Preparatele din carne sunt foarte diverse. Un astfel de fel de mâncare care este folosit pentru cină este un fel de mâncare cu cotlete de șuncă de porc înăbușite. Prepararea unor astfel de cotlete de porc în sos nu este deloc dificilă, dar merită să aveți o rețetă pe care o vom folosi. Deci, să vedem ce rețete pentru aceste șnițeli sunt populare.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați articolele de șuncă de casă aici.
Cotlete de șuncă de porc în sos propriu - o propunere perfectă pentru cină
Băiețelele în sos sunt probabil cel mai cunoscut mod de a pregăti cotletele de șuncă de porc. Metoda de pregătire a acestora nu este dificilă, motiv pentru care sunt potrivite pentru toată lumea. Așadar, să vedem cum să pregătim cotlete de șuncă de porc cu sos propriu.
Ingrediente:
- 2 kg șuncă de porc,
- 1 l de apă,
- 2 cuburi de carne sau legume,
- 3 cepe
- Ulei,
- condimente: sare, piper.
Pregătire:
- Tăiați șunca în felii de aproximativ 2 cm grosime, zdrobiți-o ușor cu un pistil, condimentați-o cu sare și piper și prăjiți-o la foc mare.
- Puneți carnea prăjită într-o oală mare.
- Curățați ceapa, tăiați-o felii și puneți-le într-o oală cu carne.
- În apă fierbinte, dizolvați cubul și adăugați-l în oală.
- Acoperiți oala și tocați-o totul timp de o oră.
Astfel de cotlete pot fi servite cu cartofi, dar și cu pâine și salate.
Cotletele de porc în sos de legume - cum se face această mâncare de carne
Cotlete de șuncă de porc în sos de legume - cum se face o mâncare de carne la cină
Dacă nu ne plac cotletele tradiționale de șuncă de porc sau doar ne lipsește ceva, atunci ar trebui să experimentăm cu alți aditivi din carne. Un exemplu perfect în acest sens sunt cotletele de șuncă de porc înăbușite în sos de legume.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca de porc,
- 2 morcovi,
- 2 ardei roșii,
- 2 catei de usturoi,
- 2 cepe,
- 1 ardei iute,
- 2 linguri de sos de soia,
- condimente: sare, piper, curcuma, oregano, rozmarin, cimbru,
- ierburi: frunze proaspete de busuioc, 3 linguri de mărar tocat, 3 linguri de pătrunjel tocat.
Pregătire:
- Tăiați șunca în felii groase de 1-2 cm, rupeți-le și prăjiți-le în ulei pe ambele părți.
- Puneți carnea prăjită într-o oală, turnați apă peste ea și aduceți la fierbere.
- Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi și prăjiți-o într-o tigaie. Tocam usturoiul marunt si il adaugam in ceapa.
- Spălați ardeii și tăiați-i în bucăți mici.
- Spălați, curățați și tăiați morcovii.
- Adăugați usturoiul, ceapa, piperul, morcovul și ardeiul iute în apa clocotită.
- Adăugați toate condimentele și ierburile în oală. Se fierbe timp de aproximativ 1,5 ore.
- După ce carnea se înmoaie, puneți-o într-o altă oală cu jumătate din legume.
- Se amestecă bulionul, se adaugă sos de soia, sare și piper. Se toarnă masa peste carne și se aduce la fierbere.
Acest preparat din carne este perfect pentru un prânz de duminică. Consultați și acest articol despre cum să fumați șuncă pas cu pas .
Cotlet de porc în sos de ciuperci - cum să gătești această carne fiertă
Cotletele de porc într-un sos de ciuperci sunt o altă modalitate excelentă de a pregăti șuncă de porc. Se deosebește semnificativ de rețetele anterioare datorită faptului că gustul ciupercilor combinat cu carne este o compoziție minunată, ceea ce nu înseamnă că rețetele anterioare sunt proaste.
Ingrediente:
- 0,5 kg șuncă de porc,
- 0,25 kg ciuperci porcini sau boletus,
- 0,25 ciuperci uscate,
- 0,5 l bulion,
- 1 ceapa,
- 1 lingura de unt
- 2 linguri de făină,
- 3 linguri de smântână 30%,
- condimente: 4 boabe de piper negru, sare.
Recomandat pentru carnea de casă!
Pregătire:
- Tăiați carnea în felii subțiri.
- Spargeți ușor carnea feliată cu un pistil.
- Se prăjește șunca de porc în ulei de măsline pe ambele părți.
- Intr-o oala, gatiti bulionul cu piper si sare.
- Puneți ciupercile uscate și carnea în oală.
- Se aduce la fierbere și se fierbe încă 1,5 ore, acoperit, la foc mic.
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- Tăiați ciupercile în bucăți.
- Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți ciupercile și ceapa pe el.
- Puneți ciupercile prăjite în oală și gătiți totul încă 0,5 ore.
- La sfârșitul fierberii, adăugați smântâna amestecată cu făină.
Diverse tipuri de salate și cartofi vor fi perfecte pentru un astfel de fel de mâncare din carne.
Cotlete de șuncă de porc înăbușite în diverse sosuri - cum să gătești aceste șnițeli în sos
Cotlet de șuncă de porc înăbușit în sos de muștar - la fel ca noi
Dacă suntem fani ai muștarului, cu siguranță ne vor încânta cu gustul lor de cotlet de porc în sos de muștar. Rețeta este foarte simplă, așa că ar trebui să o testați în bucătărie. Să vedem cum să facem doar astfel de cotlete de șuncă de porc.
Ingrediente pentru biți:
- 1 kg de sunca,
- 6 cepe
- Ulei,
- făină de grâu,
- condimente: piper, sare, piper dulce.
Recomandat pentru carnea de casă!
Ingrediente pentru sos:
- 2 litri de bulion,
- 2 linguri de suc de lamaie,
- 4 linguri de unt
- 8 linguri de muștar francez,
- 400 g de muștar englezesc,
- condimente: sare, piper, 2 linguri de curry, 6 linguri de patrunjel uscat.
Pregătire:
- Tăiați carnea în felii subțiri, rupeți-o ușor, condimentați-o, acoperiți-o în făină și prăjiți-o în grăsime fierbinte pe ambele părți.
- Curățați ceapa, tăiați-o în pene și prăjiți-o.
- Puneți carnea cu ceapa în oală.
- Se prăjește zeama de lămâie și muștarul pe untul fierbinte.
- Se fierbe bulionul, se adaugă muștar și condimente.
- Se toarnă sosul peste carne cât este încă fierbinte.
- Se toarnă totul acoperit la foc mic timp de o oră.
Dacă sosul este prea subțire, adăugați făină amestecată cu apă.
Cotlet de șuncă de porc cu sos de hrean - cum vom găti aceste șnițeli?
Pe de altă parte, dacă muștarul nu este cea mai bună soluție pentru noi, putem încerca totuși cotlet în sos de hrean, care se va potrivi perfect cu sfecla roșie, găluștele și sfecla roșie cu hreanul. Pot fi servite și în alte moduri, de exemplu cu cartofi și salate.
Ingrediente:
- 600 g de sunca de porc,
- 4 linguri de hrean,
- 1 l de apă,
- 100 ml smântână 30%,
- 2 linguri de făină,
- 1 ceapa,
- 1 cub de prăjire pentru carne,
- condimente: 2 foi de dafin, 2 boabe de ienibahar, 4 boabe de piper negru, sare.
Pregătire:
- Tăiați carnea în felii, zdrobiți-o, acoperiți-o în făină și prăjiți-o în ulei de măsline pe ambele părți.
- Tăiați ceapa în pene și prăjiți-o într-o oală.
- Se adaugă făină, frunze de dafin și piper în oală.
- Se toarnă apă clocotită peste ea.
- Adăugați carnea și cuburile în oală.
- Reduceți focul și gătiți până când carnea este fragedă.
- Cu o clipă înainte de final, turnați un pahar de sos și amestecați-l cu smântână și hrean.
Se toarnă conținutul paharului în oală și se fierbe totul pentru încă 10 minute la foc mic.
