Parfumurile unice ale preparatelor din Ajun, cum ar fi supa de ciuperci sau preparatele din pește, precum și aromele de neuitat sunt o parte integrantă a mesei de Crăciun. Cina tradițională de Ajun de Crăciun se încheie cu un compot uscat. Seceta din ajunul Crăciunului a avut o semnificație simbolică pentru strămoșii noștri. Merele au fost un semn de dragoste și vitalitate de secole, adăugarea de pere a prezis sănătate și viață lungă, iar prunele uscate simbolizau frumusețea, viața reînvie în primăvară și victoria asupra forțelor necurate. În vechea limbă poloneză, compotul de fructe uscate era servit nu numai de Crăciun. A vizitat mesele iarna și primăvara, când fructele proaspete erau rare. Rețeta pentru un compot tradițional și sănătos de Crăciun este ușoară și nu necesită mult timp. Articolul nostru vă va spune cum să gătiți compot uscat pentru Ajunul Crăciunului.
Cum se gătește compot uscat pentru Ajunul Crăciunului - cea mai ușoară rețetă din mere și pere
Compot uscat a apărut pe mesele poloneze în Evul Mediu. Uscarea fructelor a fost o modalitate bună de a împiedica rău. Procesul de uscare a avut loc în aer - pe vreme însorită, în cuptoarele de pâine și într-un afumător de acasă. Metoda de obținere a fructelor uscate a avut o influență decisivă asupra gustului lor. Fructele uscate afumate s-au remarcat prin aroma și gustul caracteristic afumat.
Găluște, supă de ciuperci, borș cu găluște sau mâncăruri din pește sunt mâncăruri tradiționale servite astăzi de Crăciun. În multe case poloneze, cina se încheie cu un compot tradițional de fructe uscate, care se bazează pe mere și pere uscate. După o masă copioasă, vă va ajuta să scăpați de greutate, asigurându-vă că sărbătoarea continuă - fără surprize gastrointestinale.
Ingrediente pentru compot de mere uscate și pere- 1 cana de mere uscate
- 1 cana de pere uscate
- 2-3 cuișoare
- Scorțișoară după gust
- 1 lingurita de coaja de portocala confiata
- Iubire pentru îndulcirea compotului - la discreția ta
- 1,5 litri de apă fiartă
Rețetă pentru prepararea compotului uscat:
- Se toarnă peste fructele uscate cu apă fiartă, astfel încât să acopere conținutul vasului și se lasă deoparte pentru câteva ore.
- Fierbeți fructele timp de 30-40 de minute. în apa în care s-au înmuiat, adăugându-l la aproximativ 1,5 litri.
- Adăugăm condimente și îndulcim cu miere.
- Compotul uscat gata poate fi strecurat sau servit cu fructele plasate în presele de compot.
De asemenea, puteți adăuga la compotul uscat pentru a îmbogăți gustul:
- Câteva prune uscate
- Câteva caise uscate
- Câteva curmale uscate
Băutura are un gust grozav, servită rece și caldă.
Sticle pentru sucuri și siropuri la prețuri bune
Rețetă pentru compot de Crăciun din mere uscate, pere și prune
Mikołaj Rej, un vechi poet polonez care a scris în poloneză, a lăudat farmecele vieții rurale, inclusiv beneficiile creșterii pomilor fructiferi: (…) Uscați-le bine și ascundeți-le într-o cutie pentru tot anul ”. Uscarea fructelor în cuptoarele pentru pâine a dat naștere unui proverb: perele adormite în cenușă - pentru că trebuia să fii atent la fructele uscate în cuptor - adormirea a ajuns să le ardă.
Prunele ocupau un loc special în bucătăria veche poloneză. Dulceața fructelor uscate a umplut bucătăria, unde carnea a fost pregătită cu adaos de prune, cratițe delicioase - prune uscate pe un băț sau compot servit iarna. Fructele uscate erau servite de Crăciun ca fel de mâncare de umplutură de post. Compotul de mere uscate, pere și prune a încheiat cina. Merită să căutați astăzi arome tradiționale - pentru a susține tradiția și proprietățile excepționale pentru sănătate.
Ingrediente pentru un compot tradițional de Crăciun de fructe uscate- 20 de grame de fructe uscate:
- 5 grame de mere, 5 grame de pere, 10 grame de prune
- 10 grame de zahăr
- Scortisoara - dupa gust
- Coaja de lămâie rasă
- 2 cuișoare
- apa fiarta
Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea compotului:
- Spălați bine fructele uscate în apă călduță.
- Puneți seceta de Crăciun într-un castron și turnați apă călduță fiartă timp de 24 de ore. Câtă apă folosim depinde de cantitatea de fructe - apa ar trebui să le acopere.
- A doua zi, scurgeți fructele și adăugați zahărul, coaja de lămâie (curățată anterior și opărită) și scorțișoară în apa în care au fost înmuiate.
- Se fierbe siropul, adăugând apă la nevoie.
- Se întinde fructele în cutiile de compot și se toarnă siropul peste el. Compotul de Crăciun are cel mai bun gust a doua zi, așa că trebuie să-l pregătim cu o zi înainte de cina de gală.
Băutura festivă îți potolește setea perfect. Îl putem servi rece și cald - la discreția dumneavoastră.
Compot pentru Crăciun - pregătirea unui compot de prune uscate
Prunele uscate se numără printre fructele uscate care au fost consumate pentru sănătate și gust excepțional din cele mai vechi timpuri. În bucătăria veche poloneză, acestea au fost adăugate la multe feluri de mâncare, cum ar fi carnea, și utilizate pentru a face dulciuri. Compotul festiv de prune a încheiat cina copioasă. Știința modernă arată beneficiile pentru sănătate ale consumului de fructe uscate și compot de prune:
- fructele uscate, care conțin fibre, susțin efectiv lupta împotriva colesterolului, prevenind absorbția acestuia,
- asigură organismului vitaminele A, C, E, K și B6,
- compot de prune, spălat după masă, reglează procesul digestiv,
- Consumul regulat de compot de prune vă va ajuta să luptați împotriva constipației.
- Pregătim compot tradițional de Ajun de Crăciun din prune uscate
- aproximativ 3 linguri de zahăr (îndulciți compotul din Ajunul Crăciunului cu fructe uscate - dacă doriți)
- scorțișoară - după gust
- coaja de portocala si coaja de lamaie
- 2-3 cuișoare
- apa fiarta
Cum să pregătiți un compot de prune uscate pas cu pas:
- Clătește bine prunele uscate și apoi toarnă apă fiartă peste ele. Câtă apă ar trebui să adaug? Suficient pentru a acoperi bine prunele. Fructul se va înmuia câteva ore.
- Se toarnă prunele îmbibate împreună cu apa de înmuiere într-o oală mai mare și se toarnă apă fiartă. Rețeta compotului uscat pentru Ajunul Crăciunului necesită utilizarea a aproximativ 2 litri de apă.
- Adaugam condimente - zahar, scortisoara, cuisoare, coaja de portocala si lamaie - spalate si oparite. Gatiti compotul de Craciun timp de aproximativ 30 de minute, amestecand frecvent.
- Putem îmbogăți rețeta compotului uscat adăugând aproximativ ½ l de vin roșu, care va spori gustul. Această versiune elegantă este, desigur, destinată petrecăreților adulți.
- Compotul uscat de Crăciun poate fi servit cald sau bine răcit.
Cum se face compot uscat - o rețetă pentru compot de gutui
Fructele de gutui obișnuite, o plantă cultivată în Polonia, nu pot fi consumate crude. Sunt duri și dezgustătoare. Calitățile gustative ale gutuiului vor fi apreciate după gătit. Conserve de gutui și gutui uscat adăugate produselor din mere și pere îmbunătățesc gustul felurilor de mâncare. În fosta bucătărie, fructele de gutui erau folosite la prepararea deserturilor și adăugate la băuturi, înlocuind lămâile greu accesibile.
Carnea tarta unui gutui - fruct care seamănă atât cu un măr, cât și cu o pere - conține vitamine B și multă vitamina C. Fructele de gutui, consumate sub diferite forme - jeleuri, compoturi, conserve etc. oferă nu numai o senzație gustativă: au un efect bactericid, ajută la luptă cu colesterol rău, combate infecțiile tractului respirator superior și scade nivelul zahărului din sânge. Fructul de gutui uscat, alături de fructele uscate ale altor fructe, este o materie primă plină de arome de Crăciun, din care vom face un compot unic de Crăciun.
Rețetă pentru auto-prepararea gutuiului uscat:
- Spălați bine câteva fructe de gutui și apoi tăiați-le în sferturi, îndepărtând semințele.
- Tăiați fructele în felii destul de subțiri și întindeți-le pe o tavă de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 70 de grade Celsius și puneți-l într-o tavă cu fructe de gutui feliate. Uscam gutuiul aproximativ 30 de minute.
- Coborâm temperatura la aproximativ 30 de grade Celsius și lăsăm fructul să se usuce.
Cum se face compotul de gutui uscat? - rețetă ușoară
Ingrediente pentru compot din ajunul Crăciunului din gutui uscat- 1 cană gutui uscat
- 1 cană de mere uscate,
- 1 cană de pere uscate,
- 1 cană de prune uscate
- 2-3 cuișoare
- scorțișoară după gust
- 3 linguri de zahar (poti indulci compotul dupa gust)
- Apa fiarta
Prepararea compotului de gutui uscat:
- Se toarnă peste gutuiul uscat cu apă fiartă, astfel încât să acopere conținutul vasului și se lasă 2-3 ore.
- Puneți într-o oală mai mare, apoi adăugați apă fiartă - aproximativ 2 litri și gătiți, adăugând condimente și zahăr.
- Gatiti la foc mic aproximativ 40 de minute, amestecand totul - de preferat in Old Polish - cu o lingura de lemn.
- Compotul gata poate fi scurs sau lăsat fructul. Serviți cald și bine răcit - la discreția dvs.
De asemenea, merită recomandat o rețetă dovedită de tinctură de gutui pentru gutui .
Un compot uscat de Crăciun la sfârșitul unei delicioase cine de Crăciun este o modalitate eficientă de a elimina problemele digestive. Fructele uscate au beneficii pentru sănătate și susțin peristaltismul intestinal. În plus, merele uscate au un efect benefic asupra sănătății persoanelor cu probleme circulatorii. Merele întârzie procesul de îmbătrânire și îmbunătățesc aspectul părului și al unghiilor noastre. Pere uscate au un efect dezacidifiant, iar prunele, pe lângă valoarea lor nutritivă, ajută la reglarea proceselor digestive și astfel la menținerea unei greutăți sănătoase.
Auto-prepararea fructelor uscate este de cea mai mare valoare, deoarece fructele nu conțin conservanți care ar putea fi prezenți în fructele uscate cumpărate în magazin. A scăpa de substanțele chimice de protecție va permite spălarea aprofundată și opărirea fructelor.
