Cireșul de pasăre este considerat o plantă necomestibilă. Mai poți face conserve de cireșe de pasăre? Se pare că se folosește în bucătărie, mai ales sub formă de conserve pentru iarnă. Deosebit de valoroase sunt proprietățile sucului de cireșe de pasăre, care are o cantitate imensă de antioxidanți. Aflați cele mai interesante rețete de gem și gem de cireșe de pasăre. Vedeți singur că această plantă sub formă de conserve pentru iarnă vă va oferi ingrediente valoroase, precum vitamina C, săruri minerale sau rutină.
Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre conservele colectate aici.
Cireș de pasăre american - aplicare și proprietăți
Cireșul american de pasăre sau vișinul târziu a devenit atât de acasă la noi, încât apare mai des decât cireșul nativ de pasăre comun. Cireșul american de pasăre este considerat necomestibil, dar are o serie de utilizări medicinale și culinare.
Fructul cireșului de pasăre conține mulți antioxidanți, cum ar fi rutina, vitamina C și antociani. Sunt antibacteriene, diuretice și ușor laxative. În schimb, semințele de cireșe de pasăre conțin glicozide cianogene care pot fi dăunătoare sănătății. Prin urmare, nu ar trebui să mâncați semințe de cireșe de pasăre. Când faceți conservele de cireșe de pasăre, îndepărtați semințele, ceea ce nu este dificil, deoarece semințele sunt mari și se separă ușor.
Ce se poate face din fructul cireșului de pasăre? Puteți să-l mâncați crud, dar are un gust amar și în cantități mai mari este laxativ. Prin urmare, cel mai bine este să faceți tincturi sau vin, sucuri, gemuri și jeleuri din fructul cireșului de pasăre. Producem în principal conservele pentru iarnă din cireșul păsărilor, deoarece fructul se deteriorează rapid. Consultați și articolele despre cireșul de pasăre colectate aici .
Proprietățile sucului de cireșe de pasăre
Un interes deosebit sunt proprietățile sucului de cireșe de pasăre, care păstrează antioxidanții cel mai ușor. Sucul are un efect de întărire și tonifiere. Detoxifică organismul și protejează împotriva răcelilor. O puteți bea cu apă în loc de ceai.
Rețeta sucului de cireșe de pasăre
Presărați tulpinile de păsări curățate cu zahăr într-un raport de 1: 1. Dacă doriți o băutură mai puțin dulce, puteți adăuga mai puțin zahăr. Aduceți totul la fierbere și apoi lăsați-l peste noapte. A doua zi, îl încălzim și îl strecurăm fierbinte pentru a obține o băutură limpede. Puteți adăuga suc de lămâie stors la suc. Se toarnă sucul în borcane și se pasteurizează.
Preparate de cireș de pasăre - cele mai bune rețete pentru conserve și gem de cireșe de pasăre pentru iarnă
Fructele cireșului de pasăre se coc la mijlocul lunii august. Cu toate acestea, ar trebui să vă grăbiți cu recolta, deoarece vișinele sunt consumate rapid de păsări.
La prepararea conservelor de cireșe de pasăre, este bine să o combinați cu alte fructe datorită gustului său acru și amar. Un bun adaos la vișinele de pasăre sunt merele, care pot fi folosite pentru a face conserve și gemuri. Sau poate veți fi, de asemenea, interesat de acest articol despre cultivarea prunului de prăditor ?
Pentru aceste conserve de cireș de pasăre, vom avea nevoie de: 3 căni de piure de cireșe de pasăre, 2 căni de zahăr și 4 căni de mere rase.
Pentru a face un piure, se toarnă puțină apă pe cireșul de pasăre și se gătește câteva minute. Apoi frecați pentru a scăpa de semințe.
Adăugați piureul de cireșe negre la mere și prăjiți-l într-o cratiță timp de aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați zahăr și prăjiți încă o oră. Puneți gemul fierbinte în borcane, înșurubați-l și puneți-l cu susul în jos pentru a se răci.
Iarna, dulceața delicioasă va fi folosită pentru sandvișuri sau ca umplutură pentru clătite.
Această prevedere poate fi modificată în diferite moduri. Puteți adăuga scorțișoară sau ciocolată la piureul de cireș de pasăre și mere. Dacă doriți un gem cu un indiciu de condiment, puteți adăuga chili tocat sau rădăcină de ghimbir ras. Consultați, de asemenea, acest articol despre rețeta de tinctură de miere .
Borcane și conserve recomandate la prețuri excelente!
Tinctura de cireș de pasăre - o rețetă pentru tinctura de cireș de pasăre
Una dintre modalitățile de a păstra nutrienții valoroși ai cireșului păsărilor pentru iarnă este tinctura. Rețetele pentru tincturi din diferite fructe sunt similare. Zaharul și alcoolul sunt folosite pentru toate.
Va fi nevoie:
- 1 kg de cireș de pasăre - coapte, fără tulpini
- 400 g zahăr
- 700 ml vodcă și 300 ml spirt
Așezați cireșul de pasăre într-un borcan mare, acoperiți cu zahăr și lăsați-l timp de o oră. După o oră, se toarnă alcool peste fructe și se lasă deoparte timp de 2 luni. După acest timp, strecurați tinctura și turnați-o în sticle. Tinctura trebuie să se maturizeze într-un loc răcoros și este potabilă după 6 luni.
Cireșul crud de pasăre are un gust destul de ciudat, care nu se potrivește tuturor, dar pentru a profita de proprietățile valoroase ale sucului de cireșe de pasăre, putem face gem pentru sandvișuri sau clătite pentru iarnă. Datorită acestui fapt, corpul nostru va primi o doză mare de antioxidanți în timpul iernii. Merită încercate preparatele din fructul cireșului de pasăre. Consultați, de asemenea, acest articol cu o rețetă pentru o tinctură de cireș de pasăre .
