Culoare rubinie, claritate remarcabilă, parfum ușor dulce și o aromă minunată, acră, profundă. Aceasta este rachiul de cireșe perfect. Tinctura de cireșe nu este doar o delicatesă minunată pe care o asociem cu cafeaua și desertul, în special cu prăjiturile de ciocolată. Puțină lume știe că această băutură unică are și proprietăți curative. Aflați cele mai bune rețete pentru tinctura de cireșe.
Dacă te interesează și tincturile din alte fructe, încearcă rețete de tinctură de zmeură .
Tinctura de cireșe - un medicament cu o lungă tradiție
Tinctura de cireșe - proprietăți
Wiśniówka este o băutură care nu numai că are un gust minunat. Cel mai mare avantaj al său este conținutul foarte ridicat de potasiu, de care organismul are foarte mult nevoie. Prin urmare, tinctura de cireșe este recomandată în special persoanelor care au probleme cu sistemul circulator și inima. O cantitate mică de tinctură, consumată în mod regulat, vă permite, de asemenea, să scăpați de excesul de sodiu din organism și, astfel, să reglați tensiunea arterială. Datorită conținutului de magneziu, băutura este o modalitate eficientă de a întări și de a face pereții arterelor și ale altor vase de sânge mai flexibili, protejându-ne de varice și cheaguri de sânge.
Fructele de cireș au, de asemenea, un efect benefic asupra afecțiunilor sistemului digestiv. Vodca cu cireșe, de exemplu, băută în ceai este o modalitate bună de a ajuta digestia, de a face față indigestiei sau de a mânca în exces. Mai mult, cireșele stimulează stomacul și intestinele să funcționeze mai eficient și să elimine excesul de toxine și deșeuri din organism. Pentru a avea grijă de sistemul digestiv, este suficient să beți aproximativ 30 ml de tinctură înainte de o cină mai mare sau mai grasă.
De asemenea, merită să știm că cireșele, chiar înmuiate în alcool, sunt considerate a fi unul dintre cei mai eficienți antioxidanți. Din acest motiv, ele pot fi utilizate în prevenirea cancerului. Mai mult decât atât, florile de cireș cresc rezistența organismului la multe alte bacterii și viruși, de asemenea, ajută la combaterea primelor simptome ale răcelii - se încălzește și se întărește, pregătind corpul să lupte împotriva bolii. Sau poate te va interesa și tinctura de gutui ?
Sâmburi și frunze - adaosuri la vodca de cireșe
Proprietățile medicinale au nu numai fructe, ci și semințe și frunze. De aceea sunt adesea adăugate la setare. Mai mult, îmbogățesc și gustul întregii tincturi. Semințele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante și anticanceroase. Dacă nu le folosiți în vodca de cireșe, merită să le lăsați să facă semințe - o altă tinctură cu proprietăți curative semnificative.
Frunzele sunt adăugate practic pentru a înmuia ușor gustul acru al băuturii. Cu toate acestea, tinctura de cireș cu adaos de frunze este excelentă pentru durerile reumatice. Frunzele ameliorează tensiunea musculară și au efect diaforetic, așa că acest cireș este o soluție perfectă pentru gripă și răceli
Rețete pentru tinctura de cireșe cu proprietăți curative
Tinctură de cireșe pentru vase sub presiune
Fiecare tinctură de cireșe susține activitatea inimii, dar aceasta este perfectă pentru aceasta. Conține ingrediente suplimentare care vor afecta și mai bine sistemul circulator - miere de salvie și hrișcă. Aveți nevoie doar de 2 kg de cireșe care trebuie sâmburite. Puneți fructele împreună cu sucul scurs într-o ulei cu părți destul de înalte. Fructul se toarnă cu 2,5 litri de vodcă pură și întregul borcan este bine închis. În același timp, pregătiți a doua parte a amestecului - 1,5 litri de apă, ¼ litru de alcool, aceeași cantitate de miere de hrișcă (unii oameni cred că mierea de rapiță funcționează mai bine) și aproximativ 1,5 kg de zahăr ar trebui puse într-un borcan mare. Întregul lucru este completat cu frunze de salvie zdrobite, uscate - sunt suficiente aproximativ 5 g.
Ambele feluri de mâncare ar trebui să fie într-un loc umbrit timp de o lună. Acum se face împreună - se toarnă încet mierea și siropul de zahăr în fructele macerate în vodcă și se agită bine. Puteți strecura amestecul imediat și îl puteți turna în sticle. Timpul de îmbătrânire este lung - aproximativ 5 luni. După această perioadă, tinctura de cireșe poate ajunge la umăr sau chiar la o trusă la îndemână de prim ajutor. Dacă sunteți interesat și de tinctura de chokeberry, veți găsi rețete în acest articol .
Cele mai frumoase prize pentru tinctură la prețuri excepționale!
Rețetă pentru vodcă de cireșe pentru probleme gastrice
Cum se face o tinctură de cireșe, care va fi un remediu pentru problemele sistemului digestiv? Și aici sunt importante ingrediente suplimentare, care, în primul rând, susțin stomacul și, în al doilea rând, au un gust excelent. Rețeta acestui tip de plăcintă cu cireșe este foarte simplă. Ai nevoie de 2 kg de cireșe coapte, care trebuie să fie bine sâmburite. Fructul se presară cu 0,5 kg zahăr și se condimentează cu păstăi de vanilie zdrobite, 10 g scorțișoară măcinată, 10 semințe de cardamom și 10 cuișoare. Întregul lucru trebuie turnat cu spirit, astfel încât toate ingredientele să fie bine acoperite.
Un amestec de condimente orientale va face ca vodca de cireș să se încălzească și să stimuleze stomacul să funcționeze. Acesta este cel mai bun mod de a mânca în exces sau a indigestiei. Cu toate acestea, pentru ca aceasta să funcționeze bine, ganderul ar trebui pus într-un loc întunecat, unde tinctura se va maturiza aproximativ jumătate de an. Abia după acest timp poate fi strecurat și turnat în sticle.
Tinctura de cireșe în spirit
Cea mai simplă tinctură de cireșe în spirit
Mulți oameni apreciază această rețetă de vodcă cu cireșe, poate pentru că este atât de simplă. Lichiorul de cireșe îmbătrânit corespunzător are un gust minunat, profund și nobil, foarte clar, netulburat de orice aditivi. Merită să faceți acest lucru pentru a vă putea primi în mod regal prietenii și familia. În plus, această tinctură de cireșe este atât de simplă încât toată lumea va lucra cu siguranță.
Procedura este foarte simplă: 1 kg de cireșe coapte, de preferință mici, trebuie aruncate într-un borcan sau gander. 500 ml spirt se amestecă cu 200 ml apă (deși în acest caz puteți experimenta liber - cu cât este mai puțină apă, cu atât va fi mai puternică tinctura de cireșe). Fructul este turnat cu spirt și așezat într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 6 săptămâni. Borcanul trebuie agitat la fiecare câteva zile.
Mai târziu, turnați alcoolul din fructe înmuiat într-un borcan și presărați restul de fructe cu zahăr - aproximativ 0,5 kg este suficient. Pentru câteva zile veți observa cum zahărul se dizolvă treptat, puteți face următorul pas al rețetei numai atunci când siropul devine gros și limpede. Apoi se combină cu alcoolul care a fost lăsat deoparte și se toarnă cu grijă peste cireșe. Lichiorul de cireșe de acest tip are avantajul că se maturează doar o lună. Vei putea să-ți impresionezi oaspeții cu el toamna. Poate vă va interesa și o rețetă pentru tinctura fructelor altor arbuști, de exemplu tinctura de măceșe ?
Tinctura de cireș pe spirit și miere
Cum se face tinctură de cireșe cu miere? De asemenea, nu este o provocare dificilă, rețetele pentru o lichior de cireșe puțin mai dulce îi vor interesa cu siguranță pe iubitorii de dulciuri. Ai nevoie de aproximativ 3 kg de cireșe pentru a fi sâmburite, puse într-un borcan sau gander (aproximativ 5 litri) și se toarnă alcool amestecat cu apă (aproximativ 500 ml de băuturi spirtoase și puțină apă, astfel încât alcoolul să fie de aproximativ 70%). Setările ar trebui să fie strânse timp de aproximativ 2 săptămâni.
După acest timp, scurgeți alcoolul și turnați cireșele cu miere, diluate în apă. Veți avea nevoie de aproximativ 1 litru de tei, rapiță sau miere multifloră. Tinctura trebuie să stea din nou timp de aproximativ 2 săptămâni pentru ca mierea să se transforme într-un lichid mai clar. După acest timp, turnați din nou infuzia și puneți-o într-un loc întunecat și turnați vodcă peste fructe (aproximativ 500 ml). Se toarnă din nou după două săptămâni. Acum combinați toate lichidele împreună, amestecând și agitând bine - și acum, tinctura de cireșe este gata. Puteți folosi fructe dulci, înmuiate în alcool în prăjituri sau deserturi de înghețată.
Rețete pentru tinctura de cireșe cu aditivi
Cum se face tinctură de cireșe cu semințe?
Tinctura de cireșe cu semințe este o adevărată delicatesă. Are o aromă mult mai profundă, mai intensă pe care unii o compară cu Amaretto. Este delicios, dar execuția sa este mult mai lungă și laborioasă. Ai nevoie de aproximativ 3 kg de cireșe pentru a fi sâmburite. Au rămas aproximativ 30-50 de semințe, care împreună cu fructele trebuie să meargă într-o oală mare sau o cratiță. Se presară cu aproximativ 1,5 kg zahăr (tinctura este destul de dulce, dacă vă plac aromele mai uscate, adăugați mai puțin zahăr).
Acoperiți oala cu o cârpă și apăsați-o cu un capac, astfel încât muștele fructelor să nu se apropie de ea. Timp de două zile, ar trebui să amestecați fructele cu zahărul la fiecare câteva ore - după aproximativ 48 de ore, cireșele își vor elibera sucul și zahărul se va dizolva aproape. După acest timp, cireșele ar trebui să fie scurse. Fructele și semințele nu sunt aruncate, se toarnă cu spirt amestecat cu apă sau vodcă, în funcție de faptul că vă place alcoolul mai puternic sau mai slab. Proporția optimă este de 7: 3 în ambele cazuri.
Această setare ar trebui să dureze aproximativ 2 săptămâni, puteți amesteca fructele o dată pe zi. După acest timp, sucul turnat anterior ar trebui să fie fiert. După răcire, puteți combina ambele lichide și amestecați bine. Acum puteți turna tinctura în sticle și lăsați-o deoparte pentru câteva săptămâni. În principiu, este gata pentru consum după 14 zile, dar cu cât se maturează mai mult, cu atât gustul său va fi mai intens și mai expresiv. O propunere interesantă este și tinctura de soc .
Rețetă pentru vodcă de cireș cu frunze de cireș
Tinctura de cireș cu frunze este mai puțin acră și mai expresivă. De asemenea, are o aromă uimitoare de livadă de fructe. Rețeta este ușor de reținut, deoarece raportul este 1: 1. Aceasta înseamnă că aveți nevoie de aproximativ 200 de cireșe (aproximativ 60-70 de grame) și 200 de frunze proaspăt culese din copac.
Se toarnă aproximativ 1 litru de apă în oală, se adaugă 500 g zahăr și un pachet de zahăr vanilat de bună calitate. Se fierbe pentru a face sirop. Când apa începe să fiarbă, puneți cireșele spălate (împreună cu semințele) și frunzele în oală. Fierbeti timp de aproximativ 30 de minute, amestecand continuu pentru a preveni arderea amestecului.
Când este fiartă, băutura va prelua toate mirosurile și aromele frunzelor și semințelor, iar fructul își va elibera încet sucul, astfel încât gustul va fi cu adevărat profund. După răcire, sucul trebuie scurs bine, puteți frământa puțin fructele pentru a elibera mai multă apă. Spiritul este turnat în lichidul rubiniu - dacă adăugați aproximativ 0,5 l, lichiorul de cireșe va fi delicat, de obicei asemănător desertului. Se toarnă tinctura în sticle și se agită bine. Puteți încerca imediat, dar merită să-l lăsați să se odihnească puțin, astfel încât toate ingredientele să „mestece” bine. Abia atunci veți descoperi adevărata profunzime a gustului acestei tincturi. Vezi și cum să faci vin din cireșe.
De asemenea, învățați cum să faceți vin din struguri.
