Chokeberry negru ( Aronia melanocarpa ) provine din America de Nord. În țara noastră, este cultivat în grădini de casă, precum și pe plantații, pentru nevoile industriei alimentare. Fructele de Aronia, cu un albastru marin adânc, de culoare aproape neagră, au un gust tart, deci nu sunt consumate cu nerăbdare crude, ci sunt un ingredient al conservelor gustoase. Fructele de aronia sunt, de asemenea, apreciate pentru proprietățile lor de vindecare. Descoperiți cele mai bune rețete pentru compot de chokeberry.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și informații, consultați articolele despre rețete de compot aici.
Compotul Aronia - cel mai bun pentru sănătate și frumusețe
Fructele Aronia își datorează culoarea închisă antocianinelor, coloranți de plante care au un efect benefic asupra corpului uman. Aronia conține mai multe dintre ele decât alte fructe și legume, aproximativ 10.000 mg / kg de fructe. În plus, fructele negre sunt bogate în vitamine, taninuri, pectine și numeroase minerale, printre altele.
Merită să pregătiți un compot de ardei iute, din fructe proaspete sau uscate, pentru a întări inima, a preveni infecțiile și chiar a îmbunătăți vederea. Conservele de Chokeberry vor ajuta la combaterea hipertensiunii, a colesterolului ridicat, a bolilor cardiovasculare și, la fel ca compotul de prune, vor îmbunătăți digestia. De asemenea, se crede că fructele de arbuști au proprietăți anti-cancer. Restricțiile privind consumul de fructe se aplică persoanelor cu vene varicoase și inflamații ale stomacului și duodenului.
Acordarea regulată a conservelor de ardei iute, consumul de compot în fiecare zi, adăugarea de fructe uscate sau congelate la ceai, deserturi și salate vor avea un efect pozitiv asupra frumuseții dvs. - va adăuga strălucire pielii, vă va întări părul și unghiile și vă va ajuta să mențineți greutatea corectă. Chokeberry trebuie utilizat de femeile însărcinate, copii și vârstnici pentru a oferi organismului vitaminele și mineralele necesare sănătății.
O băutură gustoasă pe tot parcursul anului - o rețetă ușoară pentru compot de ardei iute
Aronia are un gust specific de tartă care descurajează mulți oameni să consume fructe. Putem scăpa de o parte din aciditate congelând fructele. După ce le-ați scos din congelator, lăsați-le să se dezghețe într-o oală, de preferință câteva ore, pentru a nu pierde suc valoros. O modalitate de a înmuia gustul picant este, de asemenea, de a îmbogăți compotul cu mere care vor adăuga dulceață băuturii.
Ingrediente pentru compotul chokeberry:
- ½ kg de fructe de aronia
- 2 litri de apă
- ½ cană de zahăr
- 2 linguri de miere
- sucul unei jumătăți de lămâie
- 3-4 cuișoare
Pregătirea compotului:
- Fructele coapte fără tulpini sunt potrivite pentru compotul de ardei iute.
- Se toarnă chokeberry într-o oală și se toarnă 2 litri de apă cu zahăr dizolvat în ea. Adăugăm 3 - 4 cuișoare.
- Amestecați totul și gătiți timp de 1-2 ore, până când fructele degajă sucul și compotul devine distinct.
- În cele din urmă, adăugați miere și suc de lămâie.
Compotul aromat de chokeberry are o culoare profundă frumoasă. La fel de gustos, dar cu un gust mai blând, este compotul de mere cu ardei iute, preparat în următoarea proporție:
- 5 mere mari
- ½ pahare de ardei iute,
- sucul unei jumătăți de lămâie
- zahăr - după propriul gust
Se fierb toate ingredientele în 2 litri de apă. Compotul este un plus gustos la cină. Il servim racit sau cald, in functie de anotimp. Dacă aveți încă multe fructe, consultați și acest articol despre rețetele pentru conservele de ardei iute .
Aronia conservă - compot pentru iarnă
Auto-prepararea conservelor vă permite să utilizați fructe sănătoase și să diversificați meniul de iarnă cu compoturi și sucuri bogate în vitamine. Fructele congelate sunt cele mai gustoase și fără amărăciune, așa că merită să le puneți în prealabil în congelator.
Ingrediente pentru compotul chokeberry:
- fruct proaspăt de ardei iute
- o lingură de zahăr pentru un borcan de 200 ml
- apă
Sticle pentru sucuri și siropuri la prețuri bune
Pregătirea compotului pentru iarnă:
- Fructele sănătoase, spălate și curățate de tulpini, sunt potrivite pentru compotul de iarnă.
- Se toarnă boabele de aronia spălate și scurse în borcane opărite de 200 ml și se toarnă zahăr în fiecare borcan. Scuturăm totul, astfel încât zahărul să ajungă la toate fructele de pădure.
- Aduceți apa la fierbere și turnați-o peste conținutul borcanelor în așa fel încât să acoperiți fructele.
- Închideți capacele uscate opărite de pe borcane. Așezați borcanele într-o oală cu apă până la 1/2 din înălțimea lor.
- Pasteurizăm compotul timp de 30 de minute.
- Lăsați borcanele cu compot de chokeberry să se răcească și păstrați-le într-o ceartă rece și întunecată.
În mod similar, pregătim conservele altor fructe, de exemplu compot de prune și compot de mere.
Compot de fructe uscate - o rețetă pentru compot de ardei iute în fiecare zi și de sărbători
În bucătăria poloneză, compotul de fructe uscate este o băutură tradițională, care apare de obicei pe masa de Crăciun. În trecut, se servea și cu mesele de zi cu zi, deoarece compoturile, făcute din fructe uscate, cum ar fi compotul de mere sau compotul de prune, potoleau setea perfect și facilitau digestia. Oamenii conștienți de sănătate vor aprecia gustul și aroma compotului, care merită să beți nu numai în vacanță.
Ingrediente pentru compotul de Crăciun de fructe uscate:
- 20 felii de mere uscate
- 2 pere uscate
- 14 bucăți de prune uscate
- 5 bucăți de caise uscate
- o mână de fructe de padure uscate de aronia
- o mână de stafide
- ½ linguriță de scorțișoară
- 4 cuișoare
- sucul unei jumătăți de lămâie
- 2 ½ litri de apă
Pregătirea pas cu pas a compotului:
- Clătiți fructele uscate pentru compot, tăiați-le în bucăți mai mici și puneți-le în apă rece. Lăsați vasul cu fructe uscate peste noapte.
- A doua zi, gătiți conținutul oalei la foc mic - aproximativ 1 oră.
- În cele din urmă, adăugați scorțișoară, cuișoare și sucul unei jumătăți de lămâie.
- Servim compot cald sau după ce s-a răcit.
Compotul finit poate fi îndulcit suplimentar adăugând 2 linguri de miere. În fiecare zi, putem pregăti un compot de prune uscate și mere uscate, cu adaos de fructe de ardei iute, care vor îmbogăți aroma și gustul băuturii și îi vor da o culoare rubiniu profund.
