Nu durează mult să convingi pe nimeni că atât rețeta pentru lichiorul de prune pe vodcă, cât și lichiorul de prune pe spirit își vor găsi numeroșii susținători în fiecare sezon. Acest lucru se datorează faptului că este gustos și dulce, iar fructele pot fi recoltate din propria grădină sau cumpărate foarte ieftin în timpul sezonului. Verificați cum să preparați această băutură unică în mai multe variante.
Sau poate vă va interesa și tinctura de lămâie și rețeta din acest articol?
Tinctura de prune vs. Tinctura lui Mirabelle
În cazul tincturilor de casă cu fructe, alegerea lor specifică depinde de preferințele gustului individual sau de disponibilitate. De fapt, atât tinctura de prune, cât și tinctura de mirabelle sunt aceleași în pregătire. Primul cu fructe de culoare mai închisă este dulce, dar la fel și lichiorul mirabelle nu este mult mai rău ca dulceață. La urma urmei, efectul gustativ final depinde nu numai de tipul de fructe, ci și de gradul de coacere și timpul de recoltare.
Tinctura de urzică este distinctă și se poate spune că gustul său este mai pământesc și anost. Tinctura dulce de mirabelle nu va avea doar o culoare ușor mai deschisă, ci și o aromă mai delicată. Indiferent de fructul pe care se face alegerea finală, rețeta pentru tinctura de prune pe vodcă sau spirt rămâne neschimbată. Sau poate vă va interesa și tinctura de pere și rețetele din acest articol ?
Rețetă pentru tinctură de prune pe vodcă
Cum se face o tinctură de prune? Tinctura de prune pe vodcă se prepară foarte ușor și rapid. Fructele sunt mari, deci sunt ușor de recoltat, prin spălare, îndepărtarea pietrelor și tăierea. Singurul lucru cu care trebuie să vă înarmați este ceva timp pentru maturare și, înainte de aceasta, următoarele ingrediente:
- 1 kg de prune,
- 1 kg zahăr,
- 1 litru de vodcă,
- opțional: scorțișoară (de preferință scoarță, eventual măcinată), păstăi de vanilie, cuișoare.
Mod de preparare: spălați bine fructele, împărțiți-le în jumătăți și scoateți pietrele din ele și aruncați-le pe cele răsfățate. Așezați prunele într-un borcan mare și turnați alcool peste ele. Acesta este, de asemenea, momentul pentru a pune suplimente în el. Merită să respectați regula „ceea ce este prea mult este nesănătos” și alegeți unul dintre condimentele menționate sau încercați să vă inspirați. Lăsați borcanul deoparte aproximativ o lună, amestecând din când în când.
După ce a trecut timpul specificat, se decantează alcoolul și se acoperă restul de fructe cu zahăr și se mai lasă încă două săptămâni, amestecând din când în când, astfel încât adaosul dulce să fie bine dizolvat. Dacă prunele erau foarte dulci sau, dimpotrivă, acre, cantitatea de zahăr poate fi mărită sau scăzută în consecință. Dacă sunteți în căutarea mai multor inspirații pentru alcoolul de casă, poate vă va interesa și tinctura de gutui și rețetele pentru acesta colectate în acest articol ?
După aproximativ două săptămâni, apăsați bine prunele și combinați sucul obținut cu alcoolul turnat anterior. Pentru a obține o băutură mai clară, aceasta poate fi filtrată printr-un filtru sau un tifon foarte fin. După acest tratament, tinctura este gata pentru a fi îmbuteliată și lăsată în pivniță timp de aproximativ trei luni pentru a-și matura gustul. Dacă sunteți în căutarea unei inspirații suplimentare, poate că vă va interesa și tinctura de coacăze negre și rețetele colectate în acest articol ?
Cele mai frumoase prize pentru tinctură la prețuri excepționale!
Tinctura de prune pe spirit
Tinctura populară de prune sau tinctura mirabelle poate fi preparată și în spirit. Apoi, însă, trebuie să țineți cont de puterea mai mare a băuturii. Pentru a prepara acest tip de alcool casnic, veți avea nevoie de:
- 1 kg de prune,
- 500 g zahăr brun din trestie (posibil alb),
- 1 litru de spirit,
- opțional: scoarță de scorțișoară, păstăi de vanilie, câteva curmale, cuișoare.
Pregătire: această tinctură de prune ușor mai uscată pe băuturi spirtoase este oarecum asemănătoare în pregătire cu predecesorul său de alcool mai slab, dar diferă în momentul adăugării zahărului.
Spălați bine prunele, aruncați orice prune alterate, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați pietrele. Așezați fructele într-un borcan mare, presărați-le cu zahăr. Acesta este și momentul pentru a adăuga orice programe de completare. Dulceața tincturii va fi sporită de curmale, în timp ce condimentele rămase vor accentua gustul prunelor. În cele din urmă, lăsați borcanul timp de aproximativ două zile pentru ca fructul să-și elibereze sucul. Consultați și articolele despre tincturi colectate aici .
După ce s-a scurs timpul alocat, toarnă spiritul în amestec, apoi pornește-l din nou și lasă-l aproximativ două sau trei săptămâni, agitând ocazional borcanul sau trăind ingredientele cu o lingură, dacă este dificil. După ce s-a scurs timpul specificat, tinctura de lichior de prune trebuie doar să fie turnată și filtrată printr-un filtru sau tifon foarte fin și turnată în sticle. Lichiorul de casă preparat în acest mod ar trebui acum să se maturizeze într-un loc umbrit timp de cel puțin trei luni pentru a-i conferi o aromă și o aromă distincte. Sau poate vă va interesa și delicioasa tinctură de ardei iute și rețetele pentru aceasta din acest articol ?
Un alt fel de mâncare, foarte important în tradiția noastră, este făcut din prune uscate sau mai bine zis o băutură - compotul de prune uscate de Ajunul Crăciunului. Rețeta pentru execuția sa poate fi găsită aici. .
