Compotul de fructe uscate, cum ar fi, de exemplu, compotul de prune, este indispensabil pentru preparatele pregătite pentru ajunul Crăciunului. Masa din ajunul Crăciunului este plină de alimente, iar o astfel de băutură este perfectă pentru activitatea sistemului digestiv. Prin urmare, merită să apară în meniul nostru nu numai în timpul sărbătorilor, ci și atunci când avem probleme digestive sau constipație. Consultați cele mai bune rețete pentru compot de prune.
Pentru mai multe sfaturi și inspirație, consultați și articolele cu prune.
Compot de prune uscate - acțiune și proprietăți
Prunele sunt o mină de vitamine și nutrienți, cum ar fi vitaminele A + E, precum și vitaminele C, K și B6. În plus, sunt bogate în elemente precum fier, calciu, potasiu, mangan și fibre valoroase. Se pare că, după procesul de uscare, proprietățile prunelor se îmbunătățesc, iar vitamina A în sine este de până la cinci ori mai mare, precum și fibra menționată - chiar și de șapte ori mai mult.
Ce efect prezintă prunele? Datorită cantității mari de fibre, acestea ajută la reglarea muncii intestinelor și a întregului sistem digestiv, fiind un bun antidot pentru constipație. Persoanele care urmează o dietă ar trebui să-și amintească că prunele au mai multe calorii la 100 g și că este de până la șase ori în comparație cu fructele proaspete. Prin urmare, merită să fim atenți dacă există zahăr în compoziția fructelor uscate. Dacă da, este mai bine să ajungeți la o variantă de prune dintr-un magazin organic, în care renunțați nu numai la zahăr, ci și la sulf.
Fructele uscate nesaturate fără adaos de zahăr sunt mult mai sănătoase. Componenta E220 utilizată în tratament este un conservant și antioxidant obținut în procesul de ardere a sulfului. Această substanță face ca fructele uscate să pară atractive, își păstrează culoarea și pot fi păstrate mai mult timp, dar din păcate pierd vitamine valoroase în același timp. Atunci când cumpărați prune, urmați o regulă simplă: cu cât lista de ingrediente este mai scurtă, cu atât este mai bună și cea mai bună opțiune este să alegeți un produs în care singurul ingredient este prunele. Ele pot fi găsite nu numai în magazinele ecologice, ci tot mai des în supermarketurile de pe rafturi cu alimente sănătoase și bio-alimentare. Sau poate vă va interesa și acest articol cu rețete pentru compot de mere ?
Compot de Ajun de Crăciun de prune uscate - rețetă
Compotul de prune uscate este un element obligatoriu pe masă în ajunul Crăciunului, nu numai datorită tradiției de preparare a compotului uscat, ci și datorită efectului său pozitiv asupra sistemului digestiv. De ce ai nevoie pentru a-l pregăti?
Ingrediente:
- aproximativ 25 de grame de prune uscate (de preferință organice, fără adaos de sulf)
- bat de scortisoara
- o linguriță de coajă de portocală rasă
- o linguriță de coajă de lămâie rasă
- 6-7 cuișoare
- 3 linguri de zahăr
- 1,5 litri de apă
Pregătire:
- Începem să pregătim compotul de prune uscate clătind fructele cu apă și turnând peste ele două pahare de apă rece pentru a le înmuia. Le lasam cam 2-3 ore.
- În acest timp, preparăm citricele și pregătim porția recomandată de piele rasă.
- Se toarnă prunele îmbibate cu apă într-o oală și se adaugă condimente, adică coaja de portocală și lămâie, băț de scorțișoară, cuișoare, zahăr și apa rămasă.
- Aduceți amestecul la fiert și fierbeți-l timp de aproximativ 30 de minute.
- Se strecoară compotul de prune și se lasă să se răcească. Dacă este necesar, poate fi diluat cu apă sau îndulcit înainte de servire.
Compotul de prune poate aminti oarecum compotul mirabelle, dar are propria sa aromă uscată unică. Te interesează și alte rețete, de exemplu pentru compotul mirabelle? Verificați și articolele cu rețete pentru compoturi colectate aici .
Sticle pentru sucuri și siropuri la prețuri bune
Compot de prune uscate - sfaturi și curiozități
Dacă nu sunteți sigur de ce grad de intensitate a aromei vă interesează, este mai bine să fierbeți prunele în mai puțină apă decât se specifică în rețetă și, eventual, să le diluați în funcție de preferințele dvs. înainte de servire. Această esență este, de asemenea, mai ușor de depozitat, deoarece borcanul ocupă mai puțin spațiu în frigider.
Interesant este că compotul de prune poate fi preparat rapid, fără a fi gătit, turnând o cantitate mică de apă fierbinte peste prune. Un astfel de amestec este mai puțin potrivit pentru masa din ajunul Crăciunului, dar cu siguranță va fi util temporar în cazul problemelor de constipație.
Compotul de prune se poate îmbogăți și cu ... gustul vinului roșu! Dacă va fi consumat doar de adulți, în loc să dilueze apă, merită să ajungeți la vinul preferat în cantitate de două pahare.
În mod similar, puteți pregăti vin fiert pentru serile lungi de toamnă sau de iarnă cu adăugarea de prune uscate. Trebuie doar să modificați ușor rețeta și să înlocuiți toată sau o parte din apă cu băutura dvs. preferată. O astfel de băutură are un puternic efect de încălzire și va face cu siguranță timpul petrecut cu prietenii sau citind o carte sub o pătură. Sau poate vă va interesa și acest articol cu rețete pentru conserve de agrișe , inclusiv, de exemplu, compot de agrișe?
