Tinctura de căpșuni ar trebui să fie în fiecare casă. Și nu numai pentru că are un efect benefic asupra sistemului digestiv, al sistemului cardiovascular și ajută la bolile reumatice. Gustul său unic și culoarea frumoasă sunt, de asemenea, importante. Complementul perfect pentru după-amiezile leneșe de toamnă și iarnă cu o carte, o cafea și un tort. Aflați cele mai bune rețete de tinctură de căpșuni.
Dacă sunteți în căutarea unei inspirații suplimentare, consultați și articolul despre tincturi colectat aici.
Tinctură de căpșuni în spirit
Tinctură de căpșuni
Lichiorul de căpșuni dulce, roșu, transparent arată frumos într-un pahar înalt de cristal. Rețetele pentru lichiorul de căpșuni sunt numeroase, puteți găsi cele preparate din fructe proaspete sau căpșuni congelate, iar tinctura de suc de căpșuni funcționează bine. La aceasta se adaugă alte fructe, aditivi, condimente, miere, vanilie, se poate prepara cu lămâie sau menta.
Există într-adevăr multe opțiuni. Lichiorul de căpșuni de bază rămâne în continuare cel mai popular, deoarece este foarte dulce, gustos și se potrivește cu tot felul de deserturi. Are un gust răcoritor, mai ales atunci când este servit cu mentă, răcit sau ca băutură, la fel ca și tinctura de ardei, tinctura de gutui și tinctura de soc. Cea mai populară este licoarea de căpșuni, dar este făcută și pe vodcă, soare de lună sau un amestec din acești alcooli. Sau poate vă va interesa și acest articol cu o rețetă pentru tinctură de ardei iute ?
Rețete de tinctură de căpșuni
Rețeta pentru o tinctură standard pe spirt nu este dificil de realizat. O tinctură delicioasă trebuie preparată din fructe mari și proaspete de cea mai bună calitate, apoi va fi mai gustoasă și va avea o aromă mai plină. În același mod, se prepară nu numai lichiorul de căpșuni, ci și lichiorul de căpșuni.
- 2 kg de căpșuni,
- 2 litri de spirt,
- 0,5 kg zahăr,
- 4 linguri de miere.
O mulțime de tincturi vor ieși din această proporție, dar merită să faceți imediat o porție mai mare, deoarece este cu adevărat delicioasă și dispare foarte repede. Puteți face, de asemenea, sub formă de lămâie, adăugați suc dintr-o parte a acesteia la întreg. Puteți încerca, de asemenea, să o faceți cu căpșuni congelate, amestecate după decongelare. Băutura se face și cu lumină de lună, dar lichiorul de căpșuni de pe băuturi spirtoase este de obicei puțin mai puternic. Aceasta este o rețetă clasică.
Tinctura de căpșuni pe spirit - execuție
Tincturile de casă durează uneori mult timp, dar această rețetă este foarte simplă și funcționează bine. Începeți prin pregătirea fructelor.
- Se toarnă căpșunile într-un borcan și se acoperă cu zahăr.
- Se lasă deoparte 2 zile.
- Se toarnă fructele cu spirit și miere.
- După 3 săptămâni, se decantează printr-un filtru fin și se toarnă în sticle. Puteți adăuga suc de lămâie sau lămâie.
- Depozitați 2-3 luni într-o cameră rece și întunecată.
Fructele împrăștiate cu zahăr nu pot rezista prea mult timp, deoarece atunci setarea poate deveni amară - semințele fine de căpșuni au un efect abraziv. Dacă sunteți în căutarea unei inspirații suplimentare, verificați și rețetele de alcool de casă colectate aici .
Tinctura de căpșuni pe vodcă
Rețetă pentru tinctura de căpșuni pe vodcă
Lichiorul de căpșuni pe vodcă este mult mai delicat și desert decât cel pe alcool sau strălucire de lună. Gustul său poate fi diversificat prin adăugarea de mentă sau puțină scorțișoară.
- 2 kg de căpșuni,
- 1,5 litri de vodcă,
- 0,5 kg zahăr,
- un buchet de menta / bat de scorțișoară ras.
Tincturile de casă cu adaos de mentă sau scorțișoară au un efect de încălzire și au un efect excelent asupra stomacului. Gustul lor este mai răcoritor. Nu vă fie teamă să experimentați când adăugați condimente, cea mai bună tinctură este cea mai surprinzătoare și neconvențională.
Tinctura de căpșuni pe vodcă pas cu pas
Această tinctură este mai puțin clasică decât tinctura de alcool de căpșuni, puteți adăuga o mulțime de aditivi diferiți la ea. Rubarba, căpșuni sălbatice, zmeură, coacăze negre, tei sau portocală - fiecare dintre aceste fructe va descoperi o aromă nouă. Rețeta de bază arată astfel:
- Se toarnă căpșunile tocate într-un borcan. Presară fiecare strat cu zahăr. Puteți adăuga și alte fructe.
- Puneți deoparte timp de 2 zile într-un loc luminos pentru căpșuni pentru a-și elibera sucul. Nu uitați să nu luați prea mult timp, altfel tinctura va deveni amară.
- Se toarnă vodcă peste fructe. Adăugați frunze de mentă sau scoarță de scorțișoară.
- După 3 săptămâni, se decantează printr-un filtru fin și se toarnă în sticle.
Pulpa, sau căpșunile „beat” cu alcool, le puteți trata în două moduri. Unii oameni scot alcoolul din ei și aruncă pulpa. Alții le îngheță, le adaugă la înghețată sau băuturi (dar atenție, pot fi dificile - deși nu o simți, sunt pline de alcool). O idee interesantă este, de asemenea, să le amesteci și să le amesteci cu lichid. Apoi, va fi creată o lichior neobișnuit de căpșuni - gros, dar mai dulce și cu un gust mai fructat. Consultați, de asemenea, acest articol pentru rețete de tinctură de prune .
Cele mai frumoase prize pentru tinctură la prețuri excepționale!
Rețetă pentru lichior de căpșuni cu smântână
Tinctura de căpșuni sau lichior de căpșuni
Tinctura de căpșuni ar trebui să fie absolut pe lista conservelor care trebuie preparate vara. Dar dacă ai multe fructe, are sens să faci o lichior de căpșuni cu smântână. Este unic - dulce, gros, are gust de desert cu puțin alcool, este mai delicat decât o tinctură de căpșuni-vodcă.
Cu toate acestea, merită să ne amintim că lichiorul de căpșuni cu spirit este mult mai durabil decât cel de pe vodcă. Acest lichior trebuie refrigerat și consumat în decurs de două până la trei săptămâni de la deschidere. Prin urmare, cel mai bine este să pregătiți porții mici. Iarna, o puteți face din căpșuni congelate. Rețeta este într-adevăr foarte simplă.
Rețetă de lichior de căpșuni
Datorită faptului că tinctura trebuie păstrată la frigider, merită să faceți o porție mai mică. Pentru 0,5 l veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de căpșuni,
- 10 grame de zahăr brun,
- 400 ml de vodcă,
- o lingurita de pasta de vanilie sau 2 batoane de vanilie,
- 150 ml de smântână grea lichidă.
Tinctură delicioasă de cremă
Rețetele pentru lichiorul de căpșuni presupun cel mai adesea că sucul este preparat încet și amestecat cu alcool. În acest caz, este complet diferit, iar rețeta implică utilizarea unui blender. Datorită acestui fapt, tinctura de căpșuni cu smântână arată ca un shake. Și are un gust foarte asemănător! Această tinctură de căpșuni este un adevărat hit.
- Spălați căpșunile și tăiați-le în bucăți mici.
- Puneți fructele într-un castron, adăugați zahăr, vanilie sau pastă de vanilie.
- Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează. Nici pietrele mici de căpșuni nu trebuie simțite.
- Se toarnă tot alcoolul și smântâna în masa de căpșuni. Se amestecă din nou sau se amestecă scurt cu mixerul.
- Se toarnă lichiorul într-o sticlă.
Această tinctură de căpșuni se poate bea imediat. Cu toate acestea, are un gust mai bun dacă este lăsat câteva zile la frigider, apoi toate aromele vor trece. Merită o scuturare, deoarece uneori se delaminează. Are cel mai bun gust când este servit cu frunze proaspete de balsam de lămâie și coajă de lămâie. De asemenea, puteți adăuga puțin suc de lămâie. Merită să încercați această rețetă de tinctură de căpșuni.
