Maghiran în oală și în grădină - cultivare, îngrijire, proprietăți, utilizare în bucătărie

Ierburile sunt plante care au un efect benefic asupra sănătății umane. Acest lucru se datorează conținutului de substanțe valoroase - alcaloizi, flavonoizi, uleiuri, taninuri și multe altele. Una dintre cele mai populare plante medicinale este origanum majorana sau maghiran, o plantă apreciată atât pentru gustul său, cât și pentru proprietățile sale de vindecare. Maghiranul este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Proprietățile maghiranului au fost apreciate de vechii egipteni, care foloseau planta pentru dezinfectarea și conservarea scopurilor. Maghiranul sălbatic, ca plantă perenă, acoperea zonele montane ale Greciei antice, îmbătând oamenii și, conform mitologiei, zeii. Zeița iubirii, Afrodita, a considerat maghiranul un simbol al norocului. Pentru plantele antice, maghiranul era un afrodiziac, l-au adăugat la baie,admirând aroma intensă a uleiului esențial. Frecându-și uleiul peste frunte, a calmat durerea de cap.

Dacă sunteți în căutarea de idei și inspirație pentru alte ierburi și condimente proaspete în ghiveci care să crească, le-am pus împreună pentru dvs. aici .

Maghiran - descriere, cultivare, recoltare

Descrierea maghiranului

Origanum majorana, majorana majorana și majorana hortensis sunt termeni sinonimi cu care se descrie maghiranul de grădină = maghiranul. Nomenclatura obișnuită include și termenii majoran și mariolka. Maghiranul sălbatic este o plantă perenă care este prezentă numai în Turcia și Cipru. În condițiile poloneze, cultivarea maghiranului, din cauza lipsei de rezistență la temperaturi scăzute, are loc într-un ciclu de un an. Maghiranul sălbatic și maghiranul de grădină ating o înălțime de 15 până la 60 cm. Rădăcinile sale accidentale se formează acolo unde tulpina atinge solul. Frunzele ovale de culoare verde deschis emit o aromă dulce. Florile de maghiran au o culoare albicioasă sau albăstruie. Semințele sunt în mănunchiuri. Tulpina de maghiran se așează sau se ridică ușor. Este ușor păros, verde, cu pete roșii pe toată lungimea sa.Sau poate vei fi și tu interesatbusuioc intr-o oala ?

Cultivarea maghiranului în grădină - cum să crească maghiranul?

Maghiranul se cultivă cel mai bine în soluri humus, ușoare și însorite. Doar soiurile cu frunze aurii plac pozițiile umbrite în sezonul de amiază. În martie, semințele maronii mici sunt împrăștiate în rame sau plantate în sere în cutii. Acoperite ușor cu sol umed, acestea germinează și în a doua jumătate a lunii mai, răsadurile sunt gata să fie plantate pe teren. Maghiranul de grădină dă o aromă intensă, cu atât este mai puternic solul în care crește. Îngrijirea unei plante în grădină constă în întreruperea în cazul în care răsadurile cresc prea dens sau plantarea lor la fiecare 45 cm.

Maghiran de grădină - când se taie și cum se usucă?

Când tăiați ierburi? Părțile solului de maghiran sunt cel mai bine tăiate la sfârșitul verii, până la începutul toamnei, de aproximativ 2-3 ori, la o înălțime de 5 cm. Frunzele tinere pot fi smulse oricând. Cea mai bună recoltă este înainte ca florile albicioase să apară pe plantă. Frunzele sunt perfecte pentru utilizare în conserve. Maghiranul poate fi uscat și congelat. Uscarea frunzelor și a lăstarilor florilor ar trebui să aibă loc la o temperatură de până la + 35 grade Celsius, cât mai curând posibil după recoltare, ceea ce va păstra toate proprietățile de vindecare. Uscarea trebuie să aibă loc în locuri aerisite și uscate - la mansardă, în uscătoare de plante sau în cuptor, cu ușa deschisă. Răspândiți un strat subțire de ierburi pe hârtie, rearanjându-le în primele două zile pentru a vă asigura o uscare uniformă.Plantele uscate trebuie zdrobite și depozitate în recipiente strânse de sticlă întunecată, în locuri umbrite. Lumina distruge ierburile rapid. Colectate și uscate, acestea pot fi utilizate timp de un an. Dacă vă interesează și cultivarea lemnului dulce, câteva sfaturiveți găsi în acest articol .

Utilizarea și proprietățile maghiranului

Maghiranul aromatic are multe utilizări:

- Maghiranul într-o oală, cultivat în bucătărie, este o plantă condimentată la îndemână. În varianta uscată, se adaugă la supe - supă de mazăre, fasole și secară acră, îmbogățește gustul preparatelor din carne, iar în combinație cu usturoi, este folosită pentru frecare păsărilor cu câteva ore înainte de coacere. Frunzele de maghiran infuzate vă vor permite să beți ceai sănătos. Au fost folosite în acest mod deja în Polonia medievală. Dacă sunt tocate, vor fi un complement minunat pentru salate și sosuri servite cu preparate din pește. Cotoarele de maghiran, așezate pe grătar lângă carnea prăjită, le vor conferi o aromă delicată.

- Cultivarea maghiranului va avea un efect pozitiv asupra sănătății, deoarece planta are bogate proprietăți nutritive. Frunzele plantei sunt o sursă de vitamine C, A și K și minerale, în principal fier. De asemenea, conțin calciu, potasiu, zinc, magneziu și cupru. Prin consumul de maghiran, obținem rezistența organismului la răceli, amânăm procesul de îmbătrânire, obținem o acuitate vizuală mai bună sau îmbunătățim absorbția fierului. Dacă sunteți interesat de plante cu proprietăți pozitive pentru sănătate, verificați și plantele medicinale și plantele pe care le colectăm .

Aceste produse vă pot interesa

- În medicină, maghiranul este uneori folosit pentru a trata:

gastrită și gastroenterită,
înlocuiește sarea, permițându-vă să condimentați felurile de mâncare ale persoanelor care suferă de boli nefrologice într-un mod sănătos,
ajută la menținerea tensiunii arteriale normale,
este recomandat persoanelor care suferă de diabet de tip 2,
are un efect benefic asupra bolilor reumatice,
lăstarii înfloriți, sub formă de infuzie fierbinte, previn răcelile și durerile de cap,
are și un efect calmant - ajută la contracararea tulburărilor nervoase,
aroma uleiului pe care îl pulverizăm pe pernă ajută la scăderea insomniei.

- În gospodărie, maghiranul praf se adaugă la produsele de curățat mobilă. În grădină, florile de maghiran sunt adesea vizitate de albine și fluturi. Dacă plantăm maghiran într-o oală, obținem o plantă utilă acasă. Sau te interesează și rozmarinul și cultivarea acestuia ?

Maghiran de grădină pe complot

O idee grozavă este să crești maghiran pe un teren. Ierburile nu ocupă mult spațiu și chiar și într-un spațiu mic merită să înființezi o grădină de plante. Cultivarea maghiranului și a altor ierburi necesită locul potrivit - o parte a parcelei la adăpost de vânt, însorită, situată într-un mediu liniștit, propice relaxării printre plantele aromate. Utilizarea gratuită a ierburilor va fi posibilă în cazul în care cultivarea maghiranului este planificată în paturi la o distanță de până la 70 cm de cale. Potecile înfășurate de-a lungul ierburilor conferă colțului un caracter romantic și eficient. Plantele înflorite vor atrage fluturi și vor furniza nectar albinelor. Un recipient cu apă, în care păsările se vor răcori, poate fi un complement excelent pentru grădina de plante. O bancă amplasată în apropiere vă va tenta să vă odihniți.Puteți așeza vase din ceramică cu ierburi plantate alături. Maghiranul într-o oală va fi ușor disponibil și ne va înconjura cu aroma sa unică, vindecătoare.

Cum să crești maghiran acasă?

Locuitorii din oraș nu își pot permite întotdeauna un teren sau o grădină. Contactul cu natura este rar, iar utilizarea efectelor benefice ale verdii rămâne un vis. Cultivarea maghiranului și a altor ierburi este posibilă acasă. Proprietarii fericiți de balcoane pot amenaja mici enclave de verdeață, folosind fiecare fragment de spațiu. Pe balcon, merită să instalați rafturi, vase suspendate de tavan și pe balustrade de balcon, aranjând cutii de balcon și chiar recipiente de apă estetice. Plantele plantate în ele vor transforma orice balcon. Alpiniștii pe spalier vor crea un loc de odihnă retras, izolat de zgomotul orașului. Plantele pierd rapid umezeala pe balcoanele însorite, așa că asigurați-vă că udați frecvent. Maghiranul într-o oală vă va oferi condimentul perfect și vă va fermeca cu parfumul său.

Cum să crești maghiran acasă?

Înființarea unei grădini de plante la domiciliu extinde perioada de vegetație a plantelor. În intimitatea caselor lor, plantele nu sunt expuse la schimbări de vreme. Proprietățile maghiranului sunt mai des apreciate, deoarece cultivarea maghiranului și a altor plante este la îndemână. Maghiranul în oală reîmprospătează aerul, face vasele mai atractive și îmbogățește gustul, decorează apartamentul.

Cultivarea maghiranului acasă se face cel mai bine pe pervazul ferestrelor din bucătărie, lângă ferestre, care sunt cea mai bună sursă de lumină. Merită să ne amintim că maghiranul de ghiveci se va dezvolta cel mai bine într-un grup de alte plante. În condiții confortabile, se poate dovedi că maghiranul nostru este o plantă perenă care se bucură de ochi, ca maghiranul sălbatic, de mai multe sezoane. Rotirea recipientelor pentru plante va asigura că plantele vor crește uniform. Căutați informații despre: Cum să cultivați maghiran și ierburi pe balcon și în locuințe? - este un mod bun de a vă dezvolta interesele de grădinărit.

Literatură: