Popularitatea legumelor de dovleac în Polonia crește de la an la an. Nu este de mirare, sunt gustoase, cu un conținut scăzut de calorii și din ele puteți face o mulțime de feluri de mâncare. Rețetele pentru pâine, clătite și paste de dovlecei domină meniul nostru. Nu există nicio îndoială că dovleceii obținuți din propria grădină vor avea cel mai bun gust. Aflați cum arată îngrijirea dovleceilor și dacă cultivarea sa are succes în condițiile noastre climatice.
Dacă doriți mai multă inspirație, consultați și aceste articole despre legumele de dovleac .
Dovlecei sau dovlecei?
Deși este greu de crezut la prima vedere, dovleceii sunt una dintre soiurile de dovlecei. La fel ca popularul patison și squash. Acesta din urmă este atât de asemănător cu dovleceii, încât obișnuiai să amesteci ambele nume. Cu toate acestea, acestea sunt două varietăți complet diferite de dovleac. Dovlecelul este o varietate stufoasă, dovleacul produce arbuști târâtoare cu tulpini lungi. De asemenea, diferă prin forma fructelor - dovleceii sunt subțiri și subțiri, dovleceii tind să ia o formă de tărtăcuță.
Până de curând, dovleceii și dovleceii puteau fi recunoscuți după culoarea pielii. Acesta din urmă era galben, dovleceii - verde închis. Astăzi, însă, există atât de multe soiuri ale ambelor plante încât recunoașterea este imposibilă. În grădină, puteți avea dovlecei verzi, verde închis, cu dungi și pete, aproape albe, galbene și acvamarine. Cele mai recente soiuri de dovlecei sunt mici și rotunde, perfecte pentru umplutură.
Dovlecei - cerințe de habitat
Nu putem uita că dovleceii au venit la noi din locuri mai calde din lume. Prin urmare, are cerințe de cultivare destul de ridicate. Are într-adevăr nevoie de multă lumină - lumina puternică a soarelui este baza pentru cultivarea cu succes. În plus, are nevoie doar de căldură - are nevoie de o temperatură peste 20-25 de grade Celsius pentru a ceda. Din fericire, totuși, sezonul său de creștere este de scurtă durată și are o creștere rapidă, astfel încât veți avea o recoltă foarte bună până în toamnă.
Dovlecelul are nevoie de un substrat foarte bogat. Din acest motiv, merită să împrăștiați compost bine fermentat în paturi toamna sau să furnizați solului cu un îngrășământ mineral de pornire, multi-component pentru plante vegetale. Îi place solul umed, deci este o idee bună să îl acoperiți cu folie neagră înainte de plantare. Dovleci în creștere, de asemenea, funcționează bine în rame și tuneluri de folie.
Plantarea sau creșterea din semințe
Planta este cultivată din semințe. Pregătiți răsadurile la începutul primăverii. Plantarea are loc primăvara - în luna mai, când riscul de îngheț s-a încheiat. De asemenea, puteți semăna semințele direct în pământ, de preferință la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai. 3-4 semințe sunt semănate într-un singur loc, apoi trebuie să faceți o pauză. Creșterea din semințe poate totuși întârzia timpul de recoltare, iar răsadurile sunt mai vulnerabile la vreme rece decât răsadurile mai mari. Distanța optimă este de 80x80 cm.
Planta este în creștere rapidă, iubitorii de tineri pentru copii dovlecel va fi capabil să - l gust , la rândul său , din iunie și iulie. Planta este foarte fertilă, pe tot parcursul sezonului, până în septembrie, noile exemplare ajung treptat la maturitate. Dintr-un tufiș puteți obține chiar și o duzină de fructe foarte mari.
Îngrijirea dovleceilor în grădină
Dovlecelul practic nu cauzează probleme în creștere. Atâta timp cât prinde și alegeți un substrat bogat, nu trebuie să vă faceți griji pentru nimic. Tot ce trebuie să faceți este să umeziți bine solul. Dovlecelul apreciază un loc umed, deci merită și căptușirea sau căptușirea substratului cu folie. Desigur, plivirea continuă este, de asemenea, importantă. Buruienile sunt puțin competitoare față de dovlecei, dar sunt purtătoare de boli fungice.
Dovleciile pot fi susceptibile la agenți patogeni fungici și dăunători. Din păcate, ei suferă destul de des de boli de foc, făinare și crustă de dovleac. Ori de câte ori observați pete pe frunze, fructe sau ovule, utilizați imediat preparate de intervenție fungicidă.
Recomandat pentru grădina de legume - îngrășăminte și accesorii
Cultivarea poate necesita, de asemenea, fertilizare. Compostul funcționează bine, puteți utiliza și îngrășăminte minerale cu mai multe componente în granule cu efect de stropire. Presărați o cantitate mică în jurul plantelor. Cel mai bine este să efectuați tratamentul imediat după înflorire.
Utilizarea dovleceilor - preparare și rețete
Dovlecelul are multe utilizări. O puteți mânca crudă, motiv pentru care se găsește adesea în salate. Gătit sau prăjit, este foarte gustos, deci este adesea folosit în umpluturi, paste și gustări. Cele mai mici și rotunde pot fi coapte și umplute, cele mai mari sunt perfecte pentru cotletele panificate. După ras, dovleceii sunt perfecti pentru prăjituri, pâine și altele asemenea. Pregătirea sa este foarte ușoară și rapidă.
Dovlecelul poate fi, de asemenea, murat. Este un element ideal al salatelor murate. Are un indice glicemic scăzut, motiv pentru care este transformat în prăjituri, dulciuri și pâini pentru diabetici. Dovleceii recoltați pot varia în mărime. Chiar și cele mici pot fi colectate. Dacă sunt păstrate câteva zile, cresc și își măresc circumferința, pot ajunge chiar și la câteva zeci de centimetri în lungime.
Florile de dovlecei sunt potrivite și pentru hrană. Cel mai adesea sunt umplute cu umplutură ușoară sau brânză de vaci. Se pot coace în aluat. Este o delicatesă foarte ușoară, originală.
