Raia este o legumă destul de renumită, care are multe proprietăți medicinale și valori nutriționale. Cultivarea sa din răsaduri este foarte populară în rândul grădinarilor (de exemplu, răpeți gigantici) care decid să-l planteze în câmpurile lor, precum și în rândul celor care îl plantează în grădină.
Sfaturi și inspirație cu privire la cultivarea altor legume s-au adunat în acest loc .
Raie - descriere și caracteristici
Raia (brassica oleracea var. Gongylodes) este o plantă bienală din familia brassica. În primul an, produce o tulpină îngroșată, cărnoasă, care ia forma unei forme turtite sau sferice și o rozetă de frunze. În cel de-al doilea, crește un lăstar de inflorescență foarte ramificat. Tulpina de cohlrabi are o culoare verde deschis, alb, violet sau albastru. Frunzele sunt alungite, au pețioluri lungi și margini tăiate și sunt de culoare verde sau violet. Lăstarii de flori se remarcă din vârful plantei, florile lor sunt relativ mici, galbene și adunate în ciorchini. Florile dau naștere fructelor cu semințe sferice, de culoare maro închis. Raia are, de asemenea, o rădăcină principală de palmier și rădăcini laterale mai fine, care cresc sub suprafața pământului. Raia este o plantă comestibilă cu un obicei vertical, crescând până la aproximativ 40-60 cm în înălțime.Nu apare în mod natural, ci este cultivat în multe țări din întreaga lume. Sau poate vei fi și tu interesatnap alb în grădină ?
Soiuri de rață
Cultivarea eficientă a rahului este posibilă, printre altele, datorită numeroaselor soiuri ale acestei plante disponibile pe piața horticolă. Datorită acestui fapt, este posibil să se adapteze o anumită specie la nevoile individuale, dar și la condițiile de creștere, cum ar fi solul, poziția sau soarele într-o anumită regiune (de exemplu, colinele uriaș este foarte frecvent în țara noastră). Principalele soiuri de rați pot fi împărțite în trei categorii: timpuriu, mijlociu-timpuriu și târziu. Fiecare dintre ele are preferințe specifice în ceea ce privește momentul în care să semene, să planteze și să recolteze coajă.
Soiuri timpurii de rați:
- Alb vienez - acesta este un soi cu un timp de creștere de aproximativ 38-40 de zile, iar calusurile sunt mici, verde deschis și conțin carne gustoasă. Raia este bogată în vitamina C, fier și calciu. Semănatul ar trebui să aibă loc deja în februarie și martie, iar recoltarea are loc din iunie până în septembrie.
- Kohlrabi Gabi - caracterizat printr-o carne delicată, umflături sferice galben-verzui, piele delicată, netedă și o perioadă de vegetație de 36-40 de zile.
- Raia Dvorsky - acest soi are, de asemenea, o perioadă scurtă de creștere (de la 36 la 40 de zile) și este recomandat pentru cultivarea tunelurilor și a câmpului. Carnea sa este suculentă, iar bucățile sunt de dimensiuni medii, de culoare verde deschis și au o aromă delicată.
- Kohlrabi korsist F1 - este o specie cu umflături albe și mari, a cărei greutate ajunge la 1,5 kg. Acest soi este foarte rezistent la lemn și este recomandat pentru congelare. Dacă vă interesează și plantarea și cultivarea căpșunilor, citiți acest articol .
Soiuri de cohlrabi timpurii timpurii:
- Komet F1 - aparține speciei rezistente la lemn și foarte fertile. În același timp, carnea sa este clară și gustoasă și poate fi consumată direct și congelată.
- Delikates Biała - acest soi dezvoltă calusuri de dimensiuni medii, iar sezonul său de creștere durează aproximativ 55 de zile. Este recomandat pentru recoltarea de vară și toamnă. Acest rau este, de asemenea, caracterizat printr-o carne gustoasă și suculentă. Acest soi preferă solul fertil și humus.
Soiuri târzii de rați:
- Kossak - cultivarea cohlrabiului acestui soi este foarte des utilizată în industria congelării. Această plantă este rezistentă la lemn și dezvoltă bulgări mari, a căror greutate poate ajunge la 5-8 kg.
- Titan - o calitate rezistentă la lemn caracterizată prin bulgări mari acoperiți cu o coajă de culoare verde deschis.
- Unt albastru - acest cohlrabi este un soi rezistent la lemn care își păstrează aroma mult timp după recoltare. Sezonul său de creștere este de aproximativ 70-80 de zile și, în același timp, este foarte fertil. Raiul albastru produce margele mari roșiatice-violete la exterior și albe la interior.
✓ Alka - acest soi este perfect pentru depozitare îndelungată, de aceea este recomandat și pentru alimente congelate. Sezonul său de creștere este de 85 de zile. Caracteristic pentru acest cohlrabi este culoarea violet închis a îngroșării și carnea crocantă și suculentă care transformă lemnul târziu. Semănatul are loc din mai până în iunie, iar plantarea din iunie până în iulie. Colecția este posibilă deja în septembrie și octombrie.
✓ cohlrabi uriaș - acest soi este foarte frecvent în rândul grădinarilor amatori. Perioada sa de vegetație este de 100-120 de zile, iar calusurile sunt foarte mari (de la 750 g la un kilogram). Raia gigantă are o carne albă sau suculentă și poate fi consumată crudă sau congelată.
Cultivarea rațului în grădină
Cultivarea rațului se face din răsaduri. În funcție de momentul în care trebuie să se semene și să se planteze această legumă și din momentul recoltării, aceste soiuri sunt clasificate ca fiind timpurii, mijlocii-timpurii sau târzii. Semănatul coapselor pentru recoltarea timpurie ar trebui să aibă loc la inspecția caldă sau la ghivece deja în a doua jumătate a lunii februarie. Este bine să tratați semințele cu un agent adecvat împotriva dăunătorilor și bolilor care atacă această specie. Răsadurile gata au 4-5 frunze bine dezvoltate. Astfel de răsaduri pregătite trebuie întărite prin aerisire intensivă și limitarea udării. Apoi, în a doua jumătate a lunii aprilie, raiul este plantat de la răsaduri la pământ. În acest scop, butașii sunt așezați în pământ cu o distanță de 30-40 cm x 20-30 cm, în funcție de soi. Densitatea ridicată nu reduce calitatea culturii, ci producecă bulgării au formă ovală sau oval-sferică. Raiul pentru recoltarea de vară este semănat în inspectorat în a doua jumătate a lunii martie sau la începutul lunii aprilie și transplantat la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie. Varza târzie de rață este recomandată să fie semănată la sfârșitul lunii iunie și plantată la sol în august. Recolta începe în toamnă. Dacă vă interesează și cultivarea cepei de primăvară, câteva sfaturiveți găsi în acest articol .
Recomandat pentru grădina de legume - îngrășăminte și accesorii
Cerințe pentru creșterea rațului
Creșterea raților nu necesită multă muncă, în comparație cu alte legume din familia cruciferelor este destul de simplă - este făcută din răsaduri. Cu toate acestea, ca orice plantă, pentru o dezvoltare adecvată, trebuie să aibă grijă de o poziție adecvată, să sol și să efectueze anumite activități de îngrijire de bază în timpul maturării.
Raia produce recolte mari în solul proaspăt, humus și fertil. În mod ideal, pH-ul substratului ar trebui să fie ușor acid sau neutru, cu un pH de 6,0-6,5 și ca solul să fie suficient de umed, bogat în substanțe nutritive. Raia îi place o poziție însorită, îngroșările se dezvoltă bine numai în plin soare și o temperatură de 12-18 ° C. Cu toate acestea, această legumă este sensibilă la temperaturi scăzute, după 10 zile de temperatură sub 5 ° C începe să producă lăstari de semințe. Pe de altă parte, temperatura fără precipitații determină lignificarea bulgărilor și ploile prelungite pot cauza crăparea acestora.
Rață în creștere - proceduri de îngrijire necesare
Raia are nevoie de condiții echilibrate pentru a putea prospera și produce culturi bogate cu o carne fragilă și delicată. Îngrijirea acestei plante necesită câțiva pași de bază. După însămânțarea semințelor acestei plante pentru inspecție și plantarea răsadurilor (raiul este o plantă crescută din răsaduri), în primul rând ar trebui să aveți grijă de udarea regulată, fertilizarea, precum și de plivire și slăbirea solului. În cazul plivirii, nu se utilizează erbicide, iar legumele nu sunt presărate cu sol. Partea superioară a mărgelei trebuie să fie deasupra suprafeței substratului.
Cum să udați în mod corespunzător coli?
Creșterea raților necesită udare regulată. Această legumă nu suportă seceta. Deficiența de apă provoacă tulpini de lemn, în timp ce ploile prea abundente pot duce la crăparea mărgelelor. De aceea, nu uitați să vă udați plantele de la însămânțare până la recoltare. De asemenea, merită să folosiți materiale de mulcire fine pentru a reduce pierderile de umiditate. De asemenea, verificați cum și când să plantați usturoiul .
Fertilizarea corectă a rahului
Raiul este o plantă care are o cerință ridicată de azot și potasiu datorită creșterii sale destul de rapide. Prin urmare, ar trebui să vă amintiți și să-l fertilizați. Îngrășămintele ușor digerabile sunt cele mai bune în acest scop. Cultivarea rațului pe câmp necesită ca solul să fie în al doilea sau al treilea an după gunoi de grajd. Îngrășămintele organice nu trebuie descompuse chiar înainte de plantare, deoarece provoacă îmbuteliere și inhibă creșterea plantelor. De asemenea, cultivarea în grădină necesită slăbirea și mărunțirea corespunzătoare a solului și fertilizarea acestuia.
Boli și dăunători
Raiul, ca orice plantă, este expus atacului de dăunători și boli specifice. Bolile care amenință cel mai mult cultivarea acestei legume includ în principal negru crucifer care provoacă pete maronii pe frunze, mucegai pufos, care este recunoscut prin pete galbene pe partea superioară a frunzei și miceliu alb pe partea inferioară, rugină albă cu crucifere atacul său este recunoscut prin dealuri albe care conțin spori ai ciupercii pe tulpini, mucegaiul cenușiu - acoperă tulpina cu un înveliș gri, pufos și putregai de caș - se manifestă printr-un înveliș alb de miceliu.
Dintre dăunătorii care atacă coala, ar trebui menționate următoarele: gândacul ciobănesc cu patru dinți și gândacul suedez, care se hrănesc cu vârfuri de creștere și petiole, vară de vară care se hrănește cu frunze și tulpini, purici care mușcă în frunze, afide de varză care provoacă decolorarea și uscarea frunzelor, cremă de varză hrănirea în rădăcini, ceea ce duce la ofilirea legumelor și a moliei de varză. Atât bolile, cât și atacurile de dăunători sunt prevenite prin pulverizare cu preparate adecvate.
Proprietăți de vindecare și valori nutriționale ale rațului
Raia este o legumă cu numeroase proprietăți medicinale și valori nutriționale care sunt apreciate nu numai în gătit, ci și în medicină. Frunzele de coli și îngroșarea acestuia sunt adevărate tezaururi ale unor compuși precum vitamine, minerale și alte ingrediente extrem de importante pentru organism. Cele mai importante proprietăți medicinale ale rațului sunt:
- Proprietăți anticanceroase - Studiile americane au arătat că răpita reduce riscul de a dezvolta cancer de sân și susține lupta împotriva acestui cancer și reduce riscul reapariției acestuia. Compușii de sulf - glucozinolații sunt responsabili pentru acest lucru.
- Proprietăți fungicide și bactericide - datorită conținutului de izotiocianați și indoli, consumul regulat de rau reduce probabilitatea de ulcer gastric și duodenal.
- Raia ca sursă de luteină îmbunătățește funcționarea vederii și o protejează împotriva radiațiilor UVA și UVB.
- Frunzele de rapiță conțin un nivel ridicat de fier, motiv pentru care această legumă este recomandată persoanelor care se confruntă cu anemie.
- Raiul conține fibre și este relativ scăzut în calorii, deci ar trebui să fie inclus în dieta persoanelor care slăbesc.
- Frunzele de coli ca sursă de clorofilă detoxifiantă, susțin activitatea ficatului în procesul de îndepărtare a toxinelor din corp, reglează peristaltismul intestinal, accelerează vindecarea rănilor și inhibă inflamația.
Valori nutritive
Raiul este o legumă destul de calorică, în 100 g conține aproximativ 48 kcal, dar valorile sale nutritive merită. Tulpinile îngroșate și frunzele tinere de rau sunt bogate în minerale și vitamine. 100 g de tulpină proaspătă conțin 2,1 g de proteine, 6,1 g de carbohidrați și 0,2 g de grăsimi, precum și cantități mari de calciu, fosfor, fier și vitamina C. E și caroten și fibre.
