Floarea albă de soc este un adevărat tezaur al substanțelor medicinale. Acțiunea sa este atât de largă încât este sigur să spunem că siropul de liliac ar trebui să fie în fiecare dulap de medicamente de acasă. Desigur, îl puteți cumpăra, dar se știe de mult timp că cel mai bun preparat de dumneavoastră - cu o cantitate perfect echilibrată de zahăr sau suc de lămâie și o doză suficient de mare de căldură. Descoperiți rețeta siropului de flori de soc.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați și acest articol Black Elder.
Sirop de flori de soc - acțiune și proprietăți
Utilizarea florilor de soc
Numeroasele rețete de sirop de soc, transmise din generație în generație, care au fost transmise din generație în generație, indică faptul că, în principiu, oamenii au crezut întotdeauna în efectele sale benefice. Surul negru a fost considerat o plantă magică în Polonia cu secole în urmă. Cele mai recente cercetări arată că nu este. Datorită conținutului foarte ridicat de uleiuri esențiale, taninuri, săruri de calciu, potasiu și fier, siropul de flori de soc este perfect pentru răceli. Este diaforetic, antipiretic și antiinflamator.
Siropul de liliac întărește și vasele de sânge. Este, de asemenea, cunoscut pentru efectul său de curățare și diuretic. De asemenea, este indicat să aibă un ușor efect antibacterian, în special în timpul aplicării directe. Floarea de bătrân poate fi baza infuziilor și ceaiurilor care pot fi folosite pentru spălarea pielii. Sucul de soc este uneori folosit în medicina populară, dar este mult mai puțin popular. Sau poate vă va interesa și acest articol despre tinctura de soc ?
Utilizarea florilor de soc
Cum se folosesc florile de soc? Siropul de flori de liliac dulce și gros poate fi utilizat în multe feluri. Este gustos chiar și pentru copii, așa că îl puteți servi pur și simplu pe o lingură. Este o idee bună să-l adăugați la un amestec vindecător - ceai cu suc de zmeură, suc de lămâie sau o bucată de ghimbir încălzitor. Siropul de flori poate fi folosit în locul mierii - conferă aromă și, în același timp, susține efectele anti-frig.
Pentru răceli sau probleme cu vezica urinară, puteți oferi sirop de soc dizolvat în apă. Se utilizează atât preventiv (câteva picături pe pahar de 3 ori pe zi), fie preventiv (2 linguri pe pahar de apă / ceai de 2 ori pe zi). Siropul de flori de bătrân este potrivit pentru copii, deși doza trebuie redusă ușor în cazul lor.
Sticle pentru sucuri și siropuri la prețuri bune
Floarea de bătrân
Samburii negri cresc rar în grădini, deși uneori răsadurile sale apar la vânzare și puteți invita planta în curtea dvs. Cu toate acestea, este mult mai frecvent în păduri și arbuști, uneori arbustul crește pe marginile câmpurilor. Este obișnuit în toată țara, deci probabilitatea că îl veți întâlni în timp ce mergeți este foarte mare. În toamnă, se colectează bile mici - bătrânii sunt, de asemenea, transformați în tincturi și infuzii. Primăvara, din mai până în iulie, se recoltează floarea de soc.
Bătrânul negru are flori mici, cu miros dulce, care alcătuiesc corimburi foarte mari. Sunt plate și pot ajunge la dimensiunea unei farfurii de desert. Dacă aveți de gând să utilizați rețete de sirop de liliac, trebuie să colectați acești struguri cel puțin câteva zeci. Florile sunt recoltate dimineața, în zilele calde și uscate. Așteptați ca roua să se evapore bine. Ar trebui să fie uscate și bine dezvoltate. Cu toate acestea, merită să știm că floarea de soc nu trebuie recoltată în timpul secetei prelungite. Este mai bine să faceți acest lucru la 1-2 zile după ploaie, altfel poate pierde o parte semnificativă din proprietățile sale. Florile nu pot fi consumate crude! Conțin substanțe nocive, toxice care dispar după tratamentul termic. Consultați și acest articol despre sucul de soc .
Rețetă de sirop de flori de bătrân
Cea mai ușoară rețetă de sirop de flori de soc
Cum se face sirop de flori de soc? Siropul de flori nu este atât de dificil de preparat. Cu toate acestea, ar trebui să aveți ceva răbdare și să lăsați deoparte ceva timp. Aproximativ 2 litri ar trebui să fie suficienți pentru nevoile familiei - siropul de flori de bătrân este administrat în doze mici. Pentru a pregăti o astfel de porție, veți avea nevoie de:
- floare de soc, aproximativ 50 de umbele,
- 2 kg zahăr,
- 2 litri de apă,
- 100 g acid citric sau 2 lămâi medii.
Pentru a prepara sirop de liliac, trebuie să pregătiți o oală destul de mare. Bunicile noastre au pregătit acest tip de poțiuni în ghivece din piatră sau lut, dar și ghivecele obișnuite vor funcționa bine. Vasul trebuie să fie suficient de mare pentru a găzdui toate florile colectate.
- Se fierbe apa cu zahar. Se amestecă până se dizolvă.
- Se toarnă soluția fierbinte peste umbelele de flori clătite și deghizate puse în oală. Adăugați acidul citric sau sucul a două lămâi.
- Acoperiți vasul și lăsați-l 10-12 ore.
- Scurgeți lichidul prin pânză de brânză pentru a îndepărta florile și sedimentele. Puteți repeta acest lucru dacă doriți ca siropul de liliac să fie mai clar.
- Se fierbe din nou siropul, se lasă pe foc până fierbe.
- Se toarnă lichid fierbinte în sticle și capac.
Puteți păstra astfel de sirop de flori de soc pregătit într-un loc întunecat, nu prea cald, pentru o lungă perioadă de timp. Turnarea unei băuturi calde în sticle le va face să se pasteurizeze, așa că nu trebuie să vă faceți griji că siropul se va strica sau zahărul. Luați pentru fiecare răceală sau pentru a vă stimula imunitatea. Siropul de liliac deschis trebuie păstrat la frigider.
Rețete de sirop de flori de soc - variații de aromă
Siropul de flori de liliac poate fi ușor diversificat prin adăugarea de condimente sau fructe variate. Lămâia sporește foarte mult gustul siropului, îi adaugă o ușoară aciditate - în mod natural este extrem de dulce. Cu toate acestea, îi puteți schimba complet gustul dacă adăugați sucul de 2-3 portocale în apa clocotită cu zahăr. Dacă vă plac aromele delicate, vanilia va funcționa excelent aici - puteți adăuga câteva bețișoare la soluția de fierbere sau direct la ghiveciul cu flori. De asemenea, este o idee bună să puneți semințe în sticlele de sirop.
Tinctura de flori de bătrân
Atât sucul de flori de soc și siropul de soc pot fi baza pentru obținerea unei tincturi dulci, ușoare și puternice. Aceasta este o tinctură excepțional de „feminină” - este delicată, perfectă pentru prăjituri în timpul discuțiilor cu fetele. Nu la fel de dulce ca o tinctură de chokeberry, dar mult mai moale decât o tinctură de gutui. În această versiune, bez nu își pierde proprietățile de vindecare, dimpotrivă, efectul anti-rece este mult mai puternic aici. Consultați, de asemenea, acest articol despre tinctura de flori de soc .
- aproximativ 1 litru de sirop de flori de soc,
- 2-3 tei,
- 1 l de spirit,
- 2-3 lingurițe de rădăcină de angelică pudră (opțional).
Tinctura de flori de bătrân se poate face dintr-un sirop preparat anterior. Dacă doriți să pregătiți siropul separat, puteți turna mai puțină apă pe flori. Apoi va avea o aromă mai puternică.
- Sucul de bătrân trebuie amestecat cu spirt.
- Adăugați sucul de 2-3 tei în amestec. Le puteți înlocui cu lămâi.
- Se toarnă tinctura în sticle.
- Adăugați o linguriță de rădăcină de angelică în fiecare sticlă. Apoi, tinctura poate fi utilizată pentru tratamentul sistemului digestiv la domiciliu.
Tinctura trebuie păstrată cel puțin o lună într-un loc răcoros și întunecat. După acest timp, vă puteți bucura de aroma sa dulce și delicată. În perioada de răceală și gripă funcționează bine atunci când este adăugat la ceai.
