Există pe piață rizomi groși de ghimbir proaspăt, care devin din ce în ce mai populari în țara noastră. Rădăcina de ghimbir este folosită în bucătărie, îmbogățind gustul preparatelor orientale. Sucul de ghimbir este o băutură aromată gustoasă care favorizează pierderea în greutate. Siropul de ghimbir și uleiurile de ghimbir sunt apreciate pentru proprietățile lor terapeutice și vindecătoare. Iată cele mai bune rețete cu suc de ghimbir.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați și articolele cu sucuri aici.
Rădăcină de ghimbir - proprietăți și aplicare
Ghimbirul Zingiber officinale este o perenă tropicală din familia ghimbirului. Atinge până la 120 cm înălțime. Planta este sensibilă la temperaturi scăzute, deci nu o cultivăm în grădină, dar cultivarea ghimbirului aromatic acasă este din ce în ce mai des. Rizomii tuberoși proaspeți sunt de culoare maro și se disting printr-o aromă intensă de turtă dulce și un gust ușor ars. Rădăcina de ghimbir este bogată în acid folic, minerale precum fier, calciu, fosfor, seleniu, potasiu, sodiu, mangan și zinc, precum și vitaminele C, E și B.
Proprietățile medicinale ale ghimbirului:
- Infuzia de ghimbir utilizată în timpul răcelii, se încălzește și calmează durerea mușchilor.
- Feliile de ghimbir de mestecat ajută la durerile de gât și migrene.
- Dacă suferim de probleme digestive, să ajungem la sirop de ghimbir. Sorbirea medicamentului reglează activitatea stomacului, previne boala de mișcare, flatulența supărătoare și susține procesele metabolice, datorită cărora facilitează slăbirea.
- Uleiurile de ghimbir sunt, printre altele, afrodisiace apreciate, un mijloc folosit pentru combaterea celulitei și un preparat care hrănește părul. Sau poate ți-ar plăcea și acest articol cu o rețetă pentru sirop de ghimbir ?
Persoanele care suferă de hipertensiune, probleme de coagulare a sângelui și boli de ulcer ale sistemului digestiv ar trebui să consulte un medic cu privire la dozajul preparatelor de ghimbir. Siropul de ghimbir are un efect diastolic puternic, de aceea femeile însărcinate trebuie să fie deosebit de prudente atunci când îl iau.
Ghimbir în bucătărie
Ghimbirul proaspăt, ras sau feliat, poate fi adăugat la sosuri și tocănițe, oferind preparatelor o aromă și o aromă originale. Rizomii de ghimbir subliniază aroma mâncărurilor orientale, precum supele thailandeze sau sushi, pentru care se folosește ghimbir murat. Ghimbirul confitat este o delicatesă unică. În timpul vacanțelor, întâlnirilor cu prietenii sau pentru a vă îmbunătăți starea de spirit, merită să ajungeți la o tinctură de ghimbir sănătoasă și gustoasă - supă de ghimbir. În fiecare zi, să folosim rădăcina medicinală adăugând sirop de ghimbir sau felii de ghimbir la ceai sau vin fiert, și sub formă de pământ - pentru produse de patiserie dulci. Siropul de ghimbir este o băutură gustoasă atunci când este adăugat într-o cantitate mică în apă. Puteți turna sirop peste înghețată și deserturi de casă.
Rețetă pentru ghimbir și suc de lămâie - pas cu pas
Ingrediente:
- Rădăcină proaspătă de ghimbir
- Lămâie - suc de 1 bucată
Pregătire:
- Curățați rădăcina de ghimbir. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu o lingură care va ajunge la toate depresiunile rizomului bulbos.
- Tăiați rădăcina de ghimbir în bucăți mai mici, de aproximativ 2 cm lungime și strângeți-o într-un storcător cu viteză mică sau într-un storcător. Sucul se obține și după măcinarea rădăcinii de ghimbir și strângerea materiei prime obținute prin tifon.
- Adăugați sucul de 1 lămâie și, după amestecare, turnați sucul finit într-un borcan opărit. O puteți păstra la frigider și o puteți bea o dată pe zi. Consultați și acest articol despre rețetele japoneze de suc de gutui și sirop .
Sucul de ghimbir are o aromă și o aromă intense. Pentru un gust mai blând, se recomandă adăugarea de apă pură într-un raport de 1: 1. Pentru a spori proprietățile de sănătate ale sucului, puteți stropi cu 1 linguriță de pudră de curcuma.
Rețetă pentru ghimbir și suc de lămâie cu zahăr adăugat
Ingrediente:
- Rădăcină proaspătă de ghimbir - 200g
- Lămâie - suc de 1-2 bucăți
- Coaja de lămâie rasă
- Zahar - 100 g
- Apă - 1 ¼ l
Pregătire:
- Curățați rădăcina de ghimbir, de preferință cu o linguriță.
- Tăiem rizomul în bucăți mai mici și îl așezăm într-un storcător sau storcător de viteză lentă. Se amestecă împreună cu 1 cană de apă.
- Se toarnă apa rămasă în oală, se adaugă sucul, coaja de lămâie și zahărul. Gatim totul si, dupa ce fierbem, adaugam radacina de ghimbir amestecata.
- Lăsați sucul rezultat deoparte timp de aproximativ 2 - 3 ore.
- După ce a trecut timpul recomandat, turnați sucul printr-o strecurătoare în borcanele opărite, strângeți capacele și lăsați-le deoparte să se răcească complet.
- Pastrati sucul finit la frigider. Va fi utilizabil timp de aproximativ 30 de zile.
Sticle pentru sucuri și siropuri la prețuri bune
Dozare:
Se bea sucul de 3 ori pe zi, câte 5 ml fiecare. Înainte de a-l bea, agitați borcanul. Putem adăuga o linguriță de suc la ceai, obținând o băutură gustoasă, aromată și încălzitoare. Sucul de ghimbir are proprietăți antiinflamatoare și antivirale, prin urmare este recomandat în special în perioada de toamnă și iarnă. Ceaiul cu suc de ghimbir ajută la detoxifierea organismului datorită efectului său diuretic. Sau poate vă va interesa și acest articol cu o rețetă pentru suc de pește din viața vie ?
Rețetă pentru ghimbir proaspăt și suc de lămâie cu mere și morcovi
Ingrediente:
- Rădăcină proaspătă de ghimbir - o bucată de 2-3 cm
- Lămâie - suc după gust
- Mere - 2 bucăți
- Morcovi - 4-5 bucăți
Pregătire:
- Curățați rădăcina de ghimbir. Spălați bine merele și morcovii. Le împărțim în particule mai mici.
- Așezați toate ingredientele într-un storcător lent sau într-un storcător. Adaugam suc de lamaie. Se amestecă conținutul până se omogenizează.
- Se toarnă sucul gros rezultat în căni. Este potrivit pentru băut direct.
Sucul cu adaos de ghimbir este gustos și sănătos. Acesta ne va întări corpul, va oferi vitamine valoroase și va regla metabolismul. Putem bea 1 pahar pe zi pentru a ne susține sistemul imunitar. Consultați, de asemenea, acest articol pentru o rețetă de sirop de mentă .
