Șunca proaspătă de porc crudă este disponibilă pe scară largă. Această minge de șuncă poate fi folosită în bucătăria dvs. în mai multe moduri. Există multe feluri de mâncare din carne din șuncă care ne vor ajuta să aducem ceva special în meniul nostru. Deci, să vedem rețeta de șuncă de porc în diferite moduri.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați articolele de șuncă de casă aici.
Rețetă șuncă de porc - tocană de șuncă
Stufă de șuncă - un fel de mâncare populară din carne din șuncă pentru cină
Tocanele de șuncă de porc sunt cunoscute în cultura noastră de mult timp. Rețetele acestor mâncăruri de șuncă sunt diferite și depind de preferințele noastre. Deci, să vedem una dintre cele mai simple rețete, cum să pregătiți o tocană tradițională din șuncă proaspătă crudă pentru cină.
Ingrediente:
- 1 kg bilă de șuncă,
- ceapa 2 bucăți,
- 1 pahar de făină,
- 2 pahare de bulion de legume,
- Ulei,
- condimente: 0,5 lingurițe de ardei iute, 1 linguriță de piper, 1,5 lingurițe de sare, 1 lingură de ardei dulce.
Pregătire:
- Decupați carnea de șuncă în cuburi mici și condimentați-o cu ardei iute și iute.
- Într-un castron mare, combinați condimentele și adăugați carnea. Se amestecă totul și se lasă deoparte 2 ore la frigider.
- După acest timp, acoperiți fiecare bucată de șuncă în făină.
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe de dimensiuni medii.
- Puneți carnea în uleiul fierbinte și prăjiți-o de fiecare parte.
- Puneți șunca prăjită într-o oală, adăugați ceapa și prăjiți, acoperită, la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- Se toarnă bulionul în oală, se amestecă, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 35 de minute.
- Se condimentează cu sare și piper.
Acesta este modul în care șunca noastră se transformă într-un gulaș delicios. Consultați și acest articol despre prepararea șuncă de porc .
Carne de sunca cu legume sub forma de tocanita - reteta
Șunca crudă este utilă și pentru prepararea tocăniței cu legume, care este cu siguranță mai bogată în gust decât fără legume. Nu uitați însă că șunca ar trebui să fie proaspătă, precum și legumele pe care le combinăm cu ea. Să vedem cum arată rețeta de tocană.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca de porc,
- 1 kg fasole verde,
- 0,5 kg de ciuperci,
- 3 castraveți cu conținut scăzut de sare,
- 2 ardei roșii,
- 2 cepe,
- frunze de oregano și busuioc,
- condimente: sare, piper, ardei iute, ardei dulce.
Recomandat pentru carnea de casă!
Pregătire:
- Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi și prăjiți-o pe grăsime fierbinte.
- Se taie carnea și se adaugă în tigaie. Condimentează totul și prăjește-l.
- După ce carnea este prăjită, se toarnă apă clocotită peste ea și se acoperă.
- Acoperiți carnea cu ceapa până când este moale. După acest timp, adăugați fasolea, tăiată în bucăți mai mici.
- Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți.
- Puneți castraveții în cuburi.
- Spălați ardeii, îndepărtați cuiburile și tăiați-le în bucăți mici.
- Adăugați legumele în carne, amestecați-le, acoperiți-le și fierbeți-le până sunt fierte.
- În cele din urmă, adăugați busuiocul mărunțit și frunzele de oregano.
O astfel de tocană este perfectă pentru cină.
Cotlete de șuncă de porc - rețete perfecte pentru cină
Preparat din carne de șuncă - cum se fac cotleturi de șuncă de porc
Gulașul nu este singura modalitate de a prepara carne de șuncă de porc. Cotletele de șuncă de porc sunt, de asemenea, foarte populare și gustoase. Există multe rețete pentru prepararea cotletelor de șuncă de porc, așa că merită să citiți câteva și să aflați singur care este cel mai bun.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca de porc,
- 0,5 l de apă,
- 1 cub de carne,
- 1 crenguță de dragoste,
- 2 cepe,
- Ulei,
- condimente: sare, piper.
Pregătire:
- Tăiați șunca felii, zdrobiți-o ușor, condimentați-o și prăjiți-o ușor la foc mare.
- Puneți carnea prăjită într-o oală.
- Curățați ceapa, tăiați-o în pene și adăugați-o la carne.
- Se dizolvă cubul de carne în apă fierbinte și se adaugă la carne cu ceapa.
- Puneți drăguțul deasupra, acoperiți-l și fierbeți-l totul timp de o oră.
Astfel de cotlete se servesc cu cartofi sau pâine.
O minge proaspătă de șuncă perfectă pentru cină - cotlete în sos de legume
Pe lângă rețetele tradiționale pentru cotletele de șuncă de porc, putem găsi și o rețetă pentru cotletele în sos de legume. Acest fel de mâncare este foarte gustos și nu este atât de dificil de preparat, astfel încât toată lumea să se descurce. Deci, să vedem cum arată rețeta.
Ingrediente:
- 0,5 kg șuncă de porc,
- 2 linguri de sos de soia,
- 1 morcov,
- 1 ardei rosu,
- 1 ardei iute,
- 2 cepe,
- 2 catei de usturoi,
- condimente: sare, piper, turmeric, 0,5 lingurițe de oregano, 0,5 lingurițe de sărat, rozmarin, cimbru,
- ierburi: frunze proaspete de busuioc, 1,5 linguri de mărar tocat, 1,5 linguri de pătrunjel tocat.
Pregătire:
- Tăiați șunca în felii de aproximativ 1,5 cm grosime, rupeți-le ușor și prăjiți-le în ulei pe ambele părți.
- Puneți carnea prăjită într-o oală, turnați apă peste ea și aduceți-o la fierbere.
- Curățați ceapa, tăiați-le în cuburi și prăjiți-le într-o tigaie. Adăugați usturoiul tocat mărunt la ceapă.
- Spălați ardeii, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți mici.
- Spălați morcovii și tăiați-i în cuburi.
- Puneți ceapa cu usturoi, piper, morcov și ardei iute în apă clocotită. Adăugăm condimente și ierburi la întreg.
- Se toarnă totul acoperit timp de aproximativ 1,5 ore.
- După ce carnea se înmoaie, puneți-o cu jumătate din legume în cealaltă oală.
- Se amestecă bulionul cu legume până se omogenizează, se adaugă sos de soia, sare și piper. Se toarnă masa peste carne și se aduce la fierbere.
Acest fel de mâncare din carne de șuncă este foarte gustos.
Sunca coaptă suculentă - care este rețeta pentru sunca de porc?
Sunca coaptă suculentă poate fi preparată în 2 moduri. Primul este să îl coaceți într-un vas rezistent la cuptor, în timp ce majoritatea oamenilor preferă să-l coacă într-o mânecă, ceea ce îl va transforma într-o șuncă la cuptor și mai suculentă.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca,
- 3 căței de usturoi,
- 4 linguri de ulei,
- Coacere mâneci,
- condimente: 3 lingurițe de maghiran, 1,5 lingurițe de sare, piper negru, 5 foi de dafin, 5 boabe de ienibahar.
Pregătire:
- Puneți șunca într-un vas de sticlă.
- Strângeți usturoiul prin presă.
- Zdrobiți frunzele de dafin și condimentul într-un mortar.
- Într-un castron, amestecați condimentele, usturoiul și uleiul.
- Frecați marinata peste carne și puneți-o la frigider peste noapte.
- Puneți șunca în mânecă, legați-o și străpungeți-o în mai multe locuri.
- Puneți șunca într-un vas rezistent la cuptor și coaceți-o aproximativ o oră la 180oC.
Nu uitați să tăiați manșonul pe lungime cu 15 minute înainte de sfârșitul coacerii, datorită căruia se va rumeni frumos.
