Semințele de chimen pot fi găsite în fiecare bucătărie. Acestea adaugă aromă și aromă varzei, supelor și murăturilor. Această plantă unică se simte grozav în condițiile noastre climatice, crește rapid în grădină. Acesta este cel mai bun mod de a avea mereu chimen proaspăt și aromat. Și este 100% ecologic!
Dacă sunteți interesat de acest subiect, verificați și mai multă inspirație pentru cultivarea plantelor .
Chimen - cel mai vechi condiment din lume
Semințele de chimen au fost folosite pentru aromarea diferitelor feluri de mâncare de mii de ani. De atunci, sunt cunoscuți pentru proprietățile lor de vindecare. Această plantă unică nu are multe proprietăți decorative. Chiar și florile albe, dense, dispuse în corimburi uriașe, nu au valoare ornamentală. Este o plantă bienală, în primul an produce o grămadă de frunze pinate, în al doilea an are tulpini ridicate. Chimenul formează o grămadă de tulpini descompuse în mod repetat, care pot ajunge până la 1 metru înălțime. În vârful lor, apar umbele de inflorescențe, iar mai târziu - despicături, care au o mare utilizare medicinală.
Chimenul măcinat sau de semințe se adaugă la multe feluri de mâncare diferite. Supe, mâncăruri crude și varză murată, diferite tipuri de murături și murături - are o gamă foarte largă de aplicații. Chimenul comun are utilizări medicinale. Merită să-l adăugați în feluri de mâncare grase, de exemplu din carne de porc sau de gâscă, deoarece are un efect carminativ și antispastic, facilitează digestia. De asemenea, îmbunătățește pofta de mâncare. Chimenul în condimente trebuie utilizat și în dietele de curățare. Inhibă dezvoltarea paraziților sistemului digestiv și contribuie la eliminarea toxinelor din organism. Sau poate vă va interesa și cultivarea mentei într-o oală ?
Aceste produse vă pot interesa
Cultivarea chimenului în grădină
Deși uneori se găsește ca buruiană în câmpuri și pajiști, semințele de chimion au cerințe surprinzător de mari de sol. Are nevoie de un sol cu adevărat fertil, de preferință cu un conținut ridicat de calciu (poate fi tratat ca o plantă indicatoare pentru un substrat de sol alcalin). Plantei îi place un substrat bine drenat, deoarece bazinele de apă și apa în exces nu o servesc bine.
Chimenul trebuie furnizat într-o poziție însorită. Deși planta prosperă și în zonele umbrite, numai la soare va produce o mulțime de uleiuri esențiale care au proprietăți curative.
Crește pas cu pas
Chimenul nu este deosebit de solicitant în ceea ce privește îngrijirea. Se cultivă din semințe semănate la începutul primăverii. Le puteți planta imediat, deoarece semințele de chimion sunt foarte rezistente la frig. Semințele germinează rapid - primii germeni pot apărea după o săptămână.
Cel mai important lucru pentru această plantă este plivirea regulată și temeinică. Ar trebui să scăpați de toate buruienile care pot acoperi rădăcinile plantei și sunt foarte competitive pentru aceasta. Cultivarea chimenului necesită și udare intensivă. Planta nu tolerează uscarea excesivă și reacționează rapid la lipsa de apă. Prin urmare, în zilele calde și fără ploaie, ar trebui să se furnizeze multă apă. Înainte de însămânțare, substratul trebuie îmbogățit cu turbă, care va menține un nivel adecvat de umiditate a solului.
Semințe de chimen - recoltarea și depozitarea semințelor
Chimenul nu produce semințe decât în al doilea an de cultivare. Plantele sunt recoltate apoi în iulie, când scindările încep să se stabilească. Achiziționarea semințelor singură poate fi dificilă, așa că cel mai bine este să colectați tulpinile întregi, să le legați în pachete mici și să le lăsați să se usuce. Ar trebui să le spânzurați într-o cameră bine ventilată, uscată.
Mai târziu, snopii pot fi treiați sau semințele pot fi scoase manual. Sunt potrivite pentru re-însămânțare sau uscare și pentru utilizare ca mirodenii.
