebuie expuse în exterior, supuse în prealabil la întărire. În jurul lunii noiembrie, ghivecele ar trebui puse în interior, iar în timpul iernii, plantele ar trebui păstrate într-o cameră cu temperatura de 10-15 ° C și udarea ar trebui limitată, astfel încât să poată intra într-o stare inactivă. Dacă vă interesează și cultivarea rozmarinului, consultați acest articol pentru sfaturi .
Care sunt cerințele pentru creșterea cimbrului?
Cimbrul, ca orice plantă, are anumite cerințe de cultivare care trebuie îndeplinite pentru a asigura cea mai bună dezvoltare a acesteia. Dacă ați decis să cultivați cimbru în grădina dvs., acesta ar trebui să fie într-un loc însorit și cald, la adăpost de vânt. Cel mai bun sol pentru cultivarea cimbrișorului trebuie să fie fertil și aerisit. De asemenea, ar trebui să fie bogat în humus și substanțe nutritive esențiale, permeabil, bine slăbit și cald. Un substrat de var este perfect pentru aceasta. Cimbrul în ghivece ar trebui, de asemenea, să fie cultivat pe un sol suficient de fertil și de preferință așezat pe pervazul sudic. Din mai, îl puteți scoate afară, asigurându-vă că nu îngheță și amintindu-vă de îngrijirea necesară.
Aceste produse vă pot interesa
Cimbru - îngrijire adecvată
Cimbrul nu necesită multe tratamente de îngrijire. Cel mai important lucru în cultivarea sa este să aibă grijă de poziția și substratul adecvat. În timpul creșterii plantelor, buruienile trebuie îndepărtate în mod regulat și substratul slăbit pentru a permite oxigenului să ajungă la rădăcini. În plus, cimbrul necesită fertilizare, compostul procesat este cel mai bun pentru aceasta și udarea regulată. La fiecare câțiva ani planta ar trebui să fie întinerită împărțind aglomerarea în butași mai mici și plantându-o într-o nouă poziție. De asemenea, se recomandă tăierea vârfului tulpinilor de cimbru, ceea ce permite plantei să înflorească complet. Acest lucru se face primăvara tăind aproximativ 1/3 din înălțime. În plus, trebuie amintit că această plantă nu este rezistentă la înghețuri severe. Iarna, asigurați-vă că ghivecele cu cimbru sunt așezate într-o cameră cu temperatura de 10 - 15 ° C, ceea ce le va facilita mersul la odihnă.Planta de pe pat ar trebui să fie acoperită cu o iarbă, un strat de scoarță sau paie pentru a preveni înghețarea plantelor.
Utilizarea și proprietățile cimbrului
Cimbrul este cel mai bine cunoscut ca un condiment de neînlocuit în bucătărie, dar ar trebui să vă amintiți că această plantă are multe alte utilizări la fel de valoroase. Proprietățile cimbrului și efectele vindecătoare sunt cunoscute de secole, iar astăzi sunt folosite la producerea multor preparate. Cimbrul conține, printre altele ulei esențial, flavonoide, taninuri, saponine, săruri minerale și acizi triterpenici și polifonici. Datorită lor, planta de cimbru are un efect expectorant, antitusiv, fungicid și bactericid, precum și antiinflamator și dezinfectant. De asemenea, funcționează bine în inflamația cavității bucale. Cimbrul este util și atunci când aveți dureri în gât. Sau poate te va interesa și iubirea grădinii ?
Cimbru - aplicație
Proprietățile cimbrului îi permit să fie utilizat pe scară largă nu numai în bucătărie, ci și în medicină. De exemplu, sunt cunoscute pe larg pastilele de cimbru și picior pentru răgușeală, care conțin adăugarea de cimbru, iar infuzia de cimbru a fost folosită de bunicile noastre datorită acțiunii sale. Acestea sunt doar câteva dintre posibilitățile acestei plante. Cele mai populare sunt:
- În bucătărie, ca condiment pentru carne, salate, supe și sosuri.
- Ca expectorant și antitusiv, calmează faringita (de exemplu pastile de cimbru și picior).
- Are un efect calmant asupra sistemului nervos.
- Pentru tratamentul gastritei și bolilor sistemului digestiv.
- Ca ingredient pentru producția de parafarmaceutice și produse cosmetice (clătirea gurii, centura dentară).
- Infuzia de cimbru este utilizată pentru gargară în laringită, dureri în gât, ulcerații la nivelul gurii, amigdalită și pecingine.
- Uleiul de cimbru este utilizat la producerea săpunurilor și a inhalării antidepresive.
- Planta de cimbru este utilizată pentru băi terapeutice și comprese în tratamentul acneei, acneei și seboreei.
