Nu există cârnați mai buni și mai sănătoși decât cel făcut de tine. Șunca gătită este cea mai bună dovadă în acest sens - carnea poate fi preparată în cel mai scurt timp și este cu adevărat delicioasă. Este perfect pentru pâine pentru sandvișuri, dar sunca gătită suculentă este un must-have pentru Paști. Aflați cum să faceți o șuncă gătită delicioasă.
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați articolele despre șuncă și aici.
Sunca gatita - reteta traditionala
Sucos, plin de aromă și arome, șunca gătită este perfectă pentru pâine. Perfect pentru sandvișuri, este foarte sănătos și poate înlocui cu succes mezelurile din magazin. Nici măcar nu trebuie să cumperi un aragaz de șuncă și nici șunca de porc gătită nu trebuie vindecată în sare. Într-o rețetă tradițională, se prepară cu multe ierburi. Perfect pentru uz zilnic și în vacanță.
- 1 kg de sunca de porc,
- plasa de sunca,
Pours:
- 2 litri de apă,
- 100 g de sare,
- 2 linguri de maghiran,
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1/2 linguriță de ardei roșu
- 1 linguriță de ardei dulce,
- 1 linguriță de ardei iute,
- 2 catei de usturoi,
- condiment,
- 2 frunze de dafin.
Este posibil să dureze ceva timp pentru a pregăti șunca, dar merită să ai răbdare pentru că este cu adevărat delicioasă. Pentru gătitul cărnii, ar trebui să alegeți o oală în care să încapă întreaga piesă și să fie complet acoperită cu apă. Cantitatea de acoperire depinde de mărimea vasului, proporțiile sunt aproximative.
- Se fierbe apa cu sare si toate condimentele. Scoate-l de pe foc.
- Spălați carnea, puneți-o în plasa de cârnați.
- Puneți șunca în marinada fierbinte, astfel încât să fie complet acoperită. Gatiti 5 minute, apoi opriti-va. Se lasă să se răcească.
- Nu scoateți carnea din marinată, puneți oala răcită în frigider.
- A doua zi, aduceți din nou șunca la fierbere, de această dată gătiți carnea până când carnea este fragedă - aproximativ 15 minute.
- Scoateți șunca din murături și scurgeți-o.
Puteți tăia șunca și pune-o pe pâine. Cu maioneză, roșii, frunze de salată și castraveți murați, veți obține o salată delicioasă și sănătoasă. Dacă sunteți în căutarea unei inspirații suplimentare, consultați și acest articol despre Rețeta de șuncă de cuptor .
Sunca gatita - retete pentru muraturi interesante
O sunca gatita in suc de mere de Paste
Șunca suculentă gătită în mere este o rețetă tradițională de Paște în multe case. Datorită adăugării de suc, carnea are un gust mai delicat, puteți spune chiar că este ușor dulce și, în același timp, foarte, foarte aromată. Rețetele pentru șuncă de porc în suc sunt numeroase, vă prezentăm o rețetă simplă, care se prepară destul de rapid.
- 2 kg de sunca,
- 2 linguri de sare,
- 3 căței de usturoi,
- 2 ceapă mică,
- 2 litri de suc de mere,
- 2 frunze de dafin,
- câțiva cuișoare,
- condimente: piper, boia dulce după gust
Unii oameni adaugă fructul de ienupăr la această rețetă, care garantează aroma neobișnuită a cârnaților. Carnea de șuncă trebuie curățată bine. Puteți folosi întreaga șuncă sau o puteți împărți în jumătate sau sferturi, în funcție de dimensiune și de nevoi. Desigur, toate bucățile de carne mari, de 3,5-4 kg, par cele mai frumoase. Cum se gătește o șuncă în suc de mere?
- Pregătiți saramura: amestecați apa cu sare și încălziți-o. Trebuie să existe suficientă saramură pentru a acoperi șunca în oală.
- Scufundați carnea în saramură și dați-o la frigider timp de 1 zi.
- Se toarnă saramura sau se pune șunca într-o oală nouă. Se toarnă peste el suc de mere, se adaugă frunze de dafin, cuișoare și usturoi.
- Curățați ceapa, tăiați-o în felii groase și acoperiți carnea.
- Se fierbe șunca în suc. Gatiti la foc mic aproximativ 1 ora.
Șuncă delicioasă gătită în lapte
Probabil că toată lumea a auzit despre faptul că coapsele de porc sunt marinate în lapte înainte de a face cotlete. Dar nu toată lumea știe rețeta pentru șuncă gătită în lapte. Merită să o încercați, deoarece în această versiune carnea este moale, suculentă, aromată și are un postgust cu adevărat plăcut, perfect sesizabil. Cum se face șuncă în lapte? Ai nevoie doar de câteva ingrediente.
- 1 kg de sunca,
- 0,5 l lapte,
- 0,5 l de apă,
- 3 frunze de dafin,
- 3 căței de usturoi,
- 1 lingură de sare
- condimente: niște ienibahar, maghiran, ardei dulce, ardei iute.
Puteți marina șunca în orice condiment. Cu toate acestea, funcționează cel mai bine în maghiran și ardei. Marinarea uscată este ideală, dar trebuie să țineți cont de faptul că din acest motiv timpul de preparare a șuncă poate fi destul de lung.
- Spălați și uscați carnea, marinați-o în condimente.
- Transferați carnea într-un recipient și dați-o la frigider pentru cel puțin câteva ore.
- Pregătiți murătura: lapte cu apă, foi de dafin, usturoi și sare. Adăugați câteva bile de ienibahar și încălziți-l.
- Transferați șunca într-o marinată caldă și gătiți timp de aproximativ 60 de minute.
Recomandat pentru carnea de casă!
Sunca gatita cu aditivi - retete
Rețetă pentru șuncă în muștar
Șunca coaptă într-o mânecă într-o glazură de muștar sau muștar miere este un clasic. Puteți face o versiune mai sănătoasă - șuncă în muștar. Șunca gătită suculentă este cu adevărat gustoasă și merge bine cu sandvișuri și salate. Muștarul adaugă un pic de picantitate și o aromă distinctă. Puteți alege orice carne pentru șuncă, desigur, șunca este cea mai bună, dar poate exista și un gât de porc.
- 1 kg de sunca de porc,
- 1 ceapa,
- 1 frunza de dafin,
- 1 lingură de sare
- 1 lingură de muștar
- 1 linguriță de maghiran,
- câteva boabe de piper negru și ienibahar
Pregătirea acestei rețete nu este laborioasă, dar trebuie să vă rezervați mult timp, deoarece carnea trebuie să treacă mai întâi gustul mortarului. Șunca înăbușită în muștar poate fi mai mult sau mai puțin picantă, totul depinde de ce muștar îl folosești pentru ea.
- Spălați și uscați șunca de porc.
- Periați carnea pe ambele părți cu muștarul și presărați generos cu maghiranul fiecărei sări. Puneți-l în frigider și lăsați-l toată noaptea.
- Tăiați ceapa în pene.
- Pune șunca într-o oală, toarnă suficientă apă pentru a acoperi carnea. Adăugați puțină sare, foi de dafin, ceapă și condimente.
- Gatiti aproximativ o ora si lasati sa se raceasca in saramura.
Șuncă gătită în maioneză
Maioneză delicată și carne de porc? Chiar se amestecă bine împreună. Șunca poate fi preparată în maioneză, apoi carnea va dobândi un gust plăcut, unic. Maioneza se adaugă la murături în această rețetă. Cum se face maioneza pentru sunca?
- 1 kg de sunca de porc,
- 2 litri de apă rece,
- 2 linguri de maioneza,
- sare, piper și zahăr după gust,
- Maghiran și ierburi provensale pentru a freca carnea
Și în acest caz, puteți marina carnea după cum doriți. Cu toate acestea, merită să folosiți maghiran și ierburi provensale, deoarece aceste ingrediente conferă cărnii cea mai bună aromă și aromă. Cum se gătește o șuncă în maioneză? Secretul este în murături.
- Spălați și uscați șunca de porc.
- Frecați carnea cu mirodenii pe toate părțile.
- Se amestecă apa cu maioneză, sare, piper și zahăr.
- Puneți șunca într-o oală și turnați peste murat.
- Gatiti aproximativ 60 de minute pana cand carnea este frageda. Se lasă în saramură să se răcească.
